1干香菇用水泡发;取一只碗加生抽、料酒、醋、白糖、淀粉、适量水调成碗汁备用;2保龄菇、香菇、胡萝卜都切成片;3炒锅倒油爆香姜丝随后下入双菇和胡萝卜翻炒;4加少许水翻炒至九成熟;5倒入碗汁、盐、鸡精翻炒均匀,淋入香油即可。小窍门特点:酸甜、滑嫩、可口。
葛思嘉
清炖了一锅小排骨,肉是吃光了,只剩下一些汤。我想起有本菜谱里写的三鲜打卤面是用骨头汤做的。转天就做了反应还不错家人都爱吃,尤其是老爸没过几天又提出要吃打卤面。 卤子一定要用黄豆酱油,因为比其他酱油更有浓郁的酱香味,高汤可以不用肋排用骨头熬汤。 如果用自己发的海参要最后放,煮久了就咬不动。
品味食尚
1鸡蛋打生抽打散备用。2干香菇泡发,切成块备用。3热油锅,先下打好的鸡蛋炒好,盛出备用。4另热油锅,下香菇片翻炒,放适量的生抽和盐调味,加一点清水煮开。5倒入鸡蛋炒均。6加水淀粉色芡出锅。
香香83
1小白菜洗净备用。2干香菇洗净泡发,切好块备用。3热油锅,下香菇煸炒,加盖焖一下把香菇焖熟了。4然后放小白菜下去翻炒,至小白菜断生放生抽和盐调味。5加鸡精出锅即可。
香香83
清炒油菜是一道家常炒法,而加入腊肠与香菇后,油菜内浸入了腊肠油脂香,又融入香菇的香气,使得油菜更美味可口。
GXL8728
油菜中有腊肠和香菇的鲜香味,让这道家常菜更受欢迎。
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三黄鸡具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,用于炒烧、煲煮最佳。
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初学者,摸索中···记录下自己做饭的点点滴滴,成功的,失败的,跟大家分享下小经验欢迎大家的宝贵意见和美食心得一直想买烤箱,最后关头还是刹住了闸!先把中国的面食做的差不多了,在考虑烘焙吧!面食第一做:香菇鲜肉蒸包
smart426
给素食者的茄盒。
教主依依
前菜是冷菜,冷盘,可以单上,也可三、五种拼盘上。先付之后就上前菜,先付是小酒菜,象盐渍墨鱼。口味以甜、酸、咸为主,最小,种类多样。
靓女厨房
御田/おでん:関東煮、関東炊き关东煮是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等,这些材料都放在高汤里煮。可以用来佐饭,也可以当作小吃来吃。关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候,这种料理尤其受欢迎。在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。近几年关东煮在香港也比较风行,在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到,而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。
靓女厨房
1原材料:白萝卜、干香菇2个、红辣椒、蒜、香菜2白萝卜去皮切滚刀块儿、干香菇泡发、红辣椒切碎、香菜切碎、蒜切片。3热锅温油,放入蒜片、红辣椒碎爆香锅。4倒入萝卜块翻炒1分钟5加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡粉适量,翻炒一下。6加入猪骨汤至盖过萝卜,盖盖儿大火烧开后转小火至萝卜变软且收汁。7【红烧白萝卜】出锅
大快活
【香菇豆腐】是家中常有的节目,由于人懒,这道菜不怎么洗、不怎么摘。方便、快捷、简单,营养又健康!
大快活
正宗的台式卤肉是将上好的五花肉切小丁,加上香料和鸡蛋一起炖到肉烂汤浓方可出锅。吃的时候浇在饭上,加一只卤蛋,两棵青菜就是一份滋味浓郁的美餐。 自己在家做虽不正宗,但这种家的味道实在是外边吃不到的。卤肉饭有一道重要的配料是油葱酥。就是将小干葱切片后拆散成小圈,用油慢慢的炸干,晾干后用擀面杖擀碎。在家做不用这么讲究。 做卤味一定要焖足火候,使肉中的油融入汤中,滋味更浓。我这次用的是肋排做的,个人认为比五花肉好吃。
品味食尚
1卷心菜洗净,手撕片状。2腊肠一根,顺切成片;青椒半个(喜辣者,可多放),切片;葱姜切小段。3干香菇加少许面粉清洗干净,温水泡发,一切为四。4热锅上油,爆香葱姜碎。5倒入卷心菜,煸炒。6加香菇及少许泡香菇的水。7稍软入味后,加腊肠、青椒翻炒。8加生抽、盐及鸡精调味,大火三四分钟,即可出锅。小窍门卷心菜事先要放在盐水中浸泡十分钟,据说可以去除一部分残留农药。
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1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮,放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻,放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药,因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道:多吃山药对身体可有好处了,在美食也有拿山药做馅饼,各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力,满足人体对维生素 A的需要,可使血中胆固醇降低,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】,【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀,都很健康的菜。
小惠子
主体为煎鸡蛋,拌入的调料使味道更香
忧忧小家
喜欢茄子~也爱西兰花,想一举两得,就把它俩凑到一起做吧,呵呵~话不多说,直接上菜啦~!
gaopingzhao
好久不炖雪蛤·收在冰箱色都变了··冬季滋补滋补··
lucky杨