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乳猪宰杀，洗净备用！猪肉剁成小块，不要太大！不然不好入味！将肉块冷水放入锅中，加入葱、姜、料酒烧水撇去浮沫！捞出备用！放入盆中加入料酒、葱、姜、蒜少许盐腌制十分钟！起锅烧油，放入葱、姜、蒜、花椒、小米椒、香叶、桂皮、白扣、白止、八角、草果、豆瓣酱炒出香味！放入猪肉炒熟，期间可烹入少于白开水料酒去腥，猪肉快熟时放入土豆块闷熟！放入耗油、生抽、老抽、食盐、鸡精、十三香翻炒入味！撒上葱花即可！
A鬼毅
天热也要吃火锅哦????自己在家做经济实惠又放心，浓浓的鸡汤做锅底鲜香美味让人大快朵颐。
苹果的萍
1准备所需材料，白萝卜切块备用。2热锅加油放入生姜八角桂皮香叶尖椒豆瓣酱炒出红油。3加骨头炒匀。4待骨头变色后加料酒白醋炒均匀。5倒入白萝卜炒一下。6盛入高压锅加适量水少许盐炖熟。7起锅前放青椒加入鸡精味极鲜调味即可。8成品图。9成品图。
kx7748
1准备所需食材。2大葱切段，肉切丝备用。3热锅放油倒入肉丝翻炒变色。4放生姜大蒜尖椒豆瓣酱炒香加料酒白醋翻炒片刻。5加入青椒丝大葱盐继续翻炒至断生加味极鲜鸡精调味即可。6出锅装盘。7成品图。8成品图。
kx7748
1野生鲤鱼，昨天钓的。2鱼身切几刀撒上面粉，放油锅中火炸到皮酥定个型，，我没有腌时间不够。3六条大的今天烧三条。4锅里加油烧热放姜蒜辣，豆瓣酱一点烧香，放黄酒醋，生抽烧香加水。5烧香加水。6鱼放锅里，水满过鱼盖锅焖。7中火大概十几分钟，锅里汁不要烧干，鱼入味出锅。8鱼出锅，汁不要出锅。9开大火烧锅里的汁，在加一些油放洋葱青红辣椒炒香收汁。10烧好的辣酱汁倒鱼身上，香辣鱼就好了。????
蔡肴
蒜香四溢，味道浓郁。
我是狂草
1准备食材。2胡萝卜切块，牛肉切块备用。3热锅加油放入生姜尖椒八角桂皮香叶豆瓣酱炒香。4倒入牛肉炒至变色。5加料酒醋炒匀。6倒入胡萝卜加盐炒均匀。7装入电压力锅倒入适量的清水加味极鲜炖煮。8炖熟后加鸡精调味即可。9出锅装盘。10成品图。11成品图。
kx7748
1准备食材。2长豆角洗净切段。3锅内加水烧开倒入长豆角加盐煮熟。4捞出沥干水份。5热锅加油放入生姜大蒜尖椒豆瓣酱炒香。6倒入长豆角翻炒片刻。7加入青红辣椒味极鲜白醋炒匀后加鸡精调味即可。8出锅装盘。9成品图。10成品图。
kx7748
1茄子洗净，茄子蒂不要扔，这个很有营养的。2手撕成条。3锅烧热，倒植物油，再加点猪油。茄子喜油，加点猪油会更好吃。4加葱姜、大料爆香。5下茄条。6翻炒至茄子微微变软，表面微焦。7加水没过茄子。8加两勺酱，拌匀。9大火烧开后转中小火炖，中间可以翻拌一下。10炖至汤汁仅剩锅底。11加蒜末，调大火，出蒜香味时关火即可。12加点葱花点缀一下，也可提味。
烟雨心灵
肉软椒香，麻辣滑润。
我是狂草
1五花肉洗净备用。2锅里倒水，下肉，放入姜片，料酒，大火煮开，转小火焖两分钟。3捞出五花肉，清洗干净，切薄片。4另起锅，锅中下色拉油。5油温五成热，下肉片，转小火煸炒至两面微黄。6韭菜花洗净，根部老的切掉，切段备用。7锅中倒入少许油，加入两勺豆瓣酱煸炒出红油。8下肉片，翻炒两下。9倒入韭菜花，继续翻炒。10加入少许白开水，2勺生抽，一点老抽上色，少许盐，鸡精。11翻炒两下，装盘。
噬血gg
1把买的肘子先用清水洗一下，放锅里煮一下，捞出来，把浮沫洗去，皮上的毛刮干净。2把调料备好。3把收拾好的肘子重新放到压力锅中，加水，把所有的调料都放入锅里。4盖上锅盖，大火烧开，转中火慢炖。中途把肘子翻一次，直到汤稠肉烂，关火。5装盘晾凉。
指间旋律
家常大盘鸡，简单，易做！
明天会更好_aaGh
早上买了十块钱花蛤，想着做辣炒花蛤，谁想下午家里来了客人，这些花蛤有点少，想了想创个新吃饭，没想到获得一致好评????????
dudugemini
#面食#，冬天吃凉皮，凉拌的是有点凉了，用炒的就好很多。
乐：在吃
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
