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1姜、蒜、葱白分别切末、肥肉切小片、干辣椒切段2杏鲍菇切除头尾，切片后再切成条3锅内热油， 下杏鲍菇大火油炸4炸到表面微黄时，盛出控油5锅留底油，下肥肉炒香炒出油6加入姜、蒜、葱白、干辣椒炒出香辣气味7将杏鲍菇放入锅内用中火煸炒半分钟8调入一勺生抽炒上色9最后调入少许盐和鸡精，下葱段翻炒几下10成品图。小窍门1、杏鲍菇最好先入锅油炸，炸熟后先做控油处理，这样做出来的成品才不会过于油腻。2、以上所用到的配料只是小辣，喜欢大辣的可加入指天椒或是其他辣的配料。3、既然叫干煸菜除了必要的调料之处不加入一滴水，这是
零下一度0511
1自发面粉加温水和馒头改良剂用筷子搅拌至絮状2加入少许花生油和成光滑面团，密封好放冰箱冷藏一夜低温发酵3萝卜擦成丝，用盐腌好密封罐冰箱冷藏一夜4第二天……韭菜择洗干净切末加入适量油拌匀在加入适量盐和胡椒粉拌匀5萝卜丝取出沥干水分，加入葱花6浇入滚油，逼出葱香，加入韭菜末和少许肥肉末拌匀7取出发酵好的面团分成均匀的剂子8包入油酥（油酥的制作请参照我的上一篇烧饼菜谱）9像包包子一样收口捏死10擀成牛舌状薄片儿，从小头向大头卷成卷儿11压成这样再擀成牛舌状薄片儿，然后再按成这样，擀成圆形，包入馅料12收口，口朝
寻一份安逸_
1姜、蒜切末、指天椒和小米辣切小段、肥肉切小片2酸菜洗净挤干水份，切成小丁3北豆腐切成小方块4锅内热油，下豆腐炸至表面呈微黄色，盛出备用5锅留底油，下肥肉炒香6再加入姜、蒜、指天椒、小米辣炒出香辣气味7加入酸菜翻炒半分钟8往锅内一次性加适量清水，一勺生抽、一勺蚝油，放入豆腐，煮沸上盖转小火焖8分钟9最后大火收汁，调入盐和鸡精提味10成品图小窍门1、这道菜需要加入适当的辅料姜、蒜、指天椒、小米辣，可以让做出的成品更加的爽品开胃2、所谓食材入锅后需要小火焖几分钟，这样食材才能充分吸收到汤汁的味道
零下一度0511
1大白菜洗净，切成长段。2肥肉切小块、蒜切粒、干辣椒切段。3取一个小碗，调入生抽、老抽、香醋调成味汁。4锅内加底油，下肥肉小火煎成油渣状。5再下大蒜、干辣椒炒香。6加入白菜段大火翻炒30秒。7淋入适量味汁翻炒上色。8最后调入少许盐和鸡精炒入味。9成品图。小窍门1、以上配料口感微辣，喜欢吃大辣口味的朋友，可适当的添加一些指天椒。2、大白菜切段后很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长，这样才能有清脆的口感。
零下一度0511
1瘦肉切成薄片2加胡椒粉、生粉、蛋清、花生油，抓匀腌制十分钟3青尖椒、红尖椒分别斜切成段4蒜拍扁、姜切片、肥肉切片、豆豉30粒备用5锅内加底油，下肥肉煎成油渣状6加入姜、蒜、豆豉小火炒香7放入肉片炒散炒变色8再调入一勺老抽炒上色9放入青红椒段大火翻炒断生10最后调入少许盐和鸡精炒入味11成品图小窍门1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，加入步骤1中的配料可起到增香滑嫩的作用2、瘦肉切成薄片很容易熟，入锅后翻炒的时间不宜过长，才能保留肉质的滑嫩3、炒制的过程加入一勺老抽含有咸味，所以最后盐的用量要少放一些
零下一度0511
1白萝卜去皮，斜切成片再切成粗丝。2干辣椒切段、葱切段、蒜切末、肥肉切小块。3锅内加底油，下肥肉煎出油，煎成油渣状。4再下蒜末、干辣椒炒香。5下萝卜丝大火翻炒一分钟。6最后放葱段，调入盐和鸡精炒几下入味。7成品图。小窍门1、萝卜切成丝状很容易熟，入锅后全程大火翻炒，这样才能保留爽脆的口感。2、家里有肥肉的话建议煎点猪油来炒，这样炒出来的萝卜丝味道更香。3、干辣椒可起到增香带微辣口感，喜欢大辣的可适当加入一些指天椒。
零下一度0511
1粉条泡软，肥肉准备，木耳泡发。2粉条煮熟捞出。3锅中放肥肉炼出油。4放粉条，木耳稍炒。5放入白菜，加水，酱油，白糖烧熟。6盛出。
宁静致远0217
1肥肉切碎，蒜切小粒，干红辣椒掰断，白菜洗净切丝。2锅中放肥肉炼出油，然后放入蒜粒炒香。3加入干红辣椒爆香。4放白菜丝炒软，加入酱油，醋，白糖炒匀。5盛出。
宁静致远0217
来一份春天的美味
清水淡竹
上次去大润发买菜的时候和朋友一起吃早餐 看见烧卖一定要点，我说肯定不好吃，她不信 结果哈哈如预料之中，后面也想着自己做来着 但是又觉得麻烦，主要吃不了多少 这次是包饺子买饺子皮鬼使神差买了好多 丢掉觉得好浪费，所以就有了今天的烧卖 真的要自己做，绝对甩外面好几条街，其实不难，只是我特意写的详细一些
美姐姐的小资生活
1鲅鱼处理干净。2锅中热油，鲅鱼粘一层淀粉放入锅中煎。3煎制两面金黄色出锅备用。4准备好所需食材。5起锅烧油下入肥肉小火煸炒出油。6放葱姜蒜干辣椒炒出香味。7放郫县豆瓣酱。8小火炒出红油。9加料酒，生抽，老抽。10加适量的盐和白糖。11加适量开水。12放煎制好的带鱼中小火炖半个小时。13时间到，汤汁收的差不多整好，汤汁不能收干，吃鱼的时候沾汤吃味道更好。14出锅。
最初的最美❤
吃了朋友妈包的抄手，感觉好好吃，偷师学艺过来……
丫米～
心血来潮，第一次做水饺，也是第一次把过程编辑成文~ 望支持~~注：食材的分量只是一个参照比较，可随喜好删减。以下提到的“一汤匙”指的是瓷汤勺，“小茶匙”指的是调味盒附带的或者搅咖啡用的小金属汤匙~
赖先生是个小吃货
老公不喜欢吃肥肉，最近买肉做包子，都是买的带肥瘦的。肥肉不能放太多，剩下的肥肉不想浪费。想起家里面小时候做包子就有这道，今天重温一下小时候的味道。
hjtlooking
山东大包子，柳叶包，最经典的是白菜猪肉，豆角猪肉，山苜楂，茴香。。今儿白菜୨୧•͈ᴗ•͈◞︎ᶫᵒᵛᵉ ♡同事昨天问我会蒸馒头吗，当真是，当场把我问懵了⑉꒦ິ^꒦ິ⑉。。无语，我看起来像不会蒸馒头吗？
糊涂小ai
1油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。2冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。3白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
蓝色南半球
茄子中富含维生素E、P、龙葵素，可软化微细血管，防止微细血管出血。可防治高血压、动脉硬化、皮下出血、淤血。可降低胆固醇，对胃癌、直肠癌有抑制作用。 茄子在夏秋季节是多数家庭中的家常菜。吃法多样，大部分采取炖、红烧、酱焖等。其中，腌渍的小咸菜【蒜茄子】和炸制的【炸茄盒】，在东北应是家喻户晓的“品牌菜” 今天介绍一种新做法，让普通的茄子，由家常菜变为营养“大菜”---【脆皮果仁茄条】。
馋嘴乐
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
