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1原料：包菜1颗，五花肉，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒2五花肉洗净切片3包菜撒成片后淡盐水浸泡15分钟4配料备好5泡好的包菜焯水备用6起油锅放五花肉煸炒7五花肉煸炒出多余的油，呈焦黄色后，放入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒8加料酒，盐，糖，豆瓣酱调味9放入包菜炒匀10最后淋入少许醋，移入干锅中11将干锅置于酒精炉上，边烧边吃即可12成品
尚小可
要说起肉肉来，在米酥家餐桌上出现频率最好的就要数这鸡肉了，低热量，易烧煮，随便搭配上什么素菜，味道都不会差。而最关键的是我家小胖妞喜欢啊！今天跟鸡块一起烧的是毛豆，是之前毛豆季我剥好冻在冰箱里的。拿出来一解冻，一清洗，跟鸡块一起烧了，别有一番风味。今天这款鸡块采用清烧的办法，口感跟红烧的非常不同，有更有鸡肉本身的清香透露出来，吃起来更原味，更健康。烧好的鸡块肉质酥烂，毛豆软面，配以胡萝卜的微甜，整道菜入口是比较清爽的口感，后味是鸡肉本身的清香和花椒微微的麻，非常不错。是值得一试的一道家常营养菜哦！
提啦米酥
这道菜说难不难，其实很简单。但如果说太简单也有点不太实际，不过，做过一次就会知道，这道菜，绝对老少皆宜。就算吃不了肥肉的人也绝对可以吃几块。
格格mine521
我特别喜欢的一道素菜，现在基本吃素了，为了老公有时候也做荤菜，这道菜连续做了三天，太好吃了，香辣肉丝的口感~~
heejin
1鲜香莴笋去皮切片，干辣椒拧碎。2先把干辣椒放进热油锅里炒香。3倒进切好和莴笋炒匀，4倒进切好和莴笋炒匀。5调入精盐将莴笋炒熟。6调入生抽，味精炒匀即可。7炒好的辣炒笋。
水青青
第一次发帖子 所以比较用心 给这道菜起了一个肥肠狠得名字 霸王肥肠哈哈 小时候妈妈经常会做这道菜来吃 我自然也很喜欢 希望大家也能够喜欢来吧 和我一起享受做菜的乐趣
美食家6228495
有时候真心觉得自己是个很矛盾的人，一边是工作上做着精致的西餐前菜，一边是下班后在自己捣鼓最传统的川菜，细想一下，自己本就是一个只有做与美食有关的事情就会很开心的人。似乎在四川以外的地方，麻婆豆腐的知名度都要比回锅肉高得多，记得以前在法国的中餐馆工作时，有一对日本夫妇来吃饭，但很遗憾我们的菜单只有中文和法文，都是他们不懂的语言，但看到“麻婆豆腐”时就像看到救星般，果断就点了。得了，这四个字已经红遍全国。但在四川，回锅肉绝对是“川菜第一菜”，在外面吃饭，大家都喜欢点上一份。还记得有一次以回锅肉而出名的连山镇去
barbaragaoyun
水煮肉片为四川名菜之一，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。 吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为四季家常美食!
南充美食达人
下了两天雪，空气也湿润了不少，随着冬至的到来，气温也越来越低，一度都降到零下十几度，这么冷的天，要是吃上一锅辣辣烫烫的火锅就好了，能让你的全身瞬间就暖和起来，这次锅里加了鲜美的史云生上汤，让这火锅味道更加丰富，辣中带鲜，好吃极了~~~~我这次买的草鱼，大约有4斤多重，按理这么大条鱼我们一家三口肯定吃不完，没想到一上桌他们筷子就没停过，鱼骨头都啃得干干净净，这能不好吃吗~~~~
风再起时~
冬天里，一家人围坐在火锅旁，一边谈天说地，一边吃着热气腾腾香气扑鼻的滋补火锅。火锅里的汤汁咕嘟咕嘟响着，想吃清汤吃清汤，想吃红汤吃红汤，有菜有肉，温馨而又惬意。 汤底是自己精心调配的，鸳鸯锅底，红汤底使用了农家老母鸡，清汤底使用了内蒙大草原的排酸羊肉及羊腿骨，经过数小时精心熬制，色香味浓。照片，是在制作的过程中随意截取的，锅里的食材是完全煮熟了的，是其自自然然躺在锅里的样子，放下相机就可以马上食用。不是为了拍出漂亮照片而特地摆的Pose，因此样子可能没那么婀娜。
春天DIY美食
超爱牛肉，不管芥蓝炒牛肉还是牛肉火锅，都是爱爱爱啊，最爱水煮牛肉，也很喜欢里面的豆芽，每次去饭馆必点~
likeajing
1卤好的猪肝。2将卤好的猪肝切片，红萝卜冼净切片，干辣椒适量。3先将辣椒放进油锅里炒香。4再倒进红萝卜炒匀。加适量的精盐将萝卜炒熟。5倒进切好的猪肝炒匀。6调入生抽、调味鲜炒匀。最后调入葱花即成。7红萝卜炒卤猪肝即成。
水青青
1将鱼肉去大刺切花刀。2撒上精盐腌入味。3再滚上淀粉。4放进油锅里酥片刻待用。5捞出待用。6香芹。7干辣椒。8锅里留小许油将辣椒拧碎放进锅里炒香。9倒进酥好的鱼炒片刻。10调入适量的清水将鱼煮软。11再调入鸡精、生抽、香芹炒匀即成。12爆炒鱼肉即成。
水青青
1原料：豆腐，辣椒，蕃茄，洋葱，姜，葱，蒜，花椒，干辣椒2豆腐洗净切片3配料备好4平底锅倒油烧热，放豆腐煎至两面金黄盛出备用5另起油锅，放姜，葱，蒜，干辣椒，花椒炒香6加豆瓣酱炒出红油7加番茄，洋葱，辣椒翻炒片刻后，加入少量清水8最后倒入豆腐，焖2分钟9大火收汁即可（豆瓣酱很咸，一般不用另外放盐）10成品
尚小可
每家都有自己的特殊口味，按照自己家的特点改良后的新疆大盘鸡，更加被家人接受。
草地人
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
1材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。2各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。3锅里下少油，放姜片爆香。4将五花腩下锅煸炒至出油。5烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。6接着先把红萝卜放入翻炒变色。7再把杂菌全部放入。8翻炒一下。9加1碗水烧开。10将蒜苗铺在干锅底。11将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
家有桐宝
有两句俗话，一句说：萝卜上了街，大夫屋里拽。还有一句：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多，而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃萝卜可以预防感冒。 用瑶柱和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。
家有桐宝
