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1把鹅蛋和鸡蛋打入碗中，也可以放三个鸡蛋，数量随意。2韭菜洗净控干水分。3打成蛋液，加入切成小段的韭菜，搅拌均匀。4锅中放稍微多一点的油，油热后加入韭菜鸡蛋液，炒熟装盘。
surt1981
1鹅蛋一个。2鹅蛋一个打入碗中。3打散调均匀。4加少许水，加半匙盐，加几滴香油，调均匀。蒸锅加水，把调好的蛋液放在篦子上，小火蒸5分钟。5颜色金黄金黄的，口感嫩嫩的，滑滑的，香香的，一道简单方便的小菜。6上桌开吃。
香飘我家厨房
1鹅蛋1只。2鹅蛋打入碗里。3加盐，1.5倍量的水搅拌均匀。4用滤网过滤掉泡沫。5碗上盖一个耐热的盖子放入蒸锅，这样蒸出的蛋羹才会细腻平滑。上汽后改中小火5分钟即可。6成品图。7淋一些生抽，香油调味即可。
阳台上的草莓
玉米面黄瓜鹅蛋饼！听起来很奇怪的名字，可能都没听说过，但是真的很好吃哦！营养美味，粗粮细做，独特的味道！夏季太热，不爱下厨房，只需用几分钟就可以做出全家人都爱吃的营养美味早餐！只需两根黄瓜＋两枚鹅蛋，一勺玉米面粉＋一勺面粉，加入适量盐 糖 胡椒粉调味，锅里适量油，中小火烙制，香喷喷美味的佳肴就完成了！
诗韵墨香
鹅蛋市场上不多见，它的营养价值很高，特别适合老年人、儿童、孕妇以及体弱多病的人食用，富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，其中丰富的维生素A、D、E、核黄素和尼克酸，很容易被人体吸收利用，其营养价值比鸡蛋和鸭蛋高出许多倍。而丰富的卵磷脂则有清脑益智、增强记忆力的功效，对儿童开发智力有着非常好的食疗作用。
大海微澜
1韭苔洗净。2切段。3鹅蛋洗净。4打碗里。5搅拌均匀。6锅烧底油。7油热倒入蛋液翻炒。8炒好的鹅蛋到出来。9韭苔直接放入炒蛋的锅里翻炒。10放食盐和生抽。11韭苔断生放炒好的鸡蛋，翻炒均匀入味即可。12装盘。
不做妖精好多年
哈哈拌饭吃的又饱，又清淡是夏天最佳选择，本人最爱，简单省时省力。
Doctor_mtNXLM
是东北饭店里的一道家长菜，哈哈????简单健康，适合炎热夏天，鹅蛋的蛋清特别好吃，一上桌就没了，哈哈????是夏天不错的美食
Doctor_mtNXLM
鹅蛋甘温，可补温益气，在寒冷冬季常食用可补益身体，防御寒冷。鹅蛋营养价值虽然高，但因为鹅蛋质地较粗糙，且腥味比较大，家人并不不太喜欢吃用豆瓣酱、豆豉，尖椒炒鹅蛋，鲜香麻辣的味道完美的遮盖了鹅蛋的腥味，鲜香下饭，非常好吃！可以用鸡蛋或鹌鹑蛋制作这款菜肴，同样美味。
泽瑞妈妈
这是我家小朋友吃不够的快手餐，做法超简单，不加一滴油，滑嫩爽口，好吃到舔盘子。享受完主料后，美美地喝上几口汤，那滋味，可真叫一个美。常吃保护眼睛，美容养颜，还有减肥的功效。
大海微澜
1原料。2蘑菇洗净切片。鹅蛋打散，一杯温水。3鹅蛋液加蘑菇，加少许盐美极鲜。倒入温水搅匀。4上锅蒸半个小时即可。5成品图。
媛芷媛味
今日冬至，今天不吃饺子是不是感觉缺点什么， 北方习俗冬至吃饺子，热乎乎的煮一锅，一家人围在一起，那就是过年的味道。除了水煮油煎，你还吃过什么样的饺子，试试这款不一样的饺子，色彩斑斓，形状随意，口感劲道，味道鲜美，家人聚在一起，就是要花样翻新，别出心裁，过个不一样的冬至，打今儿起就是数九寒天了。
大海微澜
鹅蛋平时在菜场很难看到，年前去菜场正好看到了，我特意买了点，因为我侄女刚好怀孕了，特意给她送了点过去，我们自己家也留了几个尝尝，今天的做法最简单就是把鹅蛋煮熟后，用酱汁拌一下，就挺好吃的。
麦子老妈
因为鹅蛋的个头特大，所以今天我只用1个鹅蛋来蒸蛋羹，蒸出的蛋羹特好吃，嫩滑Q弹，我家女儿说很像在吃布丁呀！另外还加了一勺蟹粉猪油后，更加的鲜香无比、美味无敌了！
麦子老妈
1鹅蛋。2取一个洗净。3热锅冷油。4油热放鹅蛋慢慢煎。5撒点食盐。6翻面。7洗好的蒲公英。8取几棵。9放鹅蛋边上煎。10蒲公英变色。11筷子蘸取食盐小许。12拌一下蒲公英。13鹅蛋煎好。14装盘。15取牛肉辣酱。16总筷子取小许。17抹在煎蛋上即可。18成品。19开动，我喜欢半熟的。
不做妖精好多年
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。
乐逍遥
1将虾洗净去沙线沥净水备用。2锅烧热后放植物油，油热后放入葱丝、姜丝爆香，放入虾翻炒，点入少量的料洒，加酱油、白糖翻炒，加适量的水及盐焅至汁浓出锅。
日子美食
1准备食材。2将苦瓜一条洗净，去除内瓤，顺刀切薄片后盛入器具，放入适量盐腌制。青椒切丝，大蒜切薄片、葱切段。3苦瓜腌制10分钟后。4将锅烧热，在器具内取出三分之二与青椒丝一同放入锅内，让其表面水分蒸发，辣椒溢出干香。5将苦瓜和辣椒全部用铲推到锅沿，倒油适量，放入蒜片、葱白部分，爆香后与锅沿上的苦瓜一起翻炒。6半分钟后，加入鸡精与剩余葱段，快速翻炒几秒，起锅装盘。小窍门之所以取这个名字，是儿时在农村时，奶奶所常用的一种炒制方法。
赛菲
受自选莎拉的启发来点自选寿司合众易调，营养均衡
肉蒲团
