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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用.用香菇与豆腐做汤，加些海虾，味道确实非常好！
爱跳舞的老太
1原料：豆腐、火腿肠、香菇。2火腿肠去包装。3将火腿肠捣碎备用。4香菇去根洗干净。5尽量将香菇切碎备用。6豆腐一块，放入大碗中捣碎。7将火腿肠、香菇放入大碗中。8加入适量盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀。9用手揉搓后挤出丸子。（如图）10做好的丸子装在盘子里。11盘子盖上一层保鲜膜，放入蒸锅。12水开后，继续蒸15分钟左右即可出锅。13掀开保鲜膜，即可享用。小窍门1、使用保鲜膜是为了防止水蒸气进入，锁住美味这样使丸子味道更鲜美。2、搅拌好的丸子泥亦可直接装盘，上锅蒸熟后食用。
相爱@十指相吸
一直吃素，总想把些家常的菜改造成素菜。今天做了宫保豆腐丁。一点也不亚于宫保鸡丁的美味。。。
天天宝宝瓜
辣明太鱼汤（명태매운탕），是朝鲜族非常喜欢的一种汤食，喝起来够辣、够鲜美！尤其在北风冷飕飕的冬天，窝在家里喝着暖哄哄的明太鱼汤，真是幸福啊~~明太鱼实际是鳕鱼的一种，元元说，他们习惯把个头小的明太鱼，说是朝鲜产的；而平常大家通称的大个儿鳕鱼，他们通常称为俄罗斯的~~~明太鱼吃起来比大个儿鳕鱼更鲜美，并且高蛋白、高能量、低热量，绝对是冬日滋补佳品~
syclhy
1切蔬菜。将南瓜切成半月状，香菇摘下圆柱，只使用香菇伞部后切成片状。将豆腐切成2×3cm大小，将辣椒切成丝并去除辣椒籽，将小葱切成2cm大小。2炖煮酱汤汤水。在已炖煮的浓醇海蜒汤水2杯混合1杯水，并放入大酱后炖煮。3放入蔬菜。大酱汤水开始煮沸，就放入豆腐和南瓜、香菇后炖煮。4放入调料调味。南瓜熟到一半，就放入清凉辣椒和红辣椒、小葱后放入辣椒粉，并再次炖煮一段时间。
韩国料理王
1准备好所有材料。2豆腐切丁过水焯一下。3豆泡切半～～4葱姜切末、肉切末5锅加油，花椒粉爆锅。6下入葱姜、肉末。7番茄酱、糖炒香，烹料酒。8加水（有高汤更好，做其它菜剩点葫萝卜和木耳放里了～～～）9下入豆腐丁和油豆腐炖7～8分钟入味（大火转中小火）10黄瓜片下锅加盐调味、淋水淀粉出锅～11装盘上桌～
丹青竹韵
1准备好原材料。2把豆腐切成一厘米左右的块状，白菜帮切成和豆腐大小差不多的块状，葱切碎，蒜剁成蒜米。3炒锅里倒入四勺植物油，油热后把豆腐块倒进去小火煎，使豆腐里面的水分挥发出来一些。4豆腐煎至四面成微黄色，散发出豆腐香味后盛出备用。5炒锅里用煎豆腐的余油把葱碎爆香。6把白菜帮倒进炒锅里旺火不停地翻炒。7白菜帮炒到稍微软后加入一勺盐。8倒入两勺生抽继续翻炒。9加入两勺香醋旺火快炒。10将豆腐倒进去继续用旺火翻炒。11最后加入剁碎的蒜米搅拌均匀，关火出锅。12炒好的菜盛在盘里。
为爱做汤羹
羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃 羊血有活血、补血、上血化瘀的作用
放逐的青春
广州酒家的清蒸鱼配的是黑木耳，很好吃。今天蒸鱼头时也加上黑木耳，嗯，真好吃。
dayuyu
1制作汤水。在锅里放入整理好的海蜒、蛤带后加水炖煮。汤水煮沸后捞出海带，海蜒再多煮五分钟后捞出。汤水用棉布筛选，取出洁净的汤水。2与淘米水混合。混合接好的海蜒海带汤水和相同量的淘米水。清曲酱由于粒子太粗而不好溶解，在此放入淘米水，就可促进溶解，不会产生泡沫，而且增添爽口味道。3放入清曲酱。将清曲酱放入混合海蜒海带汤水和淘米水的汤水中。清曲酱无需利用筛网投入，以便感受到豆渣的味道。4放入泡菜·豆腐。汤水开始煮沸后，放入泡菜、豆腐块后炖煮。5捞出泡沫。清曲酱煮沸时产生的泡沫是发酵过程中产生的不纯物，因此炖煮时
韩国料理王
东坡豆腐--咸鲜口味。东坡豆腐，是精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺，创新豆腐菜肴。名品豆腐加上名人烹制，酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇。制作方法以黄州豆腐为主料，将豆腐放入面粉、鸡蛋、盐等制成的糊中挂糊，再放入五成热的油锅里炸制后，捞出沥油；锅内放底油、笋片、香菇和调味料，最后放入沥过油的豆腐，煮至入味出锅即成。
gaopingzhao
麻，辣！一口豆腐，满嘴留香自从吃过了成都陈麻婆的“麻婆豆腐”我就深深的爱上了这道麻辣诱惑热量：496大卡分享：三人份
淡然00
1看看原料吧2豆腐切块，鲜香菇洗净，大朵的切成两半。3五花肉切薄片，葱切斜块。4豆腐放油锅煎制两面金黄色盛出备用。5香菇在开水中焯一下。6锅中放油，葱炝锅，放入五花肉煸炒。7炒至五花肉出油，放入酱油，倒入煎好的豆腐，加水，盖上锅盖烧制豆腐。8烧至水分收干，豆腐充分吸入汤汁。放入鲜香菇，盐，味精。9再盖上锅盖，焖一会儿即可。10看看成品吧
绿野薄荷
黄颡鱼又称黄颊鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠、黄骨鱼。能益脾胃，利尿消肿。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
西瓜小莉莉
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称
放逐的青春
鲜香微辣的下饭菜
快乐星牛
1生姜剁碎待用2红署粉**3肉末（三斤）4芋头（削皮后的模样）5芋头切丝*6将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。7然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）8蒸格抹上油9锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。10将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。11*****12加盖蒸20分钟13蒸熟的元子14*****15切片装盘，此菜可以同黄花菜一起蒸着吃，也可做成汤。
Sincerity
被逼出来的 本来要做麻婆豆腐 可是我妈买完豆腐就去逛商场了 在兜里弄碎了
丑的能避邪♂
1萝卜切块，加少许生抽，盐，干贝素烧到微透明。2沙丁鱼，黑橄榄。3蒜末爆香。4加入沙丁鱼，黑橄榄。5浇在萝卜上。6再来一张。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
