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扣肉,肥而不腻,口齿留香..
雪峰儿
样子巨难看，但是味道很不错。别被外观蒙骗了啊~呵呵~拌米饭 超下饭哦~我和老公全部吃光光了，准备今晚还做这个菜~。
kiki777777777
1准备食材2将猪肉切片后加入料酒、盐、淀粉、酱油抓匀腌5分钟,蒜头拍碎、九王及葱洗净切段备用3大火热锅下油倒入肉片炒至断生4将肉片拨往一边放入蒜头爆香5随后倒入九王爆炒几下6然后加盐将肉片及九王炒匀7随后倒入葱段炒匀关火8最后装碟上桌啦
打雷的下雨天
1鸭腿剔骨2切成鸭柳3装保鲜袋用食盐胡椒粉白酒蚝油淀粉腌制一夜4豆角掰成段，下锅放适量食盐焯熟5将鸭柳带皮的那面下平底锅，小火煸出油脂，夹出鸭柳6就着锅底的鸭油炒香豆角7加红椒段和蒜瓣8下鸭柳，上海辣酱油，翻炒均匀小窍门煮豆角放食盐可防止豆角变黄，影响卖相鸭子本来就肥，所以我就木有多加油煸炒，低脂低脂，健康第一
长乐未央0922
肉丸滑嫩，汤鲜味美，荤素搭配，营养丰富，再来一碗米饭，连吃带喝的，有滋又有味。
温馨小饭桌
四喜丸子不论南北，办喜事的话都必有，这四喜是久旱逢甘露，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时，以前总是做不好，这次做的味道很棒，只要注意几点，丸子就能做的外皮焦脆，内里软嫩。没有买到马蹄，放些马蹄更好。
水水凉凉
1肉丝加入少许盐、淀粉、生抽及香油。2拌匀备用。3青菜切丝。4大米洗净加入足量的水，高压锅煮20分钟。图1是煮好的白粥底，平时都是提前晚上用电饭煲预约煮，今天周末，起来采用高压锅压的。5把肉丝加入煮开的白粥中，用筷子快速划散。6加入青菜丝，煮开，加入盐、鸡精调味即可。
Haapy忧子
1泡姜，泡辣椒，葱剁成末2白菜帮子切成粗丝3醋与糖按1比1的比例调好，不过这个量不用太多，只是与泡辣椒一起调出浓郁的鱼香味而已。4准备好适量的郫县豆瓣5炒锅放油，烧到五成热时，放入剁好的泡姜泡辣椒葱末炒出香味6放入郫县豆瓣，炒出红油7把切好的白菜帮子倒进锅里快速翻炒均匀8勾入调好的糖醋汁与淀粉，炒匀出锅9鱼香味浓，但此味并不来自“鱼”一碗米饭，一盘小炒，幸福。小窍门具体操作时注意熟悉调料的性能质量，要掌握咸、甜、酸、辣的相互抵消、相互压抑和相互渗透，以及主料的溶出量，同时要掌握好油温和火力对味、色的作用（
馨怡
1把土豆切好。2把土豆丝放在水里浸泡，泡1小时，把水沥掉。3加点盐腌15分钟，加上淀粉。4倒入油5把土豆丝炸至金黄即可
A的童话
又想吃麻婆豆腐了，不知道大家怎么样，反正我呢，这道菜隔一段时间不吃就会想……老经典的米饭杀手^_^
沄云
1原料：猪肉、料酒、生抽、白醋、白糖、青红椒、番茄酱。2猪肉切厚片，用盐，鸡精，胡椒粉、料酒拌匀腌制一下。3青红椒切成丝，大蒜切片、葱姜切丝备用。4面粉、淀粉按1:2比例调成面糊。5调成这种稠度静置一会。6静置面糊的时候我们准备一碗碗汁;白糖3勺、加入白醋2勺.7加入番茄酱2勺（番茄酱是为了颜色好看，不加也可以）8加入生抽一勺。9淀粉适量。10加入少许清水，搅拌均匀，调成碗汁。11腌制好的肉片均匀的挂上一层面糊。12展开，逐一下入五成热油锅中。13炸至定型时捞出.14温升至七八成热时，再次下入炸好的肉片促
泽瑞妈妈
我喜欢吃炒肝，有一阵子，每天早点都去楼下的小餐馆吃包子炒肝，后来家人提出来‘抗议’。说什么，这个不干净，那个。。。为了这口，自己动手在家丰衣足食。洗肠子是个又苦又累的活，我足足洗了一个下午，嗨。。。吃货就是这样滴，，你们懂的。炒肝儿特点汤汗晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，清淡不腻，醇厚味美
西马栀子
黄灿灿的胡萝卜配软滑细腻的玉子豆腐，再加一碟蒜蓉瑶柱耗油汁，绝佳拍档，成就一桩金玉良缘的佳肴，再用一下饼干模具修一下花边，4元钱的成本做一款漂亮的宴客菜，连我家两岁的宝宝，都禁不住踮着脚尖声连呼“哇，好漂亮好漂亮哪”。
玉食贝贝
1原料洗净备用2蒜拍碎，加水捣成泥（也可用料理机打成泥）3排骨加入蒜泥和所有调料，用淀粉搅拌均匀，放冰箱腌制5小时4排骨加入蒜泥和所有调料，用淀粉搅拌均匀，放冰箱腌制5小时5捞出沥油6待油温回升后将排骨再复炸一遍即可，接着开吃了哦
如福
本人没加任何PS原汁原味 ，自家在制作 ，原始版，
积味轩
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
