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两天没有卖菜了，突然想吃鱼香肉丝，家里刚好有个青笋，瘦肉，木耳，青椒，哈哈????今就来一款：家常鱼香肉丝。不能用大厨的做法来评判，美味下饭才是关键，不妥之处，多多指教！
米拉Miira
博主非常非常喜欢吃小吃，尤其是酸辣粉，酸辣米线，花蛤米线，经常在外面吃，但有的很不干净，肚肚会闹意见，而姐夫就是厨师，姐夫告诉我，这是他原来在巴国布衣饭店自己负责炒酱料的配方，这配方自己已经用了三年了，每次炒出来的酱料，隔壁两邻都会端碗过来拿一些回去，我觉得这个不但可以吃酸辣粉，砂锅也可以，只要是喜欢吃这类的，都可以放一些进去！味道美极了！
铃兰蝴蝶
1主料：金针菇切去头洗净，粉丝泡好、肉切成丝放盐和淀粉拌匀。配料：虾米、蒜末、葱花、干辣椒、豆瓣酱。2砂锅烧热倒入油，将蒜、虾米、干辣椒炒香。3放入肉丝用筷子搅动翻炒至变色。4放入金针菇。5金针菇炒软出水时倒入蚝油和酱油。6拌匀。7再把泡好粉丝和豆瓣酱倒入。8因粉丝比较多，可再加少许盐拌匀。9上盖焖五分钟。10开盖，撒上葱花，浇上热油和香油，完成。11成品。香气十足，味道超赞。
宸·羽
脆软相兼，味道鲜美。
我是狂草
邻居给我拿来一碗魔芋，是她婆婆自家种，自家磨的湖北兴山，我第一次看见这么白的魔芋豆腐，市场上卖的不都是深棕色吗？用我自己泡的红白萝卜炒了，还是用了老抽把它变成了棕红色，哈哈！过后想，魔芋豆腐难得这么干净，是不是应该让它保持白色比较好？萝卜泡了10天，太酸了～！
灵儿de御膳房
1鸡肉洗净，冷水下锅，加入姜片少许料酒焯水。2香菇洗净，用手稍微挤干水分。3热锅放油，冒烟后下入焯好的鸡肉块，加入红糖、酱油、豆瓣酱煸炒。4煸炒至上色后加水、土豆、香菇、泡好的松茸炖煮。5加入适量食盐，水烧干后起锅，洒点葱花。
爱笑风岚
这是一道有一次在农家乐吃过的以后，让我念念不忘的菜。汤汁浓郁，豆腐也很好吃。我今天在里面加了一点肉末。吃素的朋友可以不加肉沫。非常的下饭。大家一定要记住农家菜的特点，调料简单。原汁原味。
雨欣欣欣
1豆腐洗净，切成小块2小葱切碎3大蒜切片4起锅烧油5放入豆瓣酱6放入葱花7放入大蒜煸炒8放入豆腐9加入适量水10锅盖盖上闷煮11炒熟即可12装盘开吃
你给梦
1牛里脊肉切片 小土豆切片 青红辣椒切片 生姜蒜子切碎。2锅中放油少许把油温烧至70度左右 把切好的牛肉放入锅中 把牛肉爆炒两分钟 依次放入豆瓣酱 生姜 蒜子 爆香 在放入生抽少许 水4两 大火焖3分钟。3放入土豆片 水半斤 大火焖4分钟。4在放入青红辣椒翻炒30秒。5在放入鸡精白糖少许 翻炒均匀出锅 装盘即可。小窍门在焖制的过程中 依据火的大小 注意糊锅。
厨师之家888
茄子怎么炒不会变色，看这里。
宸·羽
夏天到了，田螺，夜宵不可少。鸡，饭桌常备菜肴。那么，田螺加鸡配尖椒，新搭配除了饭桌创新可以让亲朋好友难忘外，更重要的是口感，好吃到尖叫！
懒厨子但小二
一个人周末犒劳一下自己，最适合来一份懒人耗儿鱼，麻辣，鲜美！
懒厨子但小二
今来一款：牛肉炒西葫芦，超级棒的一款下饭菜，荤素搭配，营养更是棒棒哒
米拉Miira
1将小龙虾洗净后去掉虾头和虾线，放入碗中倒入适量料酒和盐腌制。2准备辅料，将大蒜和姜切成片备用。3锅中倒入油，待油烧至七八成热时倒入小龙虾，翻炒至小龙虾变色，再将小龙虾盛出备用。4锅里留油，转小火放入豆瓣酱，炒出红油后放入大蒜、姜、花椒和干辣椒，翻炒出香味后倒入小龙虾，翻炒片刻即可出锅。PS：倒入小龙虾后可以加入少许清水，盖上盖子焖煮一会儿，这样小龙虾会更入味哦！5美味的爆炒小龙虾就完成啦！
凸凸叭
1海带切丝。2配料:蒜末、熟芝麻、干辣椒、豆瓣酱、香菜。3锅熟开水，倒入海带丝煮熟，大约5分钟左右。4捞起备用。5将所有辅料放入碗中，浇上热油。6拌匀。7倒入海带丝碗中拌匀。8撒点香菜，完成。夏日将临，凉菜吃起来。
宸·羽
1先把鸡翅切两段 用清水洗净2把锅烧热，放入40g油，凉油下入2两豆豉，中火炒香，再放一次放入1两蚝油，葱姜蒜末，干红辣椒末，1勺料酒，1勺酱油，2勺糖，最后再加入两大炒勺清水3调一些水淀粉（稀），开大火，把芡汁倒入锅中，煮粘稠，关火4把洗净的鸡翅倒入锅中，裹上豉汁，然后连豉汁一起盛出装盘5另起蒸锅，把盘子放在蒸锅里，水开后大火蒸20分钟。最后也可以撒一点小香葱段在表面，提味又点缀。
怡少堡主
1将红薯洗净、蒸熟30粉，连皮切成小块。2将鸡胸先切片，姜末和鸡精，与大米一起，加水放入锅里煮成粥。锅里放入蒸好的红薯，以后放盐和枸杞。
Abao
简单哦
彬~爱厨房
1滑子菇泡发洗净。2牛肉切薄片。3放入碗中加五香粉，酱油抓匀腌制30分钟。4大米，小米淘洗干净，加水大火烧开。5加入滑子菇。6盖盖小火熬40分钟。7然后放入腌制好的牛肉片滑散。8带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。9做好的粥。
爱吃de胖子
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油，先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
