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红烧排骨是一道普通的家常菜，口味咸鲜，色泽红润，是大人孩子都爱吃的一道菜。
红•宏
1备好材料，切点蒜末，葱花。2锅里加入适量水，放入所有香料，鸡腿大火烧开，撇去浮沫，再煮20分钟。3花生米小火炒香炒脆，碾碎备用。4碗里加入蒜末，辣椒面，胡椒粉，白芝麻倒入热油烫香，再加入盐，酱油，蚝油，糖，陈醋，花椒油拌匀备用。5鸡腿煮熟后捞起过冷冰水，去骨切小块，淋上酱汁。6再撒上花生碎，葱花即可。
全の美食
1肘子去毛后焯出血水，买的时候可以让老板帮忙烧一下。2取出肘子放入空气炸锅，两面刷油，200度30分钟。没有空气炸锅可以两面煎一煎，新手不建议油锅炸，容易崩油。3取出肘子放入锅中，加入适量温水。4放入姜片，葱段，八角，香叶，桂皮，草果和丁香。5加入料酒，生抽，老抽，白糖，撇去浮沫，烧开转小火煮1小时。6翻面，根据口味加入盐，继续小火煮1小时，关火后焖2小时以上即可。
髅小彬
1将生花生多清洗几遍，把表面泥沙洗净。2把花生放入电压力锅内胆中，放入几勺食盐，食盐可以多放一点，煮出来的花生才更入味。3放入调味组中所有调料。4加入凉水，将食盐风调料和花生搅拌均匀。5放入高压锅中煮十五分钟即可。6将煮好的花生捞出。吃不完可以晾晒干，作为咸干花生。
Miss_大米
1牛腩切块。2土豆去皮切块。3牛肉放入锅中焯水后捞出。4锅中加入植物油，放入牛肉块翻炒1分钟。5加入葱段，姜片，蒜粒。6再放入八角，草果，白芷，丁香和山楂干炒香。7加入料酒，生抽，老抽和海鲜酱翻炒均匀。8倒入适量清水烧开转小火煮1小时。9放入土豆块继续小火煮15分钟，大火收汁即可。
髅小彬
1骨头焯水捞起冲洗干净。2备好材料。3碗里加入豆瓣酱，蚝油，老抽，酱油拌匀备用。4锅里热油放入冰糖炒至棕红色，加入一碗水煮沸，倒出备用。5锅里热油放入香料炒香，倒入调好的酱汁翻炒均匀。6倒入骨头翻炒均匀。7加入适量水大火烧开。8加入干辣椒，糖水烧开转小火炖一个小时。9最后加入盐调味，大火煮至汤汁浓稠即可。10撒上葱花。
全の美食
肥肠这道菜一直喜爱，分享给大家。
雅蓝澜
简单易上手，好吃又美味的盐水鸭腿，咸水鸭腿。
chenying21314
没人不爱卤味吧？一缸神秘的卤汁，白白的肉肉进去，美美的卤味出来。多少卤水老店的老卤甚至是传家之宝，分家也得分卤。奉上一份卤水汁配方，鸡爪、猪手、豆干，都请到碗里来，追剧、看球必备，你也可以养一份自己独门的老卤。
西贝大厨来了
菜市场买的老鸭，把鸭翅、鸭腿、鸭脖、鸭掌剔下来做卤味，鸭肉拿来炖老鸭汤。
食趣心晴
#自制小食# 花生在每年的夏末初秋季成熟，所以每年的这个时候也正是吃新鲜水煮花生的好时节。
希宝贝_cDxmhP
乌脚鸡配上猪肚菇既可以当菜吃，还可以喝汤，如果要喝汤的话建议多放一点水，相应的调味料也要多一点才好，具体做法一起来了解一下吧。
石榴树2008
说到东北的特产，还真是太多了，最近东北朋友回老家带来了好吃的油豆，扁扁的，豆皮很厚实，吃起来有肉肉的感觉，里面有豆子，豆子相对不会那么饱满，反正这种豆角我们东北人几辈子都特别喜欢。对于油豆的吃法，从小到大也就是炖肉，它与肉特别配，做出来特别下饭，特别好吃，估计这就是东北的特别的爱好吧。
石榴树2008
在家卤牛肉其实不复杂，选好肉，配好料，做卤味的步骤大同小异，也适合卤鸡腿，肘子等等。卤牛肉最好选择牛腱子肉，筋肉相间，肉质紧实，好吃有嚼头。
阳春白雪小食光
1牛尾出血水，洗净浮沫。2锅放油烧热，把牛尾煎至金黄。（牛尾煎一下，不容易散架。）3把八角，小茴香，花椒，丁香放入茶叶袋里。（家里只有这几种香料。）4把香料包放入汤锅，放入1000ml水和其他材料煮开。（除葱之外。）5把牛尾放入，大火烧开，转小火烧2个小时。62小时牛尾已软烂。7放入胡萝卜中大火继续烧30分钟，收汁。8葱切段。9最好放入葱段即可。
elmonte
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
