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功效:冬瓜，味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。另外，冬瓜含钠量较低，高血压患者经常食用冬瓜也可以增加排尿量，通过排尿可以使体内钠和水的排出量超过摄入量，使血容量和细胞外液量减少，从而起到降压作用。
兰杏梅
1大虾洗净挑出虾线、剪去虾须和虾脚，虾背划一刀好入味，然后加姜丝、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右。2冬瓜去皮切成厚块装入砂锅中。3起锅热油，放入腌好的大虾，炒出水分至大虾变色，捞出控油后，倒入砂锅中。4将两头大蒜末放入虾油中炒出香味，加1勺盐、2勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀后倒入砂锅中铺平在大虾上，盖上盖子大火炖5分钟。5时间到，撒上葱花点缀即可。小窍门1、揭开锅盖的瞬间，浓郁的蒜香味扑鼻而来。2、冬瓜浸透了大虾的香味，很软糯好吃。
加菲猫私厨
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，其中含有丰富的维生素C以及钾盐，具有利尿消肿的作用，对于肾性水肿以及营养不良性的水肿高血压或体虚浮肿等症均有一定的辅助治疗作用。冬瓜丸子汤中含有丰富的膳食纤维，一般占总量的0.7%，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，另外，冬瓜中含有丙醇二酸成分，它可以帮助控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，能在一定程度上起到减肥瘦身的作用。
大蜜呀v
1原料。2排骨焯水，冬瓜去皮切段洗净备用。3排骨焯水后捞出放水，大火煮开。4加入冬瓜。5再次大火煮开小火慢炖40分钟。6出锅前加盐味精调味即可。
爱做饭的小媛媛
鲜美的冬瓜汤来啦。
敏zhu
谷雨时节美食
爱美食的紫云
1锅下油炒香葱花后倒入冬瓜。2倒入开水，放入玉米和牛肉丸。3一勺黑胶粉、一勺盐，出锅前撒上葱花即可。
东哥吃天下
1准备食材：1.冬瓜；2.肉末；3.葱花、蒜末、小米椒；4.用酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、鸡精加水，调一个酱汁。2冬瓜去皮和瓜瓤，切成小方块。3放入蒸锅，蒸十分钟。4时间到冬瓜已蒸至透明，焖时候可以更好的入味。5起锅热油，下肉末翻炒，把水分炒干。6再放入蒜末、小米椒炒出香气。7肉末炒熟，倒入蒸好的冬瓜。8加入适量的盐调味，加少量的清水焖一分钟。9倒入酱汁。10收汁入味。11撒上葱花拌匀即可出锅。12成品。非常下饭好吃。
宸·羽
1300克面粉加半勺食盐再加入清水和成偏软的面团，醒发半小时。2冬瓜去皮后切细丝再切成小丁。3装入碗中加入食盐杀出水分。4香菇洗净后切丁。5豆腐切小丁。6胡萝卜洗净后切小丁。7起锅烧油。8下入豆腐丁炒成金黄色盛出备用。9杀出水分的冬瓜丁用纱布包裹挤出水分。10再起锅烧油下入所有食材翻炒，加入1勺黄豆酱。再加入食盐（如果，喜爱低盐的亲们可以不用加盐了）。11撒入葱花。12加入耗油。13加入鸡精翻炒均匀。14盛出备用。15将面团分成两半搓长下面剂。16擀皮包上馅料。17包成自己熟悉的饺子形状。18锅中水烧开下
还在吃吃吃
1准备冬瓜半个。2去皮切片。3准备葱花。4起锅烧油。5下入冬瓜片翻炒。6加入生抽。7加入老抽。8翻炒均匀。9出锅后撒上葱花。
还在吃吃吃
汤浓味鲜，做法超级简单。不要纠结哪一种食材，就这道汤菜而言，没有豆腐可以做，没有冬瓜也可以做。姜和胡椒粉不能少，既可去腥又能增香。
小洞天
冬瓜是夏季常备食材，炒菜煲汤均可，今晚做了虾皮冬瓜，家人喜爱。
厨色
1准备羊肉，纯手工剁碎。2花椒粒小火炸出香味儿，然后用擀面杖压成面，这样特别香。3冬瓜去皮去瓤切成片。4羊肉馅儿先分次倒入少许清水，超一个方向搅打，使其更加松软可口。5倒入适量黄豆酱油，给肉馅儿上色，朝一个方向搅拌均匀。6接着倒入生抽，为肉馅儿提香。7放入葱姜末，花椒面。8放入少许鸡精和香油，加盐调味，继续搅拌。9打入一个鸡蛋，加少许淀粉。10继续搅打上劲备用。11锅内放油烧热然后放入冬瓜，煸炒至软。12倒入适量清水，移入砂锅中????13大火烧开。14用小勺挖肉馅，最好旋转一下，呈圆形。15依次下入锅中
筠旸JY
简单美味，营养丰富。这道汤菜的关键在于煎鱼，鱼前好了就成功了。
小洞天
1准备:冬瓜，去皮。2瑶柱，虾米提前泡软，猪肉，姜，蒜。3冬瓜切小方块。4瑶柱捏碎。5猪肉切薄片放少许盐，生粉抓匀腌制一会儿。6热锅放茶油，油热放入姜，蒜炒香。7放入瑶柱，虾米炒香，加少许胡椒粉炒均去腥增香。8再放入猪肉炒至变色。9放入冬瓜翻炒一两分钟，至冬瓜断生。10加入适量的水盖好盖子焖八分钟。11打开盖子。12调适量的香菇素蚝油翻炒均匀即可。13成品图。14成品图。
琪_feXjZ8E2
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
