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新颖、鲜美、气味特殊。
湖鲜王牌大闸蟹
做完之后才发现，这个馅料只适合做苏式月饼。可惜苏式的酥皮咱家不爱，这个馅料只好且放着先，做月饼的时候再改良一下用来做广式月饼
食·色
上次的火腿月饼馅跟广式饼皮不匹配，这次换个方子再来一次。黑芝麻火腿，这其实也是改了方的，做的时候心中忐忑，没想到还挺不错的。
食·色
冰肉，实际上是用烧酒和白糖精制过的肥猪肉。将肥肉用大量白糖与适量烧酒拌匀，腌制数天即成冰肉。腌制之后的肥肉雪白如冰，莹润透明，故称“冰肉”。冰肉入口清甜爽口，不肥不腻。据说，能有这种口感，是因为白糖烧酒与肥肉混合后，发生化学反应，去除了肉中油腻之故。 冰肉常常出现在月饼馅料中，以往因为那亮晶晶的肥油，不肯用它。今年，想要尝试最老式的月饼，决定还是试试加了冰肉的月饼是个什么感觉。
食·色
1洗干净材料，莲藕去皮2如图所示切好材料3烧好锅先下肥膘肉煎出油4再放下莲藕炒一两分钟，5放一碗水左右稍焖两分钟，再下葱段炒断生，盐调味便可。6清淡爽脆可口！小窍门不能炒太久，否则影响莲藕的爽脆度
狗麻
鸡胸肉因为脂肪含量少而口感木，每次买鸡，鸡胸肉试了很多吃法，鸡米花呀，炒鸡丁，今天换个清淡口味试试，
旺发贤
从妈妈家拿来很多红萝卜，吃法换了很多种，还是剩下十几个。跟老公出去吃早饭吃到人家包的萝卜丝包子，突然就想到小时候吃的猪油渣，所以就去买了一些肥膘肉，试着做了些饺子，味道还不错
林夕～林夕
月饼模，手里只剩下一个一板三眼的木制印模。这个木模扣出来的月饼呈锥形，烘烤之后，表面的凹凸感会局部变浅。而锥形的饼坯在移送过程中容易不慎脱手而走形，于是，烘烤后的月饼，总不如之前看着那么溜圆滑顺。一直想，要不就弄一套弹簧式塑料模？懒人总是懒得去淘，嘴里有一口，又何必去眼望着那一锅？虽然每次烘烤之后总是感叹这木模的出品不及塑料模具精致，却并不失望叹惋。这种不规则，甚至粗鄙的模样，倒更让人想起手工业时代之初。玉米黑芝麻月饼，延续了去年未竟的想法。金黄的玉米镶嵌在芝麻的黝黑里，看起来分外夺目。略带着一点咸口的月
食·色
1准备材料2肉洗净切块，放入搅拌机搅成肉蓉，芋头也搅成芋。3肉蓉和芋头蓉和在一起4除了香菜，所有的配料、调味料全加入搅拌5静置二十分钟，让其入味。再搅拌上劲6油豆腐切对半，再把肉馅塞进油豆腐里，表面抹光滑。乛丨乛也可以不切开油豆腐，直接撕开一个小口，塞肉馅，抹平表面。7全部酿好了，上蒸锅咯。凉、开水上蒸锅都可以。开水上蒸二十分钟。凉水要更久，三十分钟左右吧。8不切开，整个酿油豆腐的成品9切开对半，酿油豆腐的成品
少女的品味
陕西泾阳有一句俗语，“无让饸不成宴席”，充分彰显了让饸的至高地位。让饸，又名穰饸，是陕西泾阳方言，本意是软活，绵软。这道菜，在夏季可当凉菜用，冬季可当热菜吃，搭配醋、盐等调制好的料汁食用，酸香四溢，口感绵软筋香。据说，从前让饸只出现在皇家餐桌上，如今，只要你动动手，寻常百姓也能品尝到这份尊享和殊荣。快点开视频学学这道舌尖上的美味吧！（详细做法看视频）
美餐Meal
1原料初加工，先把莲花白洗净 手掰成小叶，肥膘肉切成小块 小米辣切段姜蒜切片。2热锅冷油，先下油然后先给莲花白过下油（油温4-6成），7-8成熟 然后出锅。3先下辅料肥膘肉爆一下（不能太干），然后下姜蒜 炒香后下小米辣和肥膘肉，然后大火爆莲花白炒匀后 调味，最后出锅装盘。小窍门大火 不能爆太长时间。
东旧久而之怡
1草鱼宰杀，头尾切下做其他菜用。2鱼中段取肉，用料理机打碎。肥膘肉剁成蓉，葱姜打碎泡成葱姜水。3鱼肉蓉肥膘蓉放一起，加3个蛋清，葱姜水，盐胡椒粉调味。再加淀粉搅拌至起胶有劲儿。4放进模具中，上蒸锅蒸半小时至熟。5打开锅盖，用厨房纸擦干鱼糕表面水分，刷上剩下的3个蛋黄，再蒸两三分钟就成了。小窍门如果想更洁白好看，可以在剔鱼肉时把挨着鱼皮的红肉切除就不会像我这个有深色斑点了。涂蛋黄液之前，一定要把鱼糕表面水分擦干，不然蒸完后蛋黄层会脱落。肥肉可以多放些，口感更滑润。
出云宝贝
1胡萝卜片，偏肥肉片带皮，木耳撕小朵。2小火把肥肉煸至出油，半焦。。下胡萝卜片同炒。3胡萝卜打蔫，加老抽1汤匙，泡发木耳。盖盖子，小火慢煲5分钟。4收汤快要扒锅时，加蒜碎，盐糖鸡精，陈醋。炒1分钟。5煎炒至半焦的肥膘肉，轻炖一下还是很香的•͈ᴗ•͈ૢૢ❊⿻*
金小厨
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。网红菜品荔枝虾球以形似荔枝的外表火便全网，这样一道红红火火的菜品特别适合过年的餐桌。
乐焙儿
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
