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最近特别喜欢看国外的美食书籍了解世界各国的美食文化是一件非常有趣的事当看到美国的贝果立马被这款健康的面包所吸引 低糖低油的特色并不复杂的制作方法无需费力的揉面和长时间的发酵最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性 有嚼劲口感非常适合我家的口味立马动手当贝果出炉时一扫而光那个中滋味吃过贝果的人一定懂的 据说这款水煮面包在美国特别受欢迎美国人喜欢把贝果当早餐 贝果的食用方式相当多样可蒸热或再烘烤 精亦可微波加热横切成二个圆涂抹喜欢的果酱奶油调味酱再搭配其它水
粉竽粘糖
今天又做了可爱的多彩面包，在原来惊艳彩虹吐司的基础上，进行了一定的改良，做成可爱的螺旋形，小宝看了说，是麦田圈圈面包，所以，这款面包正式被小宝命名，麦田圈圈面包也。这次的面包，色彩材料选用了两种味道比较厚重的材料，一道是可可粉，一道是黄金芝士粉，再加上有淡淡清香的斑澜油，再加上原味的牛奶面包，使每一道圈圈都能明显吃出不一样的味道，比起原来的彩虹吐司，我觉得这一道圈圈面包，口感更为丰富，小朋友喜欢一圈一圈撕着来吃那不一样的口感。用的是面包机来制作，组织和高度都是比较满意的，而且，包包是很柔软的哦。
小瑶的美食
皇冠杏仁派Pithiviers是很经典的法式点心，据说它是法国一个叫Pithiviers的市从500年前开始流传的糕点，表面呈放射状的花纹是它的特征。在欧洲，这道在千层酥皮面团中填入杏仁奶油烘烤而成的甜点，平时叫皇冠杏仁派。而在1月6号主显节那天做为新年甜点，派里面需包入代表耶酥的蚕豆，而现在通常会放入一个被称为“feves”的陶瓷小人偶可以是宗教人物,甚至是动物、汽车等各种各样造型的瓷偶，则可以称为国王派。吃到这个瓷偶的人，就是当天的国王或者王后，可以戴个金灿灿的皇冠，并且要负责准备第二年的国王派。另外
kiss战女
拿破仑酥英文为Mille feuille，意思有一万层酥皮的意思。口感非常的酥脆,一口咬下去就有清脆的声音,又有水果的甜美清爽，唇齿间上似在演一曲浪漫的圆舞曲......这样的甜品太诱惑人了，谁能抵挡呢？我是绝对控制不住的，虽然最近胖了不少,但是我对这么精致滴甜品是一向没有抵抗力的，先吃了再说。
kiss战女
馅饼的新做法
绿茶1000
双双感觉，做面包机面包，不一定要纠结他的组织，但是一定要注重它的味道。这味道，取决于你选择的配方，只要味道对了，家人就会喜欢，对不对？今天介绍的这款港式土司，配方来自金大旺的博客，我根据面包机做了调整。感谢亲！人们对于老味道的回忆，往往比这个味道本身更令人更刻骨铭心。小时候，5毛钱一个袋装面包，甜甜的，香香的，松松软软的。做为一个70年代末的小丫头，对于那份甜蜜的回忆，至今无法忘怀。
俊良老妈
这款咖喱酱香饼香味浓郁，酥脆有嚼劲。并且在制作时我采用了冰箱发酵法，特别适合早晨时间紧张又想在家在家享受美味的上班族。
小虫子又感冒
犯了烤瘾，不烤点啥我心里就难受！烤完了拍照，然后往那儿一放————爱谁吃谁吃，最好都打包送人！俺只享受这烤的过程---暖乎乎，香喷喷，enjoy! 千层酥皮是制作葡式蛋挞的难点。制作原理是用面皮包裹黄油，通过反复折叠，形成数百层面皮-黄油-面皮的分层。在烘焙的时候，面皮中的水分受高温汽化，面皮在水蒸气的冲击作用下膨胀开来，形成层次分明的酥皮。
Calgirl
作为一个下厨不到半年的新手来说，厨房里发生怎样的状况都不会意外。 昨天烤小蛋糕的时候温度超过了硅胶模具的承受上限，直接软掉了。今天心血来潮想吃麻酱饼，本以为很简单的操作中间却状况频出，一会儿整不成型了导致麻酱汁流的到处都是，一会儿打开烤箱一看小饼一个个东倒西歪的还有爆裂的火星饼，又过了一会儿尝了第二炉还算漂亮的小饼，结果发现有些干。 终于，经过我不懈地调整完善，终于做出了飘香美味的麻酱饼！真真是香酥可口,回味无穷！ 我也迫不及待的把我最终总结出来的“如何制作成功麻酱饼”的方法和大家分享，更希望高手
小虫子又感冒
填满披萨馅料的时候，抓了一把黑椒蒜香味的开心果仁个松子仁撒在上面，没想到，就多了这一小步，会带来意想不到的惊喜口感。松软爽脆的饼披，奶香浓郁的馅料，吃起来还夹杂着香脆的坚果仁，口感绝对是美妙的…黑椒蒜香味的开心果，有点儿偏咸，带着诱人的黑椒香味，与香浓的肉酱相得益彰，很过瘾。没有尝试过在披萨中添加坚果的同学，强烈推荐，一定要试一试。
Nicole的生活书
1在面粉中倒入干酵母、糖、盐拌匀，倒入油拌匀。 用水把混合好的面粉合成面团儿，揉至光滑。2在碗上罩上保鲜膜，开始发酵。 面团儿发酵至两倍大时取出3把面团儿放在案板上，用手掌按压排气。 然后再揉成团儿在面团儿上罩上保鲜膜松弛15分钟4取一松弛好的面团儿，用手掌稍按，用擀面杖从面团儿的中间开始，前后擀开呈椭圆形的长片儿5把面片搓卷起来6用手搓成需要的长度置入烤盘。7调制一些白糖水，比率为一比三即可。 用毛刷蘸糖水涂抹在面包坯料上。刷上蛋液，再撒上一些白芝麻。8然后把坯料置入预热28-40度的烤箱里进行最后的发
檰糀￡餹
自己做的拉面···相当筋道。配上鲜香的鸡蛋肉末面汤，加上少许自家磨的辣椒粉，别提有多香啦！快试试吧。这也是我第一次做面条哦·
乱攻虾米
明天是情人节了，各位姐妹朋友们，情人节快乐，有情人节的朋友，去开开心心的过上一个幸福的情人节吧，没有情人的朋友，都赶紧的，找个情人过节去哈！咱没有情人了，但小情人有一个，咱家小情人帅的很呢，所以，情人节，咱抱着咱家小情人过上一个幸福的情人节哈！人老了，嫁了人就不值钱了，所以，情人节没有礼物收，咱的礼物是自己做的，做上一个大面包，让自己吃着开心，连带咱家小情人——咱的帅小宝，一块吃上一大块，好好的补一补，呵呵，吃着甜在心里，乐在心头哈。情人节到了，今天为所有的女性朋友姐妹们送上情人节的礼物，最适合咱们女人好
小瑶的美食
看过《嗜血法医》的童鞋都应该记得甜甜圈。男主角虽然是个连环杀人狂，但是白天他每天早上都带着温和的笑容给同事送上甜甜圈，让每个同事都对他的人品赞不绝口。我也是追看这部电视剧才疯狂的爱上甜甜圈的，甜甜圈有一种老少通杀的魔力，而且做起来也不难。学起来吧，给你爱的人一份甜蜜，或者给你的同事朋友一份惊喜，而你可以收获一整年的幸福和甜蜜。
soso不下厨
去必胜客吃披萨，必点芝心披萨，要不然厚厚又干硬的饼边最后也都剩在里面木有人吃。自己做披萨，可以放足量的芝士，搭配自己喜欢的食材。今天想吃素的，就放素馅，想吃荤的，就多加点儿肉类。放多少料都比必胜客的划算多了，不到必胜客一半的价格哈。不是偶吹吹哦，吃过的人都说我做的比必胜客的更好吃，我自己也觉得我的饼皮会更松软，真的非常好吃。（请看成品细节图，我拍了一张饼边的组织。）而且真心不难，我写得超级详细，你照着做，一定能比我做得更好，（其中披萨酱请查看我的菜谱，有专门的披萨酱的做法介绍。）下面的小贴士请注意看哦，都
soso不下厨
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
