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全家福——沪上年夜饭必不可少的一道主打菜。它象征着团圆多福、合家美满。本次改用史云生原汁上汤替代传统的猪骨蹄髈汤，减少了油腻感，使口感更醇香、菜色更亮丽。
馋佬胚祖宗
1原料图。香菇洗净去蒂切花刀（可以在香菇上抹一层簿盐，喜欢清淡的可不抹），糯米浸泡24小时。2牛肉加料酒切成肉泥，豆腐压碎，冬笋切末。3把牛肉、豆腐、冬笋混合，加一点点糖、适量生抽、蚝油、黑胡椒粉，再加点盐。4朝一个方向搅打一会儿后，再加些色拉油搅打上劲。5往香菇里抹一层生粉。6取一些肉泥做成丸子，再滚上一层糯米。7放入香菇中稍压实。8全部都做好。9锅内水开后，上锅蒸15-20分钟。10把底部的水倒出，勾薄芡浇上即可。
漫香小屋
我和老公都是无肉不欢型的，好吃的鱼香肉丝，不管是自己吃还是宴客，都给餐桌加分不少哦～
focus9966
第一次有了试用机会，特别激动，想了15个做法，计划做三个的。盼到一月八号下午收到，发现冰都化了，就搁进冻箱，等我买齐材料了，汤也熬好了，才发现即使冻着，虾也很臭，只能丢弃，可惜极了。我又觉着不能失信，就用其他的虾替代做了这个菜。因为是创作的，每个配料都查到依据可以搭配，花了不少功夫呢！以后一定要买北极虾试试。
小菜一碟的家
1先焖上米饭，把胡萝卜，香菇等辅料切成小丁~做上热水，想胡萝卜香菇冬笋，用热水焯熟2先焖上米饭，把胡萝卜，香菇等辅料切成小丁~做上热水，想胡萝卜香菇冬笋，用热水焯熟，焯配料时，可以将鸡蛋大撒，加入适量的盐，和少量水淀粉，打匀，备用3锅里过里放上小量油，先将培根，再放入4锅里先将培根，炒出香味和油，再放入胡萝卜，香菇，冬笋进行翻炒，然后放入香肠，加入一点黄油~翻炒均匀后，放入一小碗米饭，翻炒均匀，加入番茄酱和黑胡椒酱，根据个人口味适量，关火，继续翻炒，至均匀5将电饼铛，加热，加入少量的油，将蛋液一半倒入，弄
LazycatCC
这些冬笋是我和老公亲自去山区竹林挖的，很难找的东西啊，都还在地下呢，就像挖宝样，靠运气了，不过还不错，还能挖到些，就是大的大小的小。现在菜场卖的很贵，真是尝鲜了。
咛子厨房
1冬笋500克（剥壳只剩两个小尖儿）2大蒜，冬笋，肥肉，干椒洗净切片备用。（冬笋要在开水里焯会儿水）3点火热锅放入肥肉片煎出油。4放干椒爆一下，倒入焯过水的冬笋片翻抄。（家人不吃很辣的菜，干椒我没有爆炒5放大蒜，加盐，鸡精，生抽，蚝油调入味。6红烧冬笋出锅。
杯小茶
突然就想吃饼了，有做肉圆剩下的肉馅，还有几个水萝卜，就地取材做馅饼吧！
小菜一碟的家
因为不太能吃辣，所以如鱼香肉丝般的川菜即使喜欢，却从不多吃，更不曾做过。这次所做的，也不能说它是鱼香肉丝。没有用郫县豆酱炒汁，腌肉时又另放了现磨的黑胡椒粉，二者还是有些不同。所以，宁愿叫它椒香肉丝。 用香辛微辣的现磨黑胡椒粉腌过的肉肉，再经过花椒制热油的煎香，仿如鱼香般的调味汁包裹，便成就了这道融合着酸、甜、咸鲜、微辣等多种滋味、超级开胃爽口的椒香肉丝。配上一碗米饭，那感觉，真真是极好的……
尚食之文
最近全家爱吃荠菜，通常用肉丝来炒，今天用点冬笋丝吧。
小菜一碟的家
朋友从福建给带来的新鲜冬笋，味道超级好吃 ⊙ o ⊙ 啊！
多罗
1胡萝卜，冬笋，烤肠切片，香蒜切片，蒜叶切段2锅烧热倒入玉米油，下胡萝卜和冬笋片煸炒3加蒜白，烤肠，加盐，糖，生抽翻炒，加少许开水4加蒜叶快速翻炒均匀，出锅5超简单省事的菜，味道还不错的
在你身边1993
1准备材料冬笋切片，芥菜洗净切段2冬笋先下油锅煸炒加芥菜杆翻炒3加虾皮炒香，加盐，糖翻炒4倒入菜叶，翻炒加少许鸡精翻炒，5芥菜炒冬笋做好了
在你身边1993
1鱼片加料酒，胡椒粉，盐，生姜粉，蛋清搅匀，再用淀粉拌匀2冬笋切片，胡萝卜，青椒洗净切好3锅烧热，倒入玉米油，下鱼片划散，变色盛起4下胡萝卜和冬笋片煸软5加青椒片，加盐，糖，少许生抽和开水6倒入鱼片翻匀7最后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀8酸甜适口炒鱼片就做好了
在你身边1993
元宵有咸有甜，有荤有素，有包馅和不包馅的，有炒有汤...为大家带来的是我们浙东南一带的元宵节特色小吃【炒元宵】，我们这边的【炒元宵】配料放的很足，元宵入口后，糯而不饴，搭配荤素种种配菜，看似不起眼，却能带给你味觉上的享受...
@v好好@
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
1将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！也可以在放油的时候放点蒜末！
狗窝
1准备材料。2后油法所有材料混合揉至光滑面团。3加入黄油和盐。4揉至扩展阶段可拉出薄膜。5再盖盖醒至2倍大。6排气分成数个剂子，松弛15分钟。7将一个剂子擀平。8然后卷起来。9再擀平卷卷。10然后揉成圆球。11飞饼提前回软，擀平折三折再擀平，切成条状。12小球面团排好。13将飞饼面条如图放在面团上。14放到温暖潮湿处醒40分钟至1.5倍大。15然后在表面刷上蛋液撒上黑芝麻。16放到预热过的烤箱中180度15分钟。
香橙可米露
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
