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自打买了面包机，烤箱后，做了各种品种的吐司，而最受欢迎的是这款黑芝麻土司，添了黑芝麻后特别的香，还有营养呢。
英子草23
1准备水油皮的材料：高筋面粉、猪油20克（软化）、白砂糖、清水。2混合成一个水油面团。3准备油酥皮材料：低筋面粉、猪油20克（液化）。4抓成一个油酥面团。5分别分成相等的剂子。6将油酥皮包入水油皮中。7收口朝下，擀平。8卷起，旋转90°。9饧10分钟，再次擀开。10再次卷起，旋转90°。11再重复7-10步骤，两次。12对半切开，饧10分钟。13取一份剂子，擀平。14包入莲蓉馅。15收口朝上，在表面切3刀。16锅中油烧七八成热，下锅炸至“开花”即可。小窍门1、油一定要足够热，这样才能开花。2、担心油腻也可
丘颖bb
浓烈橙香的口感，甜度适中，是一款适合中老年人当早餐的面包。
yoyolifestyle
1面包机加入高筋面粉，酵母粉，蜂蜜，白糖10g，鸡蛋液，清水，盐，进行初次揉面。面团揉太光滑。此时直接烘烤会使面包不够柔软。所以揉完了之后要进行手动。2取出面团。3向前轻摔。4手向前将面团卷起5摔打一阵的面团加入黄油15g重新放入面包机。发酵至两三倍大。6与此同时，将低粉、蛋黄、可可粉、鲜奶、白糖25g放入小锅中煮成糊。7再加入化开的巧克力和黄油5g。搅拌匀均。即为巧克力馅。8将面团平均分成四个大面团，八个小面团。并滚圆9小面团擀开。10卷起来。做成橄榄形。11大面团擀开。12包入巧克力馅。13摆上兔耳朵
Memory_朵儿
1所有酵头原料混合均匀，发酵2小时，发至膨胀后又回落，表面如图中蜂窝状。2发酵好的酵头加入主面团中，除黄油外所有材料，用后油法揉至扩展阶段。3发酵1小时，变成两倍大，用手指戳面团不回缩。4排气，均分分成4等份，搓圆，中间发酵15分钟。5取一份搓成半米长条，再对折，像麻花一样拧起来，再两头相接，相接部分一头套入有圈那头的面条圈中。6放入抹油的模具中，最后发酵1小时。7180度，中下层，烤30分钟，取出立即用刷子在面包表面，刷少许融化的黄油，之后立刻脱模晾凉。8这是第二次做老式面包，终于完美脱模了。9这次发酵
pisces916
1所有酵头原料混合均匀，发酵2小时，发至膨胀后又回落，表面如图中蜂窝状。2发酵好的酵头加入主面团中，除黄油外所有材料，用后油法揉至扩展阶段。3发酵1小时，变成两倍大，用手指戳面团不回缩。4排气，均分分成4等份，搓圆，中间发酵15分钟。5取一份搓成半米长条，再对折，像麻花一样拧起来，再两头相接，相接部分一头套入有圈那头的面条圈中。6放入抹油的模具中，最后发酵1小时。7180度，中下层，烤30分钟，取出立即用刷子在面包表面，刷少许融化的黄油，之后立刻脱模晾凉。8这是第二次做老式面包，终于完美脱模了。9这次发酵
pisces916
这几天买了面包机，和面发酵犹如神助，美的我啊，嘿嘿，这两天就鼓捣面包了。今天就上传两款这两天的作品。椰蓉面包我忘记拍照片了，面团的做法和提子面包相同，只是馅料改为，蛋液15克，黄油15克，白砂糖15克，椰蓉30克。
笨笨小人家
自从关注美食天下后，对下厨的兴趣越来越浓厚，每天餐桌也越来越丰盛，感谢美食天下！
Sally-xue
现在越来越多的人喜欢自己在家做健康面包，很多朋友都买了面包机在家亲手做面包。是不是兴致勃勃地开始、体会到的却是失败呢？是方子有问题？是面粉有问题？还是面包机有问题？其实，说实话，还是我们自己操作的问题。米芽根据自己做面包的经历，给面包新手们一些建议，跟大家一起探讨，注意没有什么“传授”或“教”的说法，就是大家一起学习、一起进步哈！首先，不管你对做面包有多大热情，决定做面包之前需要了解和有心理准备的：1、做面包是比较难的，不像做中式面点那么简单，不是简单地把面揉揉扔进去烤就可以的。所以米芽建议新手们不要一时
双鱼座米屑儿
现在越来越多的人喜欢自己在家做健康面包，很多朋友都买了面包机在家亲手做面包。是不是兴致勃勃地开始、体会到的却是失败呢？是方子有问题？是面粉有问题？还是面包机有问题？其实，说实话，还是我们自己操作的问题。米芽根据自己做面包的经历，给面包新手们一些建议，跟大家一起探讨，注意没有什么“传授”或“教”的说法，就是大家一起学习、一起进步哈！首先，不管你对做面包有多大热情，决定做面包之前需要了解和有心理准备的：1、做面包是比较难的，不像做中式面点那么简单，不是简单地把面揉揉扔进去烤就可以的。所以米芽建议新手们不要一时
双鱼座米屑儿
当揭开盖的那一刻，看着黄玫瑰蒸了桑拿后，蜕变成了绿玫瑰，那是怎样的一种惊艳啊！
陶然百合
披萨（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。我敢说，这款自制香辣培根披萨用料十足，绝对比必胜客一类披萨好吃千倍。
miogo
很多新手都问过我一个这样的问题，为什么我的面团那么湿粘？湿粘的不能操作呢？我之前都是从用水量方面去想这个问题，并且建议他们按照我说的方法：先添加2/3的水量，不要一次把所有的水量都加够。但是面团湿粘的问题仍然存在，我突然想起我第一次做面包时，也出现这个问题，而后来我发现问题的根源并不在于水量的问题，而是我选的面粉有问题！ 我是无意发现这个问题的。我发现很多做面包的焙友用的都是金象面包粉，于是网购了一些金象高筋面粉。结果，我发现面团湿粘的问题就解决了，原来不是我加水的问题，也不是我揉面的问题，而是我的面粉没
双鱼座米屑儿
前几天我儿子生病了，闹全家人不得安宁，晚上睡觉特不安稳，我也没法睡觉。因为儿子生病还跟婆婆吵架，冷战2天，随着儿子病好就算没事了。心里真不好受，连诉苦的对象都没，有时感觉特委屈。儿子生病就特爱人抱，鼻涕眼泪一起来，看见都挺心疼的。 昨晚看见站女的肉松包，馋得不得了，一直特喜欢吃肉松包呢。仲感觉做面包好难的，看站女日志感觉也不是特难，就先把配方炒下来。又想到一个问题，没面包机咋揉面的，然后看了鱼尾巴的文章，她是手揉的，又来精神了。 今天中午把宝宝给婆婆带，我动手研究面包去。刚开始感觉好难揉，忽然想起打蛋
Flyer菲儿
全麦面包得到老年朋友喜欢，但随着大家对于健康重视，适当吃些粗粮有益。这款蜜豆全麦餐包我进行小小改良，进行中种二次发酵，所以松、软、麦香及蜜豆甜得到充分发挥。
yoyolifestyle
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。2冬菇浸泡数小时，开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。3锅里倒入橄榄油爆香姜丝。4倒入肉丝一起炒。5炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。6接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。7把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用，由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。
蓝色南半球
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
