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1准备好豆皮、生菜、香菜（还可以用韭菜、油麦菜等）2把豆皮切成条，备用3把蔬菜洗净，备用4取一张豆皮，把蔬菜弄成团，越紧越好5像这样，裹好6用平时吃羊肉串剩下的签子，串好（签子粗一点的比较不容易散开）7串好一盘后，备用8饼铛，或者电饼铛都可以，锅热后加入少量的油，只是为了不粘锅而已9一次放入卷好的豆皮10要经常用铲子按按，那样熟的会很好，待变色后翻面儿11出锅后，抹上蒜蓉辣酱、孜然，要是觉得味儿不够，还可以再撒上一些辣椒末~ （我做完了，就剩这么几个了，做出一锅，就都被吃了，这我还是嚷嚷着，让他们留着的，
畅儿
1将卤肉，皮蛋剁碎2将卤肉皮蛋碎混合平铺在豆皮上3将豆皮卷成圆柱型，用棉线绑紧4锅里放水，并加适量酱油，蚝油，一片桂皮，一颗八角，盐适量，冰糖适量，煮半小时，捞出来放凉，切片装盘。
上谕2012
1所需主料；豆皮。调料（冰糖、肉寇、草果、八角、五香粉、鸡精、红曲米、盐）2煮锅加入清水，放入老抽、生抽、冰糖、肉寇、草果、八角、鸡精、五香粉、红曲米、盐、煮沸几分钟。3用湿淀在煮沸的卤汁里勾芡。4勾好欠汁，关火，把豆皮放入勾好欠汁的卤水里浸泡几分钟。使之上色入味。5取出浸泡好的豆皮，折叠成长方形（我折了3折）6从一边紧紧卷起7每张豆皮依次卷好8用干净的白布或纱布卷紧。9用细麻绳缠紧，放入蒸锅，大火蒸25分钟，取出自然晾凉。10凉透解开麻绳和纱布刷上一层香油防止干皮。11吃时切成薄片，素火腿香味浓郁，柔中
泽瑞妈妈
这阵子一直做馄饨和饺子来着。因为做好可以直接进冰箱速冻，第二天早上可以直接下锅煮，很方便的。经常见网友煎包子，我也来个煎，煎馄饨试试。配上稀饭清粥或玉米糊之类的更丰富了早餐。
飞雪飘絮
1小白菜摘洗干净焯水2焯水的小白菜剁碎3挤掉水分4香菇切末，豆皮切碎5虾仁去壳，去沙线，切小块，以盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟6鸡蛋打散，2/3蛋液炒熟7炒好的鸡蛋块8将鸡蛋块剁碎9将所有原料加入容器内，加入葱姜末，加入盐，鸡精，芝麻油，胡椒粉，生抽10加入留下的1/3蛋液，目的是为了使馅抱团11搅拌均匀，包子馅制作好了12发好的面13排气后，下小剂子14擀皮，包入馅15准备香葱末，面粉水16取平底锅加底油17将包子放入锅内，包子之间留出空隙18小火慢煎19加入面粉水20盖上锅盖，待底部水分收干后，加入香
丫丫小屋
1豆皮切小丁，用油炒一下2虾皮也用油炒一下剁碎3鸡蛋煎好4韭菜切碎，炒一下（也可不炒）5以上材料全部放一大点的容器里搅拌均匀，加盐、糖、黑胡椒粉、香油拌匀6酵母用温水溶解，倒在面粉上揉匀，放在边上发面7面发好后，开始包，包好后上锅蒸上10分钟就可以了8香啊！！！
蓝悠沁雪
1米线提前泡发2火腿切片，其他食材备用3葱，切末4水烧开。放浓汤宝，胡椒粉，火锅底料，十三香5火锅底料（块状），白胡椒粉，十三香，鸡精，浓汤宝，盐6放米线。大火开2分钟，加盐，鸡精。香菜。关火放入葱末。（可以加香油，色泽更鲜亮）7大功告成！8可以开吃了！
爱吃元
1小黃瓜洗淨2去籽切小段，豆皮也切小段3先加入蒜跟糖將小黃瓜淹會4花椒粒5熱點油將花椒粒炒香備用6豆皮下滾水很快的川燙一下7兩者拌勻一個人口味加少許鹽8醋3匙，醬油少許調色，味霖1匙9把冷卻的花椒油到入菜中拌好，要濾掉仔10酸甜香脆11喜歡吃辣的朋友可以加些油辣子，另一種風味
獨角仙
卷煎，是一种用卷形包馅的方法，经过干蒸而成的凉菜。 一般用豆皮，蛋皮、紫菜做皮，卷上肉馅，鲜香软嫩，色彩悦目。 还可以用鸡、鱼、虾肉做馅，风味各不相同。
泽瑞妈妈
1肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会2豆皮铺平，抹上肉末3卷起来，切成小段4粘上淀粉5锅中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型6碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀7倒入煎好的豆皮肉卷中烧开8小火收汁即可9装盘即可
蓝悠沁雪
1材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精2鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的3锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖4大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右5至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的小窍门炖鱼头汤最好用花鲢鱼炖，因为这花鲢鱼头大，肉多，要小火慢炖
天山可可
瘦身菜。代替中饭，很饱腹哦。
丶姬罪美丶
前两天同事请我吃了麻辣诱惑，然后我这几天就一直觉得想吃东西，特别想吃辣的，昨天晚上半夜睡不着，那会特别想吃东西，特别想再去一次麻辣诱惑，可是无奈没人陪我，而且里面的菜应该也很贵，必须节省，于是决定今天早上一早就去早市买菜做饭，中午自己做麻辣香锅吃，终于，我如愿以偿，吃到了，很大的一碗大部分被我吃了，很满足。因为某人不太能吃辣，我也不敢使劲放佐料，意思意思就行了了，我只要是喜欢的就行。 在中午一点钟的时候终于吃上了，坦白说这次做的比以前有很大进步，以前做过一次，那是没有准备的行动，今天还是比较全的。
快乐小鱼(⊙o⊙)
1五花肉切片，茄子切成滚刀块2热锅凉油，放入蒜，五花肉煸炒3加入茄子，炒透，加入干黄酱，水（水要多放些）4锅开后，加入盐，糖，醋，料酒，调味。5调好味后，把鲤鱼放入锅中，烧开，加豆皮，盖盖炖十五分钟，即可。6出锅前，先把豆皮放在盘子下面，再把鱼称出，最后把茄子放在上面，浇上汁即成
hengshibugong
海米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。扁尖性味甘寒，具有帮助消化，增进食欲，清凉解毒等功能。豆皮是高蛋白，低脂肪不含胆固酵的营养食品。
英子草23
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
红豆生南国, 春来发几枝。 愿君多采撷， 此物最相思。这首诗是唐代大诗人王维的名作。故后人多把红豆作为男女传情的信物。而我从来就不是个愿意“寻规导矩”的人，以我浅薄的知识我认为既然苏轼的“但愿人长久，前里共婵娟！”可以是传递兄弟之间的情谊。那么红豆是否也可以并不能狭隘的认为是男女传情的信物，也应该可以是对母亲的思念吧。虽然中国古典诗词中有很多专门描写思念母亲的，但我也许是因为浸淫古典文学不深，故而产生这种不大有水平的想法。
dian_dian1980
希望我们的友情犹如此菜，由外而内，都能让我们充满惊喜
开荒游子
1蛋黄部分；面粉和玉米淀粉苏打过筛备用，那一小盆放入80克的色拉油和水加10克的白糖，搅拌到白糖溶化为止，加入过筛的所有面粉，切半均匀没有干粉，在加入蛋黄8个也是切半均匀即可。2蛋白部分；8个鸡蛋的蛋白放入盆中，加一点盐，几低白醋，用打蛋器打发，在把白糖分三次加入，直到打蛋器拿起有一个尖峰即可。
805750984
