1面粉300g+12g糖+2g盐+24g玉米油混合均匀倒入酵母水(200g水+3g酵母提前混合)。2揉成面团 静置20分钟。320分钟后 再揉五分钟左右至揉出光面放盆里盖保鲜膜发酵约俩小时至两倍大。4发好的面团按压排气。5四等分。6取一份混到圆润。7按扁,擀薄到大约和手一样大。8三份豆沙也同样操作。9油纸上放一层面皮,一层豆沙。依次叠加完毕。10用模具在中间压出一个小圆印 从印记处向外切八等分。11下刀 正中位置 比原有刀印 多切进去一些拿起两边同时分别向外翻转两次 收口捏紧。12二次发酵45分钟后 烤
小透明zwh
1水油皮:中筋粉90g+黄油30g+白砂糖13g+水38g。油酥皮:中筋粉75g+黄油38g。分别揉成面团。2分别十等分,水油皮包住油酥皮,像包包子一样。3擀成牛舌状,卷起来静置15分钟。425g豆沙包住一个熟咸蛋黄。5面再次擀成牛舌状、卷起来、静置15分钟6按压中间,两头向内对折起来,擀成圆饼(1)7按压中间,两头向内对折起来,擀成圆饼(2)8按压中间,两头向内对折起来,擀成圆饼(3)9包入馅料,收口捏紧,整理圆形。此时烤箱180度预热10分钟。10刷蛋黄液。11洒黑芝麻。12烤箱180度 上下火烤30
小透明zwh
豆沙酥饼
与风_o89n
奶香四溢,冬天的第一个甜品。????????回到海口。
……——
这是我们家乡的特色点心之一。外边没有卖的,想吃只能自己做????。
点点~美食
水晶山药糕是蒸的,不用烤箱的甜品,谁都可以做,快手又方便。山药养生又健康,可爱的蔬菜造型,宝宝也会爱上它,低卡健康。
polaris滴食记
1取适量面粉和面的时候倒入80度左右的热水和面加入适量玉米油,活成光滑面团,醒面40分钟面。2碗中加入适量干面粉倒入玉米油调制均匀油酥备用。3买现成的豆沙馅。4油酥调好这个样子就可以。5醒好的面团揉面排气。6擀成一个大饼。7均匀涂抹上调制好的油酥。8卷成长条形。9在切成大小均匀的面剂按扁压圆。10擀成面皮包入适量豆沙馅。11在压扁擀成面饼。12做成这样牛舌状上面撒点白芝麻在幹一边。13锅中提前预热放入饼胚。14二面烙制金黄色。15小饼二面都鼓起来就差不多熟了。16就像这个样子中间起鼓。17颜色也很漂亮。1
董小伊
1艾草。2清洗干净。3放入锅中煮烂,加少许食用碱。4清洗干净,去掉苦涩味。5拽干水分。6打成泥。7准备好粘米粉和糯米粉。8加入艾草泥。9搅拌均匀,叫少许油,揉成光滑的面团。10分成50克一个的小剂子。11取一个小剂子,擀成圆面皮,包入豆沙。12团成圆形。13留少许米粉,揉成白色面团。14用磨具压出小花。15沾在绿色青团生胚上。16放入蒸锅中。17大火蒸15分钟。18好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1在蛋挞皮中放入豆沙。2按图样合上。3放入空气炸锅中。4完成。
远树带行客
1艾草洗干净。2加小苏打焯水去苦味。3焯水后过冷水打感艾草汁和糯米粉揉成团。4肉松和豆沙揉成团。5把馅料包好后上锅蒸20分钟。6蒸好后放凉出锅。7吃不完用盒子装起来盖上盖子,防止表面变硬。
霖小厨
中式点心选料精细,花样繁多、讲究馅心、注重口味、成形技法多样,造型美观。今天做一款简单易学的小点心,少油少糖、崇尚健康。
putimama
1材料准备好。2红豆沙放蒸锅中加热几分钟。3糯米粉中加入清水,搅拌。4一定要搅拌均匀。5放入蒸锅中大火蒸二十分钟。盖个盖子以免水汽流入糯米糊中。6等待糯米糊蒸熟的过程中,把豆沙装入保鲜袋中,用擀面杖擀成长方形。7蒸熟的糯米粑粑趁热搅拌。8案板上撒上黄豆粉,将糯米粑粑。。取一半,放在黄豆粉上,均匀粘上黄豆粉,再擀成长方形。9将红豆沙铺在糯米粑上。10卷起来。11切块。12装盘。
斌joanliu
1280克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。2在倒入面包粉400克,盐2克,低粉100克,白糖30克。3添加黄油20克。4启动面团搅拌程序,五分钟。5继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。6盖上湿布发酵至两倍大,夏天时间一个小时。7将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。8依次包入豆沙,放入烤盘。9盖上湿布发酵至两倍大。10鸡蛋液准备一些11刷一层鸡蛋液,撒上白芝麻1242升格兰仕烤箱,中层,上下火180度,烘烤20分钟出炉,每家烤箱规模,品牌不一样,所设置的温度也不一
どら
当心中满是热爱,人间处处都是温柔,愿美食填满你生活的每一天,愿幸福快乐伴随你朝朝暮暮#早安!#早餐打卡~空心麻团。
芊芊_DOkzbcaviraI
中秋节了,换个花样吃月饼,彩虹千层酥简直是蛋黄酥届颜值天花板,少女心炸裂????集美们快快行动起来吧!提前祝大家中秋节快乐,阖家幸福!
芊芊_DOkzbcaviraI
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”,是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道,闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候,但是我又不想吃太多肉,于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频,我改良了一下,就变成牙签肉了。(其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……)
九尾狐狐
简单的杂粮,换一种方法吃出不一样的口味,中式和西式的结合,令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱,烤出的馒头松松脆脆,切一小块入口,口味层次丰富。
竹之精灵
猪舌头,别名:口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
Flyer菲儿
1材料:鲜虾、白萝卜、调味:葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝;鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。(虾壳不要扔掉)3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油,加入适量水、虾壳,倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁,烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲,加盐、白胡椒粉调味,撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油,烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时,加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的,其实,这菜应放香槟酒来提味,加些豌豆粒及红椒更为漂亮,我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨