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1青瓜去皮，切丝。2葱切碎。3豆腐切片。4热锅凉油，爆香葱碎。5放入豆腐片。6豆腐炒至微黄。7放入青瓜丝。加盐、生抽调味。8盛出装盘。小窍门豆腐一般都是买回来后，整块蒸熟后保存，随吃随取。
乐：在吃
这是一道非常有特色的家常菜。味道鲜美，而且有非常棒的减肥功效。鲢鱼我用先挂糊再跑一次油最后在焖煮的方式。这个鱼肉再怎么煮都不烂，味道鲜美可口。
雨欣欣欣
1自制的面条，上锅蒸10分钟，取出备用。2西红柿去皮，洋葱、园白菜、杏鲍菇切丝，豇豆角切段。3热锅冷油。4爆香洋葱丝。5放入杏鲍菇丝炒出香味。把菜向四周扒。6放豇豆角翻炒。7放入西红柿丝，炒出红油8加少许水，加盐、生抽、蚝油调味。9放入蒸好的面条翻炒均匀，待面条把汁水基本吸干。10放入园白菜丝翻炒均匀。11出锅装盘。
乐：在吃
1莲藕去皮切块，泡清水里备用。2茄子切块，泡水备用。3配菜，西红柿去皮，青辣椒切开去籽。4杏鲍菇切片，青辣椒切块，葱切碎，蒜切片，姜切粒。5西红柿切小块，和姜粒调成汁。6热锅凉油，爆香葱、蒜。7杏鲍菇放入炒出香味。8放入茄子，把茄子炒软。9放入西红柿、姜汁。10放莲藕块。11放辣椒块，翻炒均匀。加盐、生抽、醋、蚝油调味。12收汁出锅。
乐：在吃
1莲藕去皮、切丝，泡清水里防变色。2热锅凉油，爆香葱碎。3放入莲藕丝翻炒均匀。4加盐、生抽、香醋调味，出锅。
乐：在吃
1自制的细面条上锅蒸10分钟，取出备用。2包菜、胡罗卜、洋葱、杏鲍菇切丝，香葱切粒备用，黄瓜去皮。3热锅凉油，爆香杏鲍菇丝。4放入洋葱炒香。5胡罗卜丝放入炒匀。6包菜丝放入翻炒匀匀。7加生抽、蚝油、盐调味。8放入蒸好的面。9翻炒均匀。10装盘，撒上香葱碎、黄瓜丝。11成品。
乐：在吃
1茄子切块上锅蒸10分钟取出备用。2洋葱切丝备用。3香菇提前浸泡、焯水，切片，西红柿切块、葱切碎，放碗里加盐、生抽、醋、蚝油调碗汁。4热锅凉油，爆香洋葱。5放入蒸好茄子翻匀。6倒入碗汁。7略煮收汁，出锅。
乐：在吃
1杏鲍菇焯水切片，葱、蒜切碎。2青菜焯水，豆腐切块。（豆腐先蒸熟）3热锅凉油。4爆香葱、蒜碎。5放杏鲍菇片炒香。6放青菜略炒。7放豆腐翻匀。加盐、生抽、蚝油调味。8盛出装盘。
乐：在吃
这种做法是我家的经典做法，小时候吃的黄焖茄子就是这样做的，小时候吃的茄子是油炸的，现在为了健康不油炸了，还加入了菌菇。
乐：在吃
#海鲜#
乐：在吃
#海鲜#
乐：在吃
#海鲜#，鲜味的其中一半就是鱼鲜了。
乐：在吃
每年中秋节都会自己做月饼，广式五仁月饼是我家每年必做的月饼。今年的五仁月饼不仅有出传统的腊肉、糖冬瓜，还增加咸柠檬，比橘子饼的味道更佳好。为了中秋节烤月饼，新入手颜值超高的蒸烤箱，美的蒸烤箱S3-L251E，蒸烤二合一。用来烤月饼，上色均匀，味道好。以下用量是12个月饼，每个50克，月饼皮20克/个、月饼馅30克/个月饼皮：中筋粉120克、奶粉5克、转化糖浆90克、枧水2克、调和油30克。五仁馅：咸柠檬20克、花生碎50克、葵花籽仁40克、南瓜籽仁30克、黑芝麻25克、白芝麻25克、糖冬瓜60克、冰肉80
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1蒸过的面条，晾凉备用。2热锅凉油，爆香葱花、蒜片。3加入海参煸炒。4倒入高汤煮开。5加盐、生抽、蚝油、料酒调味。6放入蒸好的面条，面条回软吸收完汁水。7翻均匀，出锅了。
乐：在吃
1芹菜洗净抽筋，斜切成段备用。2豆腐切条备用。3热锅凉油，爆香葱花。4放入豆腐条翻炒，炒至豆腐微黄。5放入芹菜，翻炒均匀，加盐、生抽、蚝油调味。6盛出装盘。
乐：在吃
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
