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这是一道家乡菜，经常出现在我家的餐桌上，营养美味，深得大家喜欢！
harriet1003
豆腐是老百姓餐桌的家常菜，我家对豆制品类也是情有独钟，豆腐的做法很多，怎么做都喜欢，尤其是麻婆豆腐，做的最多。配上鱿鱼的海鲜味，这豆腐就更鲜美了。怎么都吃都吃不够！
朝族媳妇辣白菜
1豆腐提前。用电饼铛煎好。其他配菜也切好。2放油。同时下入肉末和香菇。炒香。3下入豆腐。加入开水。和老抽。盐。4在锅里打一些汤出来，下入生粉。白糖。搅拌好。5放水焖干时。下入搅拌好的汤汁。6加入葱花。翻炒。马上出锅。
等你的每一餐
1豆腐一盒切小块，加少许盐。2热锅热油将豆腐煎成金黄色。3加入生抽。4洒上蒜蓉。5洒上胡椒粉。6不停晃动锅子，均匀入味，装盘即可。小窍门豆腐块加盐放入水中浸泡，煎时易破碎。
老U爱小轩哥
平菇烧豆腐简单鲜美，也无需要太多调料，平菇烧制前焯水，可使其适当脱水，可除去一些细菌，也使得味道与口感更好。食材：平菇250克、豆腐1块。辅料：小葱适量、蚝油半汤匙、红烧汁半汤匙、精盐适量、食用油适量、水淀粉适量。
余甘果蜜的厨房
晚上不想多吃，喝清汤又不爽口，就做了这道有点营养又比清汤要鲜浓一点的汤咯。嗯，比麻辣烫要清淡，比青菜豆腐汤要浓郁，做为湖南人，感觉口感还是不错。
zygu522
1鱼头洗净沥干水份。2锅热倒入油。3放入鱼头煸一下。4翻面继续煸另一面。5移入砂锅中，放入姜片，适量温水。6大火烧开转中火炖至汤白 加入豆腐块继续炖片刻。7加入盐 白胡椒粉调味即可食用。小窍门我这鱼头是自己钓的鱼，要买的话，一个鱼头就够了。
欣欣向荣2388
1食材：青菜。2豆腐（已撕开包装）。3黑木耳（已泡发清洗）。4将豆腐倒扣在盘中，用刀划开，待用。5将青菜洗净捞出。6放在案板上切开。7烧锅倒油烧热，下入青菜和黑木耳翻炒一下。8接着，合入豆腐，加一些水翻动一下煮开，煮至青菜断生。9然后，加适量的盐、鸡精。10调味翻匀即成。
花鱼儿
平时只有我和女儿在家吃饭，两个人吃饭，菜品炒多了实在是吃不了，少了又怕营养不均衡，于是这样的杂炒就会经常出现在我家餐桌上。两个人，一饭一菜，再来一碗汤就能解决问题，营养完全不用担心。
泽瑞妈妈
1这次用的面筋是之前做多了剩下的，另做了一道菜。面筋的做法参见我的食谱《蒜蓉辣酱炒面筋》。煮熟的面筋切滚刀块。2豆腐切四方块。3锅里多加些油烧至六成热，下豆腐块。4炸至豆腐块浮起，表面焦脆定型，捞出备用。5锅里注油烧热，下葱姜爆香。6倒入面筋，炒至表面微焦。7加入生抽、老抽、白糖、十三香，翻炒均匀。8加水，没过面筋。9烧开后下豆腐泡。10烧至面筋、豆腐泡入味，加盐调味。11加水淀粉勾芡。12至芡汁明亮即可。
烟雨心灵
1豆腐切成片，用油炸一下，平菇，上海青，黑木耳分别焯水，青椒掰成小块，西红柿去皮，切成块。2锅里放油，烧热，先放入葱花爆香。3把焯好的菜倒入锅中翻炒。4下西红柿翻炒。5放入黑木耳。6加入蒜末，蚝油，盐，加点水，然后调味，搅拌均匀。7炒好了，出锅前加入一点水淀粉。8装盘即可。
指间旋律
1萝卜切大块。2擦成细丝。3不用加盐，直接攥干即可。4准备一块豆腐。5压岁。6倒入萝卜丝。7加葱末、蚝油、胡椒粉、盐。8顺一个方向搅拌均匀。9取适量豆腐萝卜，团成丸子，尽量大小均匀。10锅里多加些油，烧至5成热，下豆腐丸子。11中小火炸至丸子浮起，表面金黄，捞出控油备用。12锅里注油，下番茄沙司。13小火炒出红汤。14加多半碗水。15加糖、少许盐。16汤汁烧开后尝尝味道，不合适再调味，调到酸甜适口即可。17倒入炸过的豆腐丸子，盖盖子焖烧几分钟。18加水淀粉勾芡。19至芡汁明亮，均匀包裹丸子即可。20酸甜可
烟雨心灵
1把豆腐压成泥，加入蛋清，粉芡，搅拌均匀。2两勺糖，一勺醋，加入少许水，成糖醋汁。用白醋也行，颜色会更好看，（可以根据自己的口味调糖醋汁）。3把精肉剁成泥放入盐，白胡椒，耗油，姜末盘成馅，用豆腐泥包住肉馅，团成圆。450度的油温，把丸子放入，炸到两面金黄时捞出。5丸子炸完后，再起个炒锅，倒入少许油，放入番茄酱，姜末，到入调好的酸甜汁，煮到黏稠。6倒入丸子，使每个丸子上都有糖醋汁后盛出。7成品。
温暖_Mh88
鲫鱼营养丰富，肉质细嫩，这个季节的鲫鱼最为肥养，搭配蛋白质丰富的豆腐， 常食可增强体质，老少咸宜。
清烟袅袅
1蒸熟的螃蟹包黄。2豆腐切块。3水煮开放盐，把豆腐放进去煮2分钟拿出来。4螃蟹黄切碎，放点水。5油锅放入葱姜末，炒出香味。6放入蟹黄，放少许水，翻炒匀。7放入豆腐。8放水盖盖煮一会，放水淀粉勾芡。9放入葱花。10翻炒出锅。小窍门如果没有蟹黄用鸭蛋黄代替也行。
冷水浮萍
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
锡纸排骨，偷懒围着烤箱转悠的必学菜。我喜欢改变，每次调制不同的蜜汁总有不同的感觉，不过LG说一直都保持着我的味道，说不出哪一种单独的味蕾刺激，但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的调配真的不必太拘泥于菜谱的比例，哪种酱料喜欢一些，就多放一些，总有一些惊喜等着你。而锡纸包裹着排骨烤制，使得肉汁不会流失掉，口感也会给你新的惊喜。这样的搭配拿来节假日享受二人世界是很不错的，我还做了卡仕达蛋白挞当餐后甜点，再醒两杯红酒把所有情愫都化在这一餐里面，即使没有烛光，我们也能自得其乐。
佳妮寶貝
南瓜和红豆都是人们的大爱.一道红豆南瓜饼,不仅要好吃更也要好看.会让人更有食欲.[南瓜]含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。蜜红豆我就不多说了.大家都很喜欢.下面就直接讲做法了吧
me-sasa
做个下酒菜不错。
老公最好
