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猪肝粉是街头小吃店最常见的一个招牌小吃，有段时间特别迷恋猪肝粉，于是经常会跑出去街边的小店吃，但是好吃归好吃，重油重盐的也太上火，关键是怕不干净，正好这些天得了几罐优质的豆瓣酱和黄豆酱，刚好拿来煮米粉吃，味道简直比外面的好吃一百倍，这些天恐怕又要天天吃米粉了。
小莲花
这是家的味道，吃下去的是菜，暖暖的都是心意。家常的下饭菜。
有个小蜗牛叫安琪
1先把麻椒给洗净，去筋，待用。2热锅凉油，下去肉片或肉沫加入葱姜爆香，再放入小白菜一起炒香。3加入豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，鲍鱼汁，料酒，大火煮开，小火焖熟入味即可！
燊燊姐
1煮好的五花肉。（新鲜五花肉洗净，放锅里加水、姜片和花椒大火煮十五分钟左右）2切成薄片。3莴笋去皮洗净，青红椒洗净。4莴笋斜切成片、青红椒切成小圈。5准备的干豆豉。6把切好的五花肉放入平底锅内煸炒。7煸处多余的油脂。8把肉放一边，舀一匙羹的豆瓣酱，用小火炒香。9放入青红椒翻炒。10放入莴笋片和豆豉翻炒，调入半匙羹的生抽炒匀。11关火装盘。小窍门这道菜不需要加盐。重口味者可适当加点。
harriet1003
1原料。2胡萝卜，木耳切丝，备用。3热锅冷油。4放入肉丝煸炒。5煸炒至肉丝变色。6加胡萝卜酸笋丝木耳丝煸炒。7倒入鱼香汁煸炒。8加少许水淀粉继续煸炒。9出锅前撒少许香葱。小窍门万能鱼香汁：耗油，生抽，糖，醋，豆瓣酱2：1：1：1：1
媛芷媛味
1包菜切半，去老梗。2用手一层一层撕开并撕段，洗净。3锅里放油烧热后倒入1至2勺的豆瓣酱，炒散。4炒散的豆瓣酱里加入一勺白砂糖，中火翻炒至糖融化。5倒入包菜翻炒均匀。6加入适量食盐。7一勺食盐和食醋，翻炒均匀后，加入适量清水，水收干即可。8成品图。9成品图。小窍门1、炒白砂糖的时候不停的翻炒，不然容易粘锅。2、豆瓣酱的量随个人喜爱而定。
萱萱熠熠
泡椒酸辣，肉软味鲜。
我是狂草
重庆餐馆的一道快手菜，也是一道家庭简单经典的家常菜，美味好看又好做。在我中学和大学的食堂也常看见这道菜，大学这道菜还加配了芹菜炒，营养更均衡，是我大学健身最爱的低脂高蛋白的菜品。可以很家常，可以很日常，在学校公司常见的炒法是增加芹菜，在餐馆常见的搭配是增加了豆皮等。看似清淡，一口下去浓浓川菜口味。
辰氡
鸡翅怎么做都好吃，厨房里的调料轮翻上场，这回就用上比较常的豆瓣酱和葱姜蒜，咸香可口，下饭一流。
rosejyy2000
时至父亲节，给辛劳的孩子爸爸做顿美食，略表心意！
khnyi
1食材待用。2豆角去头尾摘小段，洗净。3茄子去头尾洗净，切条。4锅里放稍多的油烧五分热后下豆角炸。5炸至起皱即可捞出控油。6接下来放入茄条炸。7炸软即可捞出控油。8锅里留底油，放入一勺豆瓣酱炒散。9接着放干辣椒和大蒜爆香。10倒入炸好的茄子豆角翻炒。11加入适量食盐和一勺酱油，少许味精翻炒入味即可。12成品图。13成品图。小窍门1、可以放点花椒味道更好。（家里没有了）2、不吃辣可以少放辣椒。
萱萱熠熠
这道菜由豆芽、粉条、肉末加辅料炒制而成，做法简单但却非常的下饭，豆芽的爽脆搭配着粉条的滑嫩，每一口都那么美味.......
零下一度0511
1所有的食材洗净切好五花肉冷水下锅，加入适量的盐、料酒，生姜。大火烧开后再煮五分钟去红。捞出沥干水份切片。2锅里倒热油，放入回锅肉煸炒。3肉炒起卷后，放入青红辣椒，蒜和姜片爆香。4加入豆瓣酱炒出红油，再加入半勺甜面酱提鲜。5翻炒均匀后加入半砂糖和老抽提味。6放入香干和洋葱翻炒片刻。7洋葱断生后再加入胡椒粉和葱段调味即可。
有个小蜗牛叫安琪
1粉条用热水泡开，海带丝和豆芽用清水洗一下。2热锅倒油，放入蒜片炝锅，再放入豆芽翻炒。3然后放入海带丝翻炒。4接着把粉条也放进入。放入食盐、醋、鸡精、豆瓣酱、生抽调味。搅拌均匀即可出锅。5成品图。
苗苗私房菜
家常豆腐是一道以豆腐为主，以豆瓣酱、白糖作为辅料烹制而成的老少皆宜的美味食品。豆腐中含有铁、钙、镁等人体必需的微量元素，还含有优质的植物蛋白，是很不错的健康食品，常吃豆腐还可以保护肝脏、促进新陈代谢、增强免疫力等，真可谓是好处多多。豆腐本身就有一股浓浓的豆香味，只要稍微处理一下就是一道美味菜肴。今天这样的做法是我家最常吃的，成品口感微微发甜，每次做都会被孩子们一扫而空，吃的汤都不剩一点，而忙活了半天的我也就是有看着的份……
JU家小厨房
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
