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这道菜其实还有一个功夫活就是片鱼片，这个刀工的我还是有待提高的，所以就让卖鱼的大叔帮忙片的，呵呵，也算是偷懒一下了。汤底的配料比较多，注意一定要用泡椒，不怕辣的童鞋可以多放些，很够味的，酸菜也一定要煸炒一会后再加高汤，东西多但是做法也不复杂的，一起来酣畅淋漓一夏吧！
Norma
茭白爽口又香脆，加上滑嫩的肉片特别的好吃，茭白可以清热止渴，适合夏天吃，而且十分的下饭。
@v好好@
脆皮豆腐，咬上一口外酥里嫩，配上鱼香汁，又下饭又好吃
舞动的味蕾
今天买了一把香葱准备种在花盆里，栽葱时如果掐去部分葱叶，这样营养元素流失少更容易成活。掐下来的葱叶摊葱花饼香香的，炒肉也不错，家里有两个半大的番茄，就搭配着炒了一盘肉，炒番茄时没想下雨了忙跑去收院子里收衣服，所以番茄全炒出汁了，不过这样的番茄汁不论泡饭还是拌面都挺好吃的。
清欢的烟火生活
春天是菠萝上市季节，看到市场上的菠萝，走过路过时都会咽口水酸酸甜甜的菠萝咕噜肉。好几次准备买菠萝，家里父子俩都不给力，说他们不吃，俺想吃就自己去买。终于在某一天买回一个菠萝，父子俩尝都不尝一口，太不给面子，全部被俺一人慢慢消灭掉。之后又买了2次菠萝，父子俩依然是不吃，只好变换个方法看父子俩是否给面子。某一天试验了N久前就想尝试的菠萝咕噜肉，没曾想得到了父子俩的一致好评。看来吃东西还得换花样弄，找对胃口，才是最适合的。
黄豆豆的一家
宝宝特别爱吃披萨，必胜客的6寸披萨回来我都没有沾边的份，总是买外面的来吃，一方面担心卫生，一方面经济能力也的考虑一下，所以自己败了一个小烤箱回来，给宝宝自己做披萨，一开始做大披萨，因为火候掌握的不好，饼总是烤硬了，宝宝说不爱吃，无意中我做出小披萨之后，宝宝就爱的不得了，让我每天都给她做披萨吃！哈哈！ 而且这个小小的披萨，宝宝也可以很容易的参与其中，让宝宝也感受一下劳动获得的成果，真是一举两得，何乐而不为了呢！
相信我是错误的
彩椒，颜色漂亮，维生素含量高，做了这个彩椒爆鸡丁，加了腰果进去，更是好好吃的哦。鸡丁是咸鲜口味的，个人比较喜欢吃里面腰果啦。
茗月baby
1洗干净2切粒3用淡盐水泡，去其苦味4加入两个鸡蛋，适量的盐，少量淀粉5打散，搅拌均匀6加适量的油，加8成热7均匀到入锅里8不流动了再抛锅翻个，不能用锅铲，这个软，易碎9大功告成，装碟
米妈本来就喜欢酸甜的食物，天气热的时候更加喜欢，今天的汤也调成酸味儿的了，吃起来不错。做这个的时候女儿很期待这个蛋皮，可做好后，这娃儿更喜欢汤的味道，呵呵。
辽南蟹
这块鸡胸肉也是存货，过看时自己分割了二只鸡，分别分成鸡腿，鸡翅，鸡架，鸡胸肉，吃起来很方便，各有各的烹法，不同口味都可以吃到了。做宫鸡丁，可以用鸡胸肉，也可以用鸡腿肉，肉质比较细，成菜口感比较好。
辽南蟹
我个人觉得鲜带鱼比冷带鱼更好吃。
lulume
1月牙骨加盐，料酒，生抽抓入味起粘度后加淀粉，再抓匀。2青红椒切片，葱姜蒜切碎。3洋葱切片4七成油温，油宽些，煎月牙骨，煎到金黄色，盛出。5另起油锅爆香葱姜蒜，蒜末留一半。6放入洋葱炒香炒软7放入青红椒和月牙骨，加老抽上色，蚝油调味8出锅前加入蒜末9香脆，咸香。
逆旅行人
楼下的月季谢了，楼下的茉莉开了。走过时，我不禁俯下身子，贪婪地吮吸花儿的馥郁芳香~~~最近的事情太多了，多得让人有点晕头转向，也有些累。昨天的拍照，我有些失落，其实，眼神也是我一直的“伤痛”啊，真应该提前配个隐形去的，还好摄影师人不错，没有勉强我继续拍了。今天，想做做菜，真的好久没有下厨了，手忙脚乱的。 自从去年在月亮石吃过茄盒后，就一直想尝试做了，可没碰到我想要的胖茄子。这次，我买到了黑黑的胖茄子，小小开心一下，有一点点圆梦的感觉啦。也许是刀功不够，也许是情绪不稳，茄子的厚度切得不怎么均匀，有点影
素馨花开
1准备食材，豆腐、猪瘦肉，虾仁，黑木耳，鸡蛋2虾仁切成泥状3猪肉切碎4豆腐在锅里焯上5分钟切碎拍泥，还有泡好的木耳因为赶得急切碎的过程没拍5将切碎的猪肉、虾仁、木耳放在碗里，鸡蛋两个也放在碗里，放点白胡椒粉，盐，淀粉和糖进行全部搅拌均匀6将馅子用手团起汤圆大丸子慢慢放在四成热的开水锅里，炖至豆腐丸子凝固在一起，小火继续炖至水开，滴点熟清油，在汤里加入小油白菜至断生，然后加点盐和白胡椒粉和鸡精后关火出锅装碗，最后撒点切碎的香葱小窍门下丸子时一定要下在四成热的水里，小火慢慢炖，火一旦大了下入的豆腐丸子就会散，
三月的小鱼
今天介绍一道大菜——火爆腰花
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1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
