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1材料：梅豆、腐竹（已泡发）2将梅豆折成段清洗清洗，捞出待用。3将已泡发的腐竹清洗一下。4放在案板上切成段，待用。5在碗中加入2勺香醋。6加入3勺白糖。7加入4勺生抽。8加入5勺清水。9调匀成糖醋汁，待用。10烧锅倒油烧热，下入清洗好的梅豆翻炒翻炒。11接着，合入切好的腐竹翻炒一下。12然后，倒入调好的糖醋汁。13调味煮开。14最后，煮至汤汁浓稠，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
上火，继续清淡。一个人，中午就一小炒，一馒头，一碗米糊，吃得舒坦，营养也OK!腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，配上青红椒成就了一道营养美味的快手炒。
英子1104
拨鱼是一种较特别的面食，它将面粉调成稠糊状，用竹筷拨入锅中，形似小鱼。煮熟后加臊子，调味即成。拨鱼筋韧光滑，味道清香鲜美。适合这个初冬季节食用。
英英菜谱
生汆丸子汤色泽白亮，汤清味鲜，软嫩适口，冬瓜别致，是一道不可多得的“私房菜”。
英英菜谱
1切片年糕用温水浸泡2黑木耳泡开3腐竹泡开4胡萝卜和黄瓜切片5腐竹切段6黑木耳切丝7选用丘比沙拉汁，培煎芝麻味8锅中坐水烧开9把配菜焯一下水10再把年糕煮熟，加一点盐11再把年糕煮熟，加一点盐作底味12把所有材料放在一起13倒入沙拉汁，完成14味道独特
馋嘴小女人
现在饮食讲究健康理念，蒸菜是少油少盐，方法简单，又不失美味，是零失败的一种做菜方法。 小时候妈妈就很喜欢给我们蒸菜吃，一锅馒头，一碗菜，一锅就出来了，很省时间。那是吃得最多的是蒸土豆，蒸南瓜，蒸面糊，蒸苦累，蒸干豆角，蒸茄子，很多菜都可以拿来蒸着吃，都是素蒸，没有肉的，那是在我们眼里可是比放了肉还美味呢！ 前两天突然想起小时候妈妈蒸的那些菜，很想吃一次，可是老妈不在身边，只能自己行动了，放了些肉末腐竹和粉丝里面，增加了菜的香味，又不失寡淡，很下饭的说！
飞燕飘舞
【菠菜炒腐竹】简约家常宴客素菜 将腐竹跟时令蔬菜搭配，用来做宴客的素菜总是光盘，有时候甚至要上两份！ 腐竹属于大豆制品，营养和口感都没得说。 女儿特别喜欢吃腐竹，常常配着青菜炒一盘给她吃！
辽南蟹
腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，腐竹含丰富的蛋白质。黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。
昊昊小屋
妈妈喜欢看韩剧，也很喜欢韩国的美食，新到的石锅，就想做一顿好吃又简单的石锅拌饭！
悠悠大爷
1材料：青椒、花生仁（已煮熟）2腐竹（已泡发）3将青椒切开去蒂去籽清洗一下。4放在案板上切开，待用。5将已泡发的腐竹清洗一下。6放在案板上切开。7烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和腐竹翻炒翻炒。8接着，合入已煮熟的花生仁翻炒一下。9然后，加适量的生抽。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
各种干菜，方便、快捷，可以一次多做点，如果现吃现做的话可以加西兰花、鲜笋一类的，但不易保存，时间长味道也不好。
Jessie_M
1腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段；2菠菜洗净切段；3干红辣椒切段；姜切丝；4腐竹焯水后捞出备用；5菠菜焯水捞出备用；6菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；7锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；8干辣椒入油锅炒成辣椒油；9将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
々苗∴
过大节和过年，妈妈都会做一大盆这个果肉哦。好好吃啊。做得再多也都吃光光。有事没事就拿来吃。
是甜甜呀
五花肉本来就油大，今天做的红烧肉没有放一点油，更健康些，但是还是超好吃的大肉菜，我跟闺女都喜欢吃这里边的腐竹，软软的，最主要的是它很进味，再放上几颗鹌鹑蛋，大爱~
厨恋恋私房菜
1腐竹提前浸泡3-4小时。如果想要缩短泡发时间，可将腐竹掰成4-5cm的小段2泡发好的腐竹沥干水份；黄瓜、胡萝卜切成片；大蒜剁碎。3将所有材料放入盆中，加食盐、白糖、辣椒油和味素拌匀，即可装盘。
BAE
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！
kiss战女
黑木耳是东北特产、黑木耳是天然补品。它有黑色素、对于头发白色的人有治疗作用、是绝好的食疗佳品！黑木耳还能增强人的免疫力、美容。所以经常食用黑木耳有利于人的健康。
tumeigui
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
