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东坡回赠肉主料：带皮五花肉500克 调料：料酒40毫升、 老抽10毫升或酱油20毫升、生姜1块、番茄酱20克、盐3克、大葱1段、 冰糖20克、小茴香4粒、花椒5粒、大料2粒水量：800毫升（其中包含料酒、老抽等液体原料）做法：1. 处理五花肉：a 整块五花肉用沸水滚烫至六成熟,捞出用清水洗净控干水分；b 从皮面横刀切一厘米连成一块，反面竖切三刀2. 处理调料：a 生姜用刀拍松3. 装锅启动：a 锅里放入收拾好的肉，加上盐（3克）、料酒、老抽、姜、大葱、糖、茴香、香
捷赛心菜馆
翡翠蹄筋蹄筋有油发、水发两种，此菜蹄筋兼有油发、水发之长，不仅涨量大，口感亦佳，为地道江苏风味特色。咸鲜味，吃口韧、软、滑、糯，色呈半透明黄玉状，汤汁稠浓，味道醇和。主料：猪蹄筋400克、火腿75克调料：盐3克、番茄酱20克 、 糖10克 、料酒10毫升、 油30毫升水量：600毫升做法：1. 处理猪蹄筋：猪蹄筋（用碱水）洗净切大块，再用沸水滚烫，捞出控干水分；2. 处理辅料：火腿切成滚刀块；3. 装锅启动：a 锅里放入油，放入收拾好的蹄筋快、火腿块以及盐、番茄酱、糖、料酒等调料，
捷赛心菜馆
爆竹声中辞旧岁，瑞雪纷飞迎新年。新年的脚步越来越近了，今天笨笨给大家呈上一道很可爱的年菜。------爆竹鱼。特点：菜色浅黄，形像逼真，外酥里嫩，鲜香味醇。记得小时候每年大年三十的晚上，笨笨都要和哥哥一起“守岁”，然后熬到深夜的十二点，不畏严寒的从被窝爬出来，穿好衣服，跑到院子里放上一挂鞭炮。每当这个时候，哥哥总是负责点火，而可怜的小笨笨，总是充当拿竹竿，挑鞭炮的差使。即使这样，还是相当的开心。在劈里啪啦的鞭炮声中，迎接新年的到来。 算来明天就是新年了哎。送您一挂好看又好吃的鞭炮。祝大家新年快乐！年年有余
尘欢
1主要材料：猪肉、鹌鹑蛋、糯米。（糯米需要提前2小时浸泡）2把猪肉剁成肉糜放入碗中。3加入葱白末、姜末，调入料酒、食盐、蚝油顺同一方向搅拌均匀。4分次加入1汤勺的水淀粉，顺同一方向搅拌上劲。5取适量肉糜，先做成肉丸，再按扁，包进一个鹌鹑蛋。6收口，再做成肉丸。7把肉丸放进浸泡好的糯米里打个滚，均匀地包裹住肉丸。8依次做好，放进开水锅中大火蒸10分钟。93汤勺的番茄酱加入1汤勺白糖、1汤勺醋，搅拌均匀，另外准备适量水淀粉。10冷锅冷油，加入蒜茸小火煸出香味。11倒入番茄酱翻炒出香味，并起大泡泡。12调入适量
诗心
金灿灿的金桔，寓意着财源滚滚、大吉大利。牛肉代表牛市，寓意富贵发财。以此菜恭祝朋友们龙年大吉大利，身体健康，走鸿运。
kiss战女
1洋葱、圆白菜洗净去皮，切块。2芹菜择洗，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切丁。3番茄洗净,去皮切块.4牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。5炖锅中加足量水、半个洋葱、香叶、蒜瓣2-3个烧热，放入牛肉块大火煮沸。6转至小火慢炖1小时，将洋葱、香叶、蒜瓣取出。7锅置火上适量黄油化开，倒入番茄酱、番茄块加适量红酒炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红。8将番茄倒入牛肉锅中，小火继续慢炖。9锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。10另起锅少许黄油化开，放入胡萝卜、马铃薯、芹菜丁、圆白菜煸炒至蔬菜脱水。11将
kiss战女
肉末土豆泥 好吃又见易做，特别适合宝宝吃。土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。金针菇又叫智力菇，具有很高的药膳价值，菌盖滑嫩、营养丰富、口感鲜美，金针菇氨基酸的含量非常丰富，
柴哇哇学煮饭
美味的披萨在家中也可以自己制作哦~
孙乐勒
1准备好所需要的原材料。2将葱和蒜切成细丝，一勺番茄酱、两勺香醋、两勺白糖、少许盐、兑成碗汁备用。3将里脊肉和土豆切成细丝备用（土豆丝用凉水过一遍洗去表面淀粉，不容易氧化变黑）。4将鸡蛋液和适量干淀粉倒进土豆丝里。5搅拌均匀土豆丝，使蛋液均匀裹满土豆丝。6切好的肉丝加少许鸡蛋清，加少许料酒、一小勺味精、少许生抽抓匀腌渍入味7锅里倒入宽量植物油，油七八成热的时候，将搅拌好的土豆丝下锅炸。8炸至金黄色捞在盘子中间。9炒锅留少许底油，油热后将肉丝划散，翻炒肉丝变色后盛出来。10葱和蒜倒进炒锅里爆香。11然后把炒
为爱做汤羹
娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养十分丰富.娃娃菜是一个新品种的小白菜，外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。它味道甘甜，价格比普通白菜略高。 营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
星厨之家
鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且 鱿鱼 风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂
星厨之家
下饭菜。
开心就好♂
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能
星厨之家
鱼鳞富含钙质，我们吃鱼的习惯是把鱼鳞刮掉后再做鱼，把鱼鳞扔掉不吃，可惜了。鱼鳞用油炸后，口感酥脆，有点像吃鸡软骨的感觉，还可以补钙，一举多得。做鱼一般是用白酒来去腥，总是感觉自己酒量不行，那就换啤酒，用啤酒做鱼。带着鱼鳞，用啤酒炖制既去腥又让鱼肉鲜美软嫩，美味补钙。
狼之舞
可乐饼是在日本很受欢迎的小吃，其地位与章鱼丸、铜锣烧相当。其实这小吃的制作材料与可乐并无关系，只是因为吃这个饼时最适合的饮料就是可乐，因此得名“可乐饼”。喜欢吃土豆泥，薯条的人一定会喜欢的。
~夕林婉约
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
1蒜苗洗净切段备用。2蘑菇洗净撕成条备用。3热锅凉油加入花椒，出味后捞出花椒。4放入蘑菇翻炒。5小火翻炒 ，加盐，酱油调味。6蘑菇快熟时放入蒜苗翻炒。7出锅时放上肉肉翻炒均匀即可。
chinahanyumei
