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1把配菜用油炒一下 ，断生，根据自己喜欢选择。2淀粉腌一会儿。3葱姜爆香，放入红油包翻炒。4加入水，煮开后，放入腌好的肉片，最后放入各配菜。5装盘后，放入干辣椒面、花椒，用热油浇上爆香，放入炸好的花生，完成。
zihua19860810
没有教程，馅料都是常做常新。可以是咸味的白萝卜肉馅、豆芽粉丝等，也可以是甜味的蜜豆、紫薯等。随意，做吃的难道不就是得迁就满足自己和家人喜好嘛？因为家有俩宝，不想吃得太热气，所以不是油炸版春卷，是油煎版。今天用了一包春卷皮（25张）馅料如下：胡萝卜200克，豌豆50克，豆芽50克，虾米40克，泡发粉丝100克，香菇6个。调味料：耗油1勺，生抽2勺，盐1勺，十三香0.5勺，糖1勺，淀粉1勺，芝麻油1勺。我们觉得口味适中，重口的可以适量加料????准备一个鸡蛋清，包春卷时用来当粘合剂，涂面皮接口处。步骤一：胡萝
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1牛肉切片加入盐，酱油，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉抓匀，再加入一个蛋清抓匀，最后加入淀粉抓匀腌制20分钟。2切好材料。3豆芽洗净沥干水分。4锅里热油倒入豆芽炒至断生铲起放入砂锅里。5再热油爆香香料，加入一勺豆瓣酱翻炒出香味，加入适量水大火烧开。6放入牛肉煮至牛肉颜色变白，转入砂锅里。7再加些干辣椒，淋上热油，小火煮沸即可。8香辣美味下饭。
全の美食
1虾洗干净，去须。2豆芽适量洗干净（豆芽放两天了，不浪费）。3蒜瓣适量。4热油下蒜瓣。5放虾米酒去腥炒变色。6炒变色。7放豆芽。8干辣椒吃辣的不放，炒熟豆芽放调味品，翻炒均匀装盘。9成品图。
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1韭菜苔豆芽炒熟盛出备用。2锅中放入适量油烧热后放入鸡蛋煎熟。3面条煮熟后捞出沥干水分。4鸡脯肉煮熟撕成丝。5锅中放入适量油烧热后放入面条煸炒。6放入鸡丝。7加入适量生抽。8翻炒均匀。9放入炒好的韭菜苔和豆芽。10翻炒均匀。11装盘。
鸣翠燕
干豆腐，豆芽和菠菜可以一起食用，营养更丰富、味道更鲜美。豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
寻梦一ZbDu
1面线。2豆芽摘去头部，洗净待用。3猪肉 红萝卜 韭菜切丝。4开水将白糖 蚝油 酱油调成半碗酱料待用。5热锅热油下肉丝炒熟待用。6热锅热油下面线后，中慢火用筷子持续搅拌至面线酥脆（约10分钟）。7加入酱料，盖上锅盖，焖约2分钟。8先加入韭菜 红萝卜。9再加入豆芽 肉丝。10装盘，传统美味的潮汕生炒面ok了。11饭后再配上一杯潮州功夫茶????。小窍门炒面时必须全程用筷子搅拌面线，面线才会松散不粘连。
四姑娘家厨房
上篇上传的菜谱步骤表述不太完整，故重新上传
四姑娘家厨房
每天早上的心情，是美好或暗淡，不取决于天气晴美还是阴郁，而是一顿营养美味的早餐，早晨的时光美好，不想匆匆，只想静思。
板栗猫儿
1准备材料。2油锅烧热倒入玉米油，煸炒肉片。3倒入豆芽，大火快速翻炒一分钟。4加入一勺盐，煸炒均匀出锅。5入盘，成品图。6成品图。
逝去的爱情
1取适量排骨洗净。2各种配菜准备就绪。3花椒藤椒，姜，红辣椒，剁椒，豆瓣酱备用。4排骨入冷水下锅焯水，加花椒，料酒和姜片。5豆皮和豆芽备用。6排骨焯水后冲洗干净。7锅中入油烧热加入糖炒制糖色。8放入排骨，剁椒和豆瓣酱，以及各种配料翻炒出香味。9加入白酒去腥提味。10加入开水末过排骨煮沸。11转小火慢炖四十分钟左右。12放入胡萝卜块和土豆块同煮。13加入豆皮，豆芽，豆角炖熟。14各种菜熟后加盐调味。15放入洋葱焖一下。16美美的下饭菜就可以出锅啦。17成品图。18成品图。小窍门时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生
米拉Miira
炒面随处可见，不仅餐馆有各种各种的炒面。地摊上也有各种炒面。今天做的一道非常普通家庭的肉丝炒面。
雨欣欣欣
1豆芽洗干净备用。2青菜，香菇肉末，面条，青菜。3大火烧开，下入面条煮开。4煮熟捞出备用。5下入青菜煮开。6油锅烧热，倒入香菇肉末煸炒均匀。7加入辣椒酱，生抽。8倒入豆芽，大火煸炒一分钟，加入少许盐煸炒均匀。9成品图来一张。
逝去的爱情
1鸡腿三个，姜片加适量清水煮熟。2豆芽洗干净。3蒜瓣切好。4蒜瓣一个。5小米椒7个（老品种的小米椒，小小个的，超市买那种放两个这样就好啦）。6小米辣切好。7适量清水烧开。8烫豆芽（烫好过冷水备用）。9鸡腿肉撕好放盆，蒜瓣，盐，酱油，蚝油一起放下去。10热油炒香小米椒，倒入盆中。11再翻拌均匀冷藏一个钟这样入味更好吃。12成品图。
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1桂花鱼已让菜市场师傅处理好了，鱼骨和鱼片加入生姜、葱白、花椒粉、胡椒粉、盐、料酒、少量淀粉和食用油分别拌匀腌制十五分钟。2鱼骨和鱼片腌制时，准备清洗各种蔬菜并切断，如果想更入味，可以先把蔬菜放少量油和盐炒半熟。3准备佐料，清洗并切段。4热锅冷油，先后放入姜葱蒜，干辣椒花椒，豆瓣酱，小火炒香。5待酱料炒香后放入鱼骨继续煸炒。6加入热水煮开，调味，加入适量的盐、花椒粉、胡椒粉、白糖、耗油等，把鱼骨捞出，装入备用的汤碗里铺垫。7再把各种蔬菜放入鱼汤煮熟，捞出盛再刚刚已铺垫好鱼骨的汤碗里。8最后把腌制好的鱼片在
崔西小厨娘
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
