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干笋要泡久一点，可以用剪刀剪成细条。
婉雯妮子
1半斤瘦肉，剁成肉泥2加入适量葱姜蒜末3将笋子,木耳泡软，切成末，放入肉馅中，再加入适量香油，盐，花椒粉，搅拌均匀即可4事先发好的面,包包子5上锅蒸30分钟，即可
扎木
什锦菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。这道菜好似没有主料，哪个菜都可以是主料。这道菜很不错，春节期间吃腻了鱼肉荤菜时，这样一道全素菜开胃下饭，是特别受欢迎的。
yxeg5
笋干的营养价值竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
舍得的美食诱惑
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
舍得的美食诱惑
上次姐姐过来拿了一些干笋片过来，泡过几回用来炒腊肉好香，所以都有点不舍得吃了，这种笋干都是嫩笋子做的非常劲道，现在还剩最后一点用来炖排骨吧，感觉份量有点少了所以又加了些干豆角，炖菜的时候满屋子香味，排骨酥烂，干菜劲道，是一道即下酒又下饭的好菜。
鱼眼中的爱
1干笋提前一天泡软2泡好的干笋洗净，撕成条，再切成一寸左右的段3鸡肉焯水捞出洗净4油锅烧热，炒香姜蒜片，豆腐乳5下鸡肉翻炒，加各种调味料6加干笋翻炒7锅内加水，大火烧开转小火慢炖一小时左右，至干笋软烂8待汤汁完全收干，锅内出现油时，反复翻炒，如果条件允许，可以边炒边吃9如不边炒边吃，盛出即可
雅蓝澜
荤素的完美融合，香菇的香，笋的鲜，猪手的软糯！
厨娘宋宋
乌鸡汤含有丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质， 食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗 抗衰抗癌 乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。 调治妇科疾病 乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用
沙儿飞飞❉
我看美食天下几年了，第一次在美食天下发布，有不好之处望大家见谅！这是广西夏天常见的一道菜，菠萝在鸭滋浸润下肥胰又带着酸甜，特别爽口。
熊猫小样
五花肉除了用来炒炖着吃，也非常的美味。加一些干笋清淡好吃。
雨欣欣欣
1准备好材料2热油爆香辅料3放糖炒化4放肉炒上色5放酱油盐调味6炒匀整7加水8烧开9加笋小火满焖10焖11焖30分钟12大火烧干收汁13成品
蓝梦儿吃货
1干笋放锅中加水煮10分钟左右，然后浸泡一天，直至泡发。横纹切大片洗净。2五花肉焯水后放少许食用油煸炒出油。3加生抽酱油炒至上色。4放笋干，加清水煮开（水量加至完全覆盖住笋肉）。5改中小火慢慢焖一小时以上。6收汁即可。7没有加糖简单易做的笋烧肉咸鲜美味。
食无涯
复合多样的食材搭配在一起烧制，真是口感丰富，营养全面：鸡翅肉质鲜嫩、鸡胗肉有质感、干笋富有嚼劲，口味又是咸鲜，很喜欢；成品菜再放些火麻仁和葱花，增香又增色，尝尝才知道有多美味！
美食娘娘馨睿
所谓双笋，就是干笋和窝笋，同称笋类，但风格完全不同，口味不同，口感也不同，但有一点相同，就是都很好吃，和黄鱼烧在一起，不仅口感互补，营养也更丰富，放上火麻仁，增加了香气，更加美味了。
美食娘娘馨睿
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
