这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美,营养价值非常高,很适合糖尿病,高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,水沸后中火蒸15分钟。2蒸好的面条铺在案板上抖开(可加一点油放粘连)。3猪后腿肉切丝,加入淀粉、料酒、胡椒粉、盐、酱油抓匀腌渍。4蒜苔、豆角切小段;胡萝卜、香菇切丁;木耳撕成小块。5葱姜蒜切末。6锅内放适量油烧热,放入肉丝煸炒至变色,盛出备用。7底油中放入葱姜蒜末爆香,倒入蒜苔、豆角、木耳、胡萝卜和香菇翻炒。8倒入肉丝翻炒。9倒入老抽、盐、鸡精炒匀,加适量水(刚好没过菜)。10取6根筷子,三横三纵架在锅上。11将面条均匀地铺在上面。12加盖小火焖煮,待汤汁
云蓝小袖
1牛肉切片加入料酒,糖,胡椒粉,淀粉,美极鲜腌制一时,青椒切块,葱姜切好。2锅中烧开水倒入菱角肉煮上2分钟。3捞出沥干水分,切薄片备用。4底油爆香葱姜。5炒锅到油烧热,倒入牛肉翻炒变色捞出。6倒入菱角片翻炒。7加入盐,糖,美极鲜炒匀,加入青椒块翻炒均匀。8最后再把炒好的牛肉倒入翻炒均匀,加鸡精香油炒匀出锅。
红豆厨房
1准备食材!2猪腰横切两片。3用刀片去中间的腰臊,腰臊留着待用,依次全部做好。4在猪腰的正面切竖刀纹,小心不要切到底,只是深度的一半即好。5然后再横刀切小段。6切好的腰花加入料酒,糖,淀粉,生抽抓拌均匀备用。7洋葱,青椒,香菇全部洗净切丝备用。8炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。9腰花变色挺括盛出备用。10底油再把洋葱丝,香菇丝倒入翻炒均匀。11加入糖,鲜贝露,老抽,继续至洋葱变软。12这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入,加一点盐,鸡精炒均匀关火。
红豆厨房
1鲫鱼去鳞、内脏清洗干净,在鱼身两面打上一字刀。2加少许料酒腌制20分钟。3在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。4煎锅中加油,放入鲫鱼,煎至两面金黄色。5。。。。。6盛出备用。7锅中留底油,放入少许葱、蒜末炒香。8再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。9放入鲫鱼。10盖盖小火炖12分钟(中间给鲫鱼翻个个)。11在碗中加葱、蒜末,番茄酱,干淀粉。12倒入少许水搅拌均匀。13倒入锅中。14大火收一下汁出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肝切片洗去血水,用盐,料酒,淀粉腌制十分钟左右.2芹菜切小段,洋葱切小块,青椒切丝.3泡海椒切粗丝,泡姜切片,大蒜切片,野山椒切开。4热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油,下泡海椒,泡姜,野山椒,小茴香,青花椒,大蒜翻炒出香味。5下肝片大火翻炒至变色,下洋葱块翻炒片刻。6下芹菜和青椒翻炒片刻,加少许味精和盐调味。
佳妮寶貝
最近成都的天气忽冷忽热,白天出太阳可以高达20度左右,傍晚又可以降到几度。我是那种对气温不敏感的体制,所以每次当我觉得好像有点冷的时候,其实已经受凉了。不过感冒生病期间,感觉待遇特别好,想吃啥喝啥做啥,只需要动动嘴就有人跑前跑后的折腾,让我得到满足。连平时不让我吃的膨化食品,LG都给我买特大号家庭装。偶尔这么放肆一下,足矣足矣。便当继续做,不过只能用盖饭简单搞定,凑合了。为了图下饭,我把宫保鸡丁做成汤汁浓稠的浇汁菜。继续保持队伍上今天的爱心便当。0
佳妮寶貝
第一次做的鱼头,有点失败,第二次开始吃鱼块,可是下了心思,咱得对得起那条大鱼。外甥女在,孩子多,就做了孩子喜欢的酸酸甜甜的味道,炸过的鱼块,加上水果,一点都不腻,大受欢迎呢。 美中不足,为了拍照,番茄酱糊了,看起来有点小锅巴。
漂亮马婆
1四季豆去茎,摘成小段,胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒,蒜,葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油,加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水,盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀,焖煮片刻。6勾水淀粉,下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
自己动手丰衣足食,想吃什么自己做,便宜又过瘾^^
nancy_W
虽说我是广东人,可是我却很喜欢吃辣,尤其是酸菜鱼,我的最爱,下面就来看一看我做的酸菜鱼吧,由于之前没有在网上了解过,所以做的过程都没有拍下,今天刚刚注册了这个美食家,下一次,我一定补上,嘻嘻
小鱼香喷喷
春节已过,家中过年剩的新鲜食品原料要及时处理。家里如没有速冻冷柜,很多原料放久了便不新鲜了,使用低温储藏原料如达不到要求还容易变质,春天使用了这些潜在变质的食物很容易引起食物中毒!节前买了几条鳜鱼,有些在春节期间已经食用了,而有些已经速冻了半个月,今天就用一尾鳜鱼做一道私家拿手菜“炸烹鳜鱼球”。“炸烹鳜鱼球”的做法简单,关键是味道要调好。虽是速冻的鳜鱼,如处理得当,吃起来会十分鲜美,也绝不亚于一些宴客的大菜。具体做法如下;
大炒勺
我喜欢酸酸甜甜的食物!家里小侄儿也喜欢!每次做酸甜的食物小家伙都会吃很多!呵呵平时吃鱼小家伙鱼肉吃的极少,做成酸甜味儿的杭杭就会吃不少鱼肉!别看小家伙才4岁半吃鱼可厉害了!一点点小刺都能吐出来!奶奶说他是猫变得!哈哈哈
狗窝
这是一个既好吃又方便的美食,老公和女儿都喜欢。几天不吃就想它了。而且做起来比较快捷。今天推荐给大家,希望筒子们都喜欢。
gaopingzhao
提到地三鲜,恐怕没人不知道。它是一道经典的东北家常菜,所谓经典我觉得就是,符合大众口味深受大家欢迎的美味家常菜。
红豆厨房
1材料:带鱼、油炸去皮花生米、青椒、红彩椒调味:米醋、白糖、水淀粉、生粉、白胡椒粉、花椒、干辣椒、辣椒面、葱姜蒜各适量。2将带鱼洗净、斜刀倚着主刺片下鱼肉。3鱼肉改刀横刀45°斜切不断,再立刀竖切不断,最后切5公分长短的段;葱姜蒜切片。4将鱼肉均匀沾满生粉(家里没有生粉了,直接用的淀粉,后果是炸出来的质感不好)5锅置火上油烧至六成热下入带鱼段炸至金黄色捞出控油。6味汁:3勺米醋、3勺白糖、1小勺胡椒粉、3小勺水淀粉、少许香油混合均匀。7锅置火上油烧热,下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜片煸香。8倒入辣椒面炒出红油
kiss战女
1新鲜的蒜苗切成粒。2猪肉用生抽胡椒粉生粉腌好。3炒好蒜苗、肉丝、绿豆芽。4把炒好的材料配上煎饼就可以开吃啦。
蓝色南半球
1把黄瓜红萝卜腌萝卜切条。2寿司米饭煮好,加入寿司醋。3把紫菜铺好放上米饭、以及其它材料。4然后将它对卷起来。5最好用那种有齿的刀,把做好的寿司切成段配上日本芥辣与酱油即可食用。
蓝色南半球
1土豆切丝葱切粒。2调面疙瘩。3锅里倒入橄榄油开始炒土豆丝。4炒得差不多就倒入瑶柱汤底煮沸,然后调入面疙瘩继续煮约两分钟后就可以加入葱花熄火。
蓝色南半球
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”,亦叫“虾仁锅巴”,是江南苏锡地区的传统名菜。 据传,乾隆皇帝第一次下江南时,曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴,经油炸酥,再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上,顿时“哗—”、“吱吱—”声响,阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳,问:“这叫什么菜?”厨师回答:“春雷惊龙!”乾隆品尝后,觉得此菜又香又酥,鲜美异常,便称赞说:“此菜可称天下第一。”其实,用锅巴制菜,我国在唐宋时就有,不过那
奇海生态