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1食材：腊鸡腿（已清洗剁开）、黑木耳（已泡发清洗）、腐竹（已泡发）2将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。4接着，加适量的清水煮开煮上5——6分钟。5然后，合入切好的腐竹和黑木耳翻动一下煮开。6最后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味翻匀即成。
花鱼儿
1将肉先切片。2再改刀切成条。3加盐抓捏均匀。4再加入淀粉。5抓捏均匀，腌制备用。6油锅小火，分开放入肉丝。7倒入少量酱油。8定型后，翻炒均匀，使之上色。9炒熟后盛出备用。10黄瓜切片。11发制好的腐竹，切段。12小葱切碎，蒜瓣切粒。13将黄瓜，腐竹，泡发好的木耳，小葱，蒜粒放一起。14再放入处理好的粉肉丝。15将它们一起倒入大碗中。16加入适量盐。17加入耗油。18加入酱油。19加入醋。20加入香油。21调拌均匀。22盛盘，可以开吃喽????。23成品。24成品。小窍门1，腐竹和黑木耳，需要提前泡发。2
荔冬2015
1食材：大蒜。2腐竹（已泡发）。3皮蛋（已剥壳）。4将大蒜去根洗净捞出。5放在案板上切成段，待用。6将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。7将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。8烧锅倒油烧热，下入切好的大蒜和腐竹翻炒一下。9接着，加点清水翻炒翻炒至大蒜断生。10然后，合入切好的皮蛋，加点盐、酱油、鸡精。11调味炒匀，即可。
花鱼儿
1大盆中加两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。2油菜切掉叶子，将菜帮对半切开，洗净备用。3泡发的腐竹切成约4cm的段。4锅内烧开水下腐竹煮一下，盛出备用。5取一个小碗，加两勺蚝油，淀粉和适量清水调成茨汁。6蒜粒入锅炒香。7加入油菜帮大火翻炒几下。8再加入腐竹翻炒。9调入适量茨汁，盐和鸡精炒入味。10成品图。小窍门1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。2、油菜很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
零下一度0511
1切葱蒜切肉跟腐竹。2凉油下锅烧热倒入葱蒜爆香再倒入腐竹加些水闷煮八成熟。3倒入肉加盐酱油继续焖煮。4调入味素出锅。
笑梦
1菜码好装盘备用。2凉油下锅烧热倒入调料炒香。3倒入猪皮腐竹翻炒均匀放入盐酱油生抽调味。4加入适量的水大火烧开盖上锅盖转中火慢焖。5汤汁烧到快干时加入适量味素收汁即可出锅。小窍门猪皮容易炸锅所以要小心点做
笑梦
1食材：腐竹（已泡发）、胡萝卜丝、海带丝（已清洗切段）、鸡蛋、水淀粉2将已泡发的腐竹放在案板上切碎，待用。3将鸡蛋打成蛋液，待用。4烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝和海带丝翻炒翻炒。5接着，合入切碎的腐竹，加适量的清水煮开。6然后，加1勺白胡椒粉。7加适量的盐。8加适量的味精。9加入蛋液。10加入水淀粉。11调味搅匀，即可。
花鱼儿
1黑木耳，腐竹提前泡发。木耳掰小朵洗净沥干。2胡萝卜尖椒，洋葱准备好。3菜花热油烫一下捞出。4肉划一下油。5葱姜蒜切末，腐竹，尖椒，胡萝卜都过一下油。6少许底油葱姜蒜爆香。7下去肉片。8加入十三香海鲜酱油。9翻炒上色。10下去黑木耳翻炒均匀。11下入过油的菜花腐竹黑木耳。12翻炒均匀。13加入精盐，味精，鸡精。14出锅。15上桌16特写。
罐头食堂
腐竹又叫腐皮，是一种汉族传统豆制食品，具有浓郁的豆香味，腐竹色泽黄白，油光透亮含有丰富的蛋白质及多种营养成份。
琪_feXjZ8E2
今年天气热得快，还没怎么的就到三十几度，凉拌菜是很好的选择，品种丰富，酸爽开胃。
小耿妈妈
1食材：腐竹（已泡发）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、蛏子（已清洗焯熟）2将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。3将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。4烧锅倒油烧热，下入青椒翻炒一下。5接着，合入切好的腐竹，加适量的清水。6翻炒翻炒至青椒断生。7然后，剥好的蛏子翻炒一下。8最后，加适量的盐。9加适量的酱油。10加适量的蚝油。11调味炒匀即成。
花鱼儿
????天热没食欲的时候，不防试一下这道开胃爽口凉拌菜。做法超简单，几分钟搞定！喜欢的小伙伴赶紧学起来吧～
蒋豆豆
1食材：鸭蛋、腐竹（已泡发切段）、黑木耳（已泡发清洗）。2烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。3接着，下入腐竹和黑木耳翻炒一下。4然后，合入煎好的鸭蛋，加适量的清水。5加适量的酱油。6加适量的盐。7调味烧煮开。8最后，烧煮至汤汁差不多，加适量的味精。9翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：面条、腐竹（已泡发切段）、新鲜香菇（已洗净切片）2烧锅倒油烧热，下入腐竹和香菇翻炒一下。3接着，合入面条，加适量的清水。4翻动一下煮开。5然后，加适量的酱油。6加适量的盐。7调味翻匀即成。
花鱼儿
这是一道夏日懒人餐凉拌菜，简单又好吃，厨房小白也能操作的~~
滋滋d美味
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
