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1姜、蒜、葱白分别切末、肥肉切小片、干辣椒切段2杏鲍菇切除头尾，切片后再切成条3锅内热油， 下杏鲍菇大火油炸4炸到表面微黄时，盛出控油5锅留底油，下肥肉炒香炒出油6加入姜、蒜、葱白、干辣椒炒出香辣气味7将杏鲍菇放入锅内用中火煸炒半分钟8调入一勺生抽炒上色9最后调入少许盐和鸡精，下葱段翻炒几下10成品图。小窍门1、杏鲍菇最好先入锅油炸，炸熟后先做控油处理，这样做出来的成品才不会过于油腻。2、以上所用到的配料只是小辣，喜欢大辣的可加入指天椒或是其他辣的配料。3、既然叫干煸菜除了必要的调料之处不加入一滴水，这是
零下一度0511
1自发面粉加温水和馒头改良剂用筷子搅拌至絮状2加入少许花生油和成光滑面团，密封好放冰箱冷藏一夜低温发酵3萝卜擦成丝，用盐腌好密封罐冰箱冷藏一夜4第二天……韭菜择洗干净切末加入适量油拌匀在加入适量盐和胡椒粉拌匀5萝卜丝取出沥干水分，加入葱花6浇入滚油，逼出葱香，加入韭菜末和少许肥肉末拌匀7取出发酵好的面团分成均匀的剂子8包入油酥（油酥的制作请参照我的上一篇烧饼菜谱）9像包包子一样收口捏死10擀成牛舌状薄片儿，从小头向大头卷成卷儿11压成这样再擀成牛舌状薄片儿，然后再按成这样，擀成圆形，包入馅料12收口，口朝
寻一份安逸_
1姜、蒜切末、指天椒和小米辣切小段、肥肉切小片2酸菜洗净挤干水份，切成小丁3北豆腐切成小方块4锅内热油，下豆腐炸至表面呈微黄色，盛出备用5锅留底油，下肥肉炒香6再加入姜、蒜、指天椒、小米辣炒出香辣气味7加入酸菜翻炒半分钟8往锅内一次性加适量清水，一勺生抽、一勺蚝油，放入豆腐，煮沸上盖转小火焖8分钟9最后大火收汁，调入盐和鸡精提味10成品图小窍门1、这道菜需要加入适当的辅料姜、蒜、指天椒、小米辣，可以让做出的成品更加的爽品开胃2、所谓食材入锅后需要小火焖几分钟，这样食材才能充分吸收到汤汁的味道
零下一度0511
1大白菜洗净，切成长段。2肥肉切小块、蒜切粒、干辣椒切段。3取一个小碗，调入生抽、老抽、香醋调成味汁。4锅内加底油，下肥肉小火煎成油渣状。5再下大蒜、干辣椒炒香。6加入白菜段大火翻炒30秒。7淋入适量味汁翻炒上色。8最后调入少许盐和鸡精炒入味。9成品图。小窍门1、以上配料口感微辣，喜欢吃大辣口味的朋友，可适当的添加一些指天椒。2、大白菜切段后很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长，这样才能有清脆的口感。
零下一度0511
1瘦肉切成薄片2加胡椒粉、生粉、蛋清、花生油，抓匀腌制十分钟3青尖椒、红尖椒分别斜切成段4蒜拍扁、姜切片、肥肉切片、豆豉30粒备用5锅内加底油，下肥肉煎成油渣状6加入姜、蒜、豆豉小火炒香7放入肉片炒散炒变色8再调入一勺老抽炒上色9放入青红椒段大火翻炒断生10最后调入少许盐和鸡精炒入味11成品图小窍门1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，加入步骤1中的配料可起到增香滑嫩的作用2、瘦肉切成薄片很容易熟，入锅后翻炒的时间不宜过长，才能保留肉质的滑嫩3、炒制的过程加入一勺老抽含有咸味，所以最后盐的用量要少放一些
零下一度0511
1白萝卜去皮，斜切成片再切成粗丝。2干辣椒切段、葱切段、蒜切末、肥肉切小块。3锅内加底油，下肥肉煎出油，煎成油渣状。4再下蒜末、干辣椒炒香。5下萝卜丝大火翻炒一分钟。6最后放葱段，调入盐和鸡精炒几下入味。7成品图。小窍门1、萝卜切成丝状很容易熟，入锅后全程大火翻炒，这样才能保留爽脆的口感。2、家里有肥肉的话建议煎点猪油来炒，这样炒出来的萝卜丝味道更香。3、干辣椒可起到增香带微辣口感，喜欢大辣的可适当加入一些指天椒。
零下一度0511
1粉条泡软，肥肉准备，木耳泡发。2粉条煮熟捞出。3锅中放肥肉炼出油。4放粉条，木耳稍炒。5放入白菜，加水，酱油，白糖烧熟。6盛出。
宁静致远0217
1肥肉切碎，蒜切小粒，干红辣椒掰断，白菜洗净切丝。2锅中放肥肉炼出油，然后放入蒜粒炒香。3加入干红辣椒爆香。4放白菜丝炒软，加入酱油，醋，白糖炒匀。5盛出。
宁静致远0217
来一份春天的美味
清水淡竹
上次去大润发买菜的时候和朋友一起吃早餐 看见烧卖一定要点，我说肯定不好吃，她不信 结果哈哈如预料之中，后面也想着自己做来着 但是又觉得麻烦，主要吃不了多少 这次是包饺子买饺子皮鬼使神差买了好多 丢掉觉得好浪费，所以就有了今天的烧卖 真的要自己做，绝对甩外面好几条街，其实不难，只是我特意写的详细一些
美姐姐的小资生活
1鲅鱼处理干净。2锅中热油，鲅鱼粘一层淀粉放入锅中煎。3煎制两面金黄色出锅备用。4准备好所需食材。5起锅烧油下入肥肉小火煸炒出油。6放葱姜蒜干辣椒炒出香味。7放郫县豆瓣酱。8小火炒出红油。9加料酒，生抽，老抽。10加适量的盐和白糖。11加适量开水。12放煎制好的带鱼中小火炖半个小时。13时间到，汤汁收的差不多整好，汤汁不能收干，吃鱼的时候沾汤吃味道更好。14出锅。
最初的最美❤
吃了朋友妈包的抄手，感觉好好吃，偷师学艺过来……
丫米～
心血来潮，第一次做水饺，也是第一次把过程编辑成文~ 望支持~~注：食材的分量只是一个参照比较，可随喜好删减。以下提到的“一汤匙”指的是瓷汤勺，“小茶匙”指的是调味盒附带的或者搅咖啡用的小金属汤匙~
赖先生是个小吃货
老公不喜欢吃肥肉，最近买肉做包子，都是买的带肥瘦的。肥肉不能放太多，剩下的肥肉不想浪费。想起家里面小时候做包子就有这道，今天重温一下小时候的味道。
hjtlooking
山东大包子，柳叶包，最经典的是白菜猪肉，豆角猪肉，山苜楂，茴香。。今儿白菜୨୧•͈ᴗ•͈◞︎ᶫᵒᵛᵉ ♡同事昨天问我会蒸馒头吗，当真是，当场把我问懵了⑉꒦ິ^꒦ິ⑉。。无语，我看起来像不会蒸馒头吗？
糊涂小ai
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
