搜索
好久没烤面包了、今天抽空烤了几个、自己烤的真香呀！
沙儿飞飞❉
此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。加了老面的日式牛奶卷，大人小孩都爱吃！奶香味十足，云朵般松软，一吃就爱上！食材：高筋面粉250克，奶粉7克，盐3克，细砂糖30克，耐高糖酵母3克，鸡蛋1个，牛奶135克，干玫瑰花4朵，玉米油20克，老面75克老面：高粉100克，酵母1克，盐1克，水64克
微笑雨（菱桐）
1制作汤种，水和面粉混合均匀，小火煮至浓稠状，晾凉冷藏一个小时。2高粉、低粉、糖、鸡蛋、酵母、盐、牛奶放入厨师机，汤种部分一起放进去。3搅拌至可以抻出粗膜的状态，剪成小块放加厨师机，加黄油继续搅拌。4搅拌至可以抻出手套膜的状态。5揉圆放入烤盘，室温25-28度盖保鲜膜进行一次发酵。6发酵至两倍大。7平均分成四份揉圆，松驰15分钟。8取一个面团收口朝上，擀成椭圆形。9横过来，从上向下卷好。10搓成橄榄形，温度35度、湿度80%进行二次发酵。11制作蒜蓉酱，所有材料放入奶锅。12小火加热煮至微微粘稠。13面包
Petrus柏翠电器
学厨凯蒂450克土司盒2个。
可意妈妈
栗子也叫板栗，有健脾养胃、止血消肿、强筋健骨，十月正是吃板栗的好时节，做面包怎么能少得了它呢香甜可口。
Petrus柏翠电器
此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。奶香味十足、超好吃的全麦面包，教你轻松在家做，粗粮细作营养美味！
微笑雨（菱桐）
此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。奶香味十足、超好吃的全麦面包，教你轻松在家做，粗粮细作营养美味！
微笑雨（菱桐）
1准备波兰种，放入冰箱冷藏一夜。2所有材料混合后再加入黄油，启动一次揉面程序。3揉出光滑面团后进行室温条件下第一次发酵。4发酵至两倍大。5取出面团轻拍排气。6将面团分成六个小面团。盖保鲜膜静置16分钟。7取一个面团擀成椭圆形。8上下对折。9再次对折用手指按压。10整形为纺锤形。11放入烤盘喷上水撒上芝士碎。12发酵至两倍大。13用刀片割包。14用裱花袋挤入黄油剁椒酱。15以上下火200℃预热烤箱烤20至25分钟出炉。16成品图。
小家有女初长成
1准备波兰种，放入冰箱冷藏一夜。2所有材料混合后再加入黄油，启动一次揉面程序。3揉出光滑面团后进行室温条件下第一次发酵。4发酵至两倍大。5取出面团轻拍排气。6将面团分成六个小面团。盖保鲜膜静置16分钟。7取一个面团擀成椭圆形。8上下对折。9再次对折用手指按压。10整形为纺锤形。11放入烤盘喷上水撒上芝士碎。12发酵至两倍大。13用刀片割包。14用裱花袋挤入黄油剁椒酱。15以上下火200℃预热烤箱烤20至25分钟出炉。16成品图。
小家有女初长成
自制椰蓉花样面包口感柔软、椰香味浓、做为餐后零食及下午茶点别具风味，不逊外卖。
putimama
1所有面团材料放入面包团，用“发面程序”（揉20分钟醒3分钟再揉20分钟，发酵60分钟），取出面团，揉排出气，醒15分钟（如图）。2把面团擀成厚薄大致均匀的长方片。3一侧如图划开。4抹上苹果酱。5从没划开的面片往划开的方向卷。6卷成长方条体后稍整形，放入吐司模具入。7放入烤箱，底下放一碗热水，发酵一小时。8发酵到九分满撒上黑芝麻。9入烤箱中层170度烤30分钟。10切片。11当早餐。
朱朱_oysy
软欧包其实就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡，拥有欧包的外表，软包的心，更适合中国人的胃。家里只要有烤箱，软欧包真的是零失败哟！
水怜忧
最近懒了、突然想吃面包，就用面包做了一个．一健式懒人模式、非常方便、两三个小时就可以吃到美味面包了。别说这面包机我用了几年了。那时候才到美天来、网上买的、时间过得真快呀，一下都几年了。这几年在美天、学习了不少做美食的方法·这都要感谢美天有这么好的一个学习平台。还有那些、无私奉献菜谱的、小伙伴们、亲们。感恩遇见????
沙儿飞飞❉
今天创意做一款含有黑麦粉的麻花，这种麻花市面未见有售，粗粮细做的黑麦面粉麻花口感外酥里软、香甜可口，试试吧。
putimama
在街上溜达的时候，突然冒出来想吃蜂蜜脆底小面包的念头，并且一发不可收拾，所以一回家就马上开干！简单2步，复刻儿时的经典美味，酥脆香甜，好吃到吮手指，好久没有撸面包了，这次就借着小面包的“东风”，来做上一波吧~本来面团发酵好，准备做造型的时候，抬头一看，看到了架子上的肉松，正好面团有卷的过程，那就把肉松放进去一丢丢，也卷进去吧，而且口味层次更加丰富了~
吃好吃的喽520
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
