搜索
1原料：包菜1颗，五花肉，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒2五花肉洗净切片3包菜撒成片后淡盐水浸泡15分钟4配料备好5泡好的包菜焯水备用6起油锅放五花肉煸炒7五花肉煸炒出多余的油，呈焦黄色后，放入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒8加料酒，盐，糖，豆瓣酱调味9放入包菜炒匀10最后淋入少许醋，移入干锅中11将干锅置于酒精炉上，边烧边吃即可12成品
尚小可
要说起肉肉来，在米酥家餐桌上出现频率最好的就要数这鸡肉了，低热量，易烧煮，随便搭配上什么素菜，味道都不会差。而最关键的是我家小胖妞喜欢啊！今天跟鸡块一起烧的是毛豆，是之前毛豆季我剥好冻在冰箱里的。拿出来一解冻，一清洗，跟鸡块一起烧了，别有一番风味。今天这款鸡块采用清烧的办法，口感跟红烧的非常不同，有更有鸡肉本身的清香透露出来，吃起来更原味，更健康。烧好的鸡块肉质酥烂，毛豆软面，配以胡萝卜的微甜，整道菜入口是比较清爽的口感，后味是鸡肉本身的清香和花椒微微的麻，非常不错。是值得一试的一道家常营养菜哦！
提啦米酥
这道菜说难不难，其实很简单。但如果说太简单也有点不太实际，不过，做过一次就会知道，这道菜，绝对老少皆宜。就算吃不了肥肉的人也绝对可以吃几块。
格格mine521
我特别喜欢的一道素菜，现在基本吃素了，为了老公有时候也做荤菜，这道菜连续做了三天，太好吃了，香辣肉丝的口感~~
heejin
1鲜香莴笋去皮切片，干辣椒拧碎。2先把干辣椒放进热油锅里炒香。3倒进切好和莴笋炒匀，4倒进切好和莴笋炒匀。5调入精盐将莴笋炒熟。6调入生抽，味精炒匀即可。7炒好的辣炒笋。
水青青
第一次发帖子 所以比较用心 给这道菜起了一个肥肠狠得名字 霸王肥肠哈哈 小时候妈妈经常会做这道菜来吃 我自然也很喜欢 希望大家也能够喜欢来吧 和我一起享受做菜的乐趣
美食家6228495
有时候真心觉得自己是个很矛盾的人，一边是工作上做着精致的西餐前菜，一边是下班后在自己捣鼓最传统的川菜，细想一下，自己本就是一个只有做与美食有关的事情就会很开心的人。似乎在四川以外的地方，麻婆豆腐的知名度都要比回锅肉高得多，记得以前在法国的中餐馆工作时，有一对日本夫妇来吃饭，但很遗憾我们的菜单只有中文和法文，都是他们不懂的语言，但看到“麻婆豆腐”时就像看到救星般，果断就点了。得了，这四个字已经红遍全国。但在四川，回锅肉绝对是“川菜第一菜”，在外面吃饭，大家都喜欢点上一份。还记得有一次以回锅肉而出名的连山镇去
barbaragaoyun
水煮肉片为四川名菜之一，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。 吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为四季家常美食!
南充美食达人
下了两天雪，空气也湿润了不少，随着冬至的到来，气温也越来越低，一度都降到零下十几度，这么冷的天，要是吃上一锅辣辣烫烫的火锅就好了，能让你的全身瞬间就暖和起来，这次锅里加了鲜美的史云生上汤，让这火锅味道更加丰富，辣中带鲜，好吃极了~~~~我这次买的草鱼，大约有4斤多重，按理这么大条鱼我们一家三口肯定吃不完，没想到一上桌他们筷子就没停过，鱼骨头都啃得干干净净，这能不好吃吗~~~~
风再起时~
冬天里，一家人围坐在火锅旁，一边谈天说地，一边吃着热气腾腾香气扑鼻的滋补火锅。火锅里的汤汁咕嘟咕嘟响着，想吃清汤吃清汤，想吃红汤吃红汤，有菜有肉，温馨而又惬意。 汤底是自己精心调配的，鸳鸯锅底，红汤底使用了农家老母鸡，清汤底使用了内蒙大草原的排酸羊肉及羊腿骨，经过数小时精心熬制，色香味浓。照片，是在制作的过程中随意截取的，锅里的食材是完全煮熟了的，是其自自然然躺在锅里的样子，放下相机就可以马上食用。不是为了拍出漂亮照片而特地摆的Pose，因此样子可能没那么婀娜。
春天DIY美食
超爱牛肉，不管芥蓝炒牛肉还是牛肉火锅，都是爱爱爱啊，最爱水煮牛肉，也很喜欢里面的豆芽，每次去饭馆必点~
likeajing
1卤好的猪肝。2将卤好的猪肝切片，红萝卜冼净切片，干辣椒适量。3先将辣椒放进油锅里炒香。4再倒进红萝卜炒匀。加适量的精盐将萝卜炒熟。5倒进切好的猪肝炒匀。6调入生抽、调味鲜炒匀。最后调入葱花即成。7红萝卜炒卤猪肝即成。
水青青
1将鱼肉去大刺切花刀。2撒上精盐腌入味。3再滚上淀粉。4放进油锅里酥片刻待用。5捞出待用。6香芹。7干辣椒。8锅里留小许油将辣椒拧碎放进锅里炒香。9倒进酥好的鱼炒片刻。10调入适量的清水将鱼煮软。11再调入鸡精、生抽、香芹炒匀即成。12爆炒鱼肉即成。
水青青
1原料：豆腐，辣椒，蕃茄，洋葱，姜，葱，蒜，花椒，干辣椒2豆腐洗净切片3配料备好4平底锅倒油烧热，放豆腐煎至两面金黄盛出备用5另起油锅，放姜，葱，蒜，干辣椒，花椒炒香6加豆瓣酱炒出红油7加番茄，洋葱，辣椒翻炒片刻后，加入少量清水8最后倒入豆腐，焖2分钟9大火收汁即可（豆瓣酱很咸，一般不用另外放盐）10成品
尚小可
每家都有自己的特殊口味，按照自己家的特点改良后的新疆大盘鸡，更加被家人接受。
草地人
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
