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这一道菜同样是出自敬爱的石老师之手的月子餐，虽然过去了一段时间，看到这些图片，仿佛又看到了老师手把手的教我们做菜时的场景。经过老师处理的猪肝特别的嫩，非常好吃。为了便于拍照，有位同学自告奋勇地专门给我们摆了一下造型，真是太可爱了！
温馨小饭桌
我做的酥炸藕合，在传统藕合馅中添加了鲜虾仁，使其口味更鲜美；蘸料中用番茄沙司代替了传统的椒盐，更适合现代人的口味。
英英菜谱
1糯米粉倒入碗中，加入100克的开水，用筷子搅拌，稍冷却一下，揉成面团。2搓成细长条。3用刀切成小元宵。4准备好酒酿和糖桂花。5锅中加一碗水烧开，酒酿倒入打散，加入元宵和糖桂花煮开，略煮一会。6待小元宵飘起，加一点水淀粉勾芡出锅。
海洋moon
1准备材料。黑鱼洗净，除去头尾和骨头。2菜刀倾斜切薄薄的鱼片。3放入料酒，淀粉，盐用手抓均匀。4冷水入锅，放入大蒜片，姜片，料酒烧开。5放入鱼片。6水开，捞出鱼片。7盛入碗中，用筷子去除姜片和蒜片。倒去多余水分。8锅里倒油烧热。9爆香姜蒜。10放入生抽，鸡精，葱花拌炒几下。11把汤汁浇在鱼片上即可。
妈妈爱你
1五花肉剁成内泥2土豆，胡萝卜（留一部分）切丁待用，鸡蛋打入碗中3锅里放入很少量的油，将鸡蛋搅拌均匀后倒入，煎成薄饼4两面都要煎5煎好的蛋饼，胡萝卜，黄瓜切丝6锅里放油烧热，先放豆瓣酱煸炒，加入肉泥翻炒7加入甜面酱，老抽8放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒，要加入500克水，小火煮3分钟9放入花椒，盐调味，淀粉加水，搅匀，火开大，边搅边加入淀粉，浓度依个人喜好10加入鸡精，出锅，撒上蒜苗11煮自制拉面3分钟，捞出12将酱汁淋在面上，拌入三丝，即成
Joannalgj
女儿的最爱，隔几天就要喊着吃
Joannalgj
1牛肉洗净切片。2牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀，煨制20分钟。3酸葱横向切片 红辣椒切成辣椒圈。4锅内放油，烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟。5将牛肉盛出控油。6锅内留余油，下酸葱和辣椒圈翻炒。7酸葱炒熟后，倒入牛肉翻炒均匀。8加入一勺生抽，加适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅。小窍门酸毛葱即用腌制四川泡菜的方法腌制的小洋葱
温暖sunny
今天做的莲藕炒手剥虾，营养丰富，搭配合理，有别于传统虾仁炒青豆或虾仁炒西兰花；做法上采用虾仁先腌制，再拍生粉直接入锅煎的方法，使虾仁外酥里嫩，口感鲜香，与传统的虾仁裹淀粉、蛋清，再入锅炒的效果不同。
英英菜谱
以前学做菜那会，喜欢复杂的菜谱，觉得越啰嗦越可以体现出做菜的水平，费时费力费油费火也是值得的，即便整个过程忙的手忙脚乱。后来，因为懒惰或因为时间不允许，慢慢的去精简一些过程，发现简答的做法未必不出味道，只要做到点子上去。关键的技巧掌握了，味道自然就出来了，就比如这葱烧排骨，以前都是先腌制一夜，再炸或煎然后去烧，没时间腌制，不舍得用油炸或不喜欢油腻，直接放锅烧发现照样可以入味，味道反而清新了很多。
漂亮马婆
80后女汉子一枚╮╯▽╰╭本身就是个吃货，还有个无比挑剔的老公，就不断的琢磨着各种新菜，在生活一点通上看见了这个不用油的香煎鸡腿，觉得不错，就试了一下，老公很喜欢啊⊙▽⊙就是卖相真没人家大厨的好，电磁炉做的，锅有点受热不匀，味道倒是极好的。因为不用油，制作也简单，当个早餐神马的也不错啊~≧▽≦/~
丁艾宝
我今天做的浇汁豆腐是家常豆腐的创新版本，与家常豆腐的区别如下：1.采用老豆腐入盐开水焯过，再裹上淀粉、面粉及鸡蛋做成的脆皮糊炸制；传统方法是老豆腐直接入锅炸制，水分流失过大。2.牛肉粒经炒制、勾芡浇在炸过的豆腐上；传统的方法是老豆腐和肉粒下锅一起炒制。特点：搭配合理，豆腐外酥里嫩，口感鲜美。
英英菜谱
1准备芹菜和冷冻虾仁2虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会3芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出4准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用5热锅凉油，下花椒粒，大茴香粒，和姜丝煸炒6再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味7接着在下芹菜和胡萝卜炒，8将腌好入味的虾仁倒入接着炒9加少许盐，10炒到虾仁变白，装盘小窍门1芹菜和胡萝卜要先在水里焯一下，这样好炒，颜色也好看2虾仁要腌制，去腥，入味3炒的时候要大火，4看到虾仁熟了就关火，因为芹菜和胡萝卜都是熟的
若如出2010
1准备原料。2瘦肉切片。3切好的肉里放入一个蛋清，少许淀粉，几滴油，少许盐，胡椒粉，料酒腌制，打匀上浆。4炒锅倒油，油热后倒入肉片过油。5肉变白就捞出。6焯泡好的木耳，切成寸段的蒜苔。7炒锅放油，油热后放木耳，蒜苔略炒，倒入过油的肉片，淋少许醋，放盐，倒入少许开水稍煮30秒，撒葱姜丝，用少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油，出锅。小窍门出锅前的葱丝必不可少，量要多点，会很香的。
tgcyy
1准备原料。2青椒切块焯水。3瘦肉切大片。4肉片里放盐，玉米淀粉，料酒，胡椒粉少许油抓匀。5热油炸制，肉片定型后在再翻动。6肉片炸黄炸酥后捞出。7炒锅倒少许油炒青椒片，倒入碗汁。8锅里的汤汁变稠后倒入炸好的肉片翻炒均匀，出锅。小窍门肉片要炸成酥脆的口感才好，如果一次炸不成，可以复炸一次。
tgcyy
又酸又面的红红的山楂，裹着一层甜甜的白白的外衣，非常漂亮不说，口感也非常的不错，酸酸甜甜的，孩子们也很容易接受。
开心小精灵
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
