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当下许多朋友偏好肉食，但要注意日常饮食中荤素搭配。此菜搭配各种蔬菜，易消化，有促进食欲、健骨强身的作用。
jasercky
1鸡脯肉切小丁用腌料拌匀，腌渍入味。泡菜和彩椒切小丁备用。2锅中倒油，温热后下鸡丁滑熟，捞出，控油。3锅中留少许油，爆香葱、蒜、泡菜。4再入鸡丁、高汤及彩椒炒匀。5最后加入盐、鸡精调味。6起锅前淋香油即可。
浓咖啡淡心情
色彩搭配宜人，汤鲜味美,营养丰富。喜欢吃鸡蛋的朋友不妨一试！
jasercky
此料理借由泡菜的辛辣，把鱼肉鲜美滋味表现得淋漓尽致。
浓咖啡淡心情
这道菜是上个星期做的.那天家里剩的菜特别有爱.一样剩一个,做什么都不够.索性我就将它们全放在了一口锅里,取名蔬菜开会^.^老公最后给它定性为下饭菜,嘿嘿.
非专业女厨
1所有的材料都预备好待用。2把芋头略炸半熟，鹌鹑蛋和日本豆付炸成金黄色。3炒香蒜姜茸，入虾仁炒至半熟。4放入青蒜，红罗卜，白椰菜，幼笋和小玉米略炒。5砂锅中放入高汤煮滚。6放入全部材料的一半。7煮滚后盖锅盖关小火焖煮5分钟。8放点鸡精粉调味就OK啦！9Yummy滴“砂锅杂锦”上桌咯！！小窍门1）炸过滴芋头不容易被煮烂掉。2）猪大腿骨加姜片熬2,3个小时就成高汤了。3）用大头虾会更加滴美味。
亚希珍祥
1准备好原料。2把鱼打上刀花，均匀地抹上盐，盐十五分钟。3把葱一部分切碎，还有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片。4锅烧热，入油，放姜片。5把鱼放入锅中煎。6煎完两面后，先放蒜、辣椒炸香，再放葱炸香。7锅中放入高汤。8加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。9烧时把汤汁用勺子在鱼身上浇一浇。盖上盖子烧一会儿。10准备好水淀粉。11待锅中汤汁不多时。捡去锅中的葱，加入胡椒粉，加入水淀粉勾薄芡再用勺子把鱼浇浇，最后要出锅时放入一勺香醋。12出盘时撒上葱花。小窍门1、黄花鱼的肉是蒜瓣肉，打刀花时距离要打的远一些，肉
舒舒的厨房
1鱼头洗净后切成小块，然后用一点点盐、料酒、姜葱腌制片刻。2胡萝卜切成滚刀小块。3锅中热油，放入姜丝炸香，再放入鱼头，煎至表面金黄。4鱼头拨至一边，放入泡椒，炒出香辣味。5加入胡萝卜翻炒均匀。6加入适量高汤。（清水也可以）7调入1/4茶勺的食盐，盖上盖子，转中小火闷煮10分钟。8煮至汤汁稀少并浓绸，关火。9出锅后撒上香葱即可。小窍门诗心片语：1：泡椒本身是咸的，如果放得够多就不用再另外加盐。2：泡椒独特的鲜味，就可使这个菜很可口，不用再加太多其他调料。
诗心
上高中的时候特别喜欢和朋友一起去吃抻面.一般地道的抻面馆都会有一道菜叫做老汤干豆腐.我家在辽宁沈阳,家附近有个面馆叫民宜佳.十几年的老店了,他家的老汤干豆腐是我特别喜欢的.浓厚的老汤里捞出热腾腾的干豆腐.那个味道甭提了^.^前些天和高中同学上网聊天,他小的时候家里就开抻面馆了.如今现在自己在家做饭了.便打听了一下老汤干豆腐的做法.今天试了一下,果然名不虚传.不过好的东西还是要和大家一起分享的^.^
非专业女厨
水煮肉片麻麻辣辣对我来说是经久难除的口味，香浓的肉汤、滑嫩的肉片那是绝对地过瘾。在地沟油盛行的此时，外头的重油重辣得食物基本不敢碰。嘴瘾难耐，只好自己动手丰衣足食。其实不太费工夫，无非就是‘懒’了而已，还得潜心学做菜才能慢慢克服掉这个坏毛病哟。废话不多说，讲正题啦...
素帛棉白
至双汇事件后，我 便不再买 火腿肠 午餐肉 类的食物了，小半担心 大半赌气，如此拿消费者不当上帝 上帝就抑郁了，想着拿手抓饼卷着午餐肉的早点 嘴馋得没法儿...馋嘴 是所有事情的原动力,吃白食的人 不解为何自己做 这么麻烦 一遍遍的问 原因,拿一块成品 塞住他的嘴 顿时只剩 吧嗒嘴的声音...成就感 哈哈
柏梁子
最近一直在做菌菇的专栏，好久没出去吃火锅和麻辣烫了，很馋很馋，看到筒子们有发粉丝类菜菜的，唉呀妈呀，那真的是口水直流啊！今天实在是忍不住了，虽然不能出去，但咱可以自己做啊，过过瘾总是可以的，把馋虫打下去是可以的。把草拔掉是可以的。 为了做菌菇专题，每天都要搬回来好多菇啊啥的，有时候还真吃不完，我出手一般也“阔绰”，不好意思少买（怕人家不乐意称给我），当然了，我自己本身也是菌菇控，多买也符合我的性格。多买的后果很严重，每天嘛，总有些没做完的材料剩下来，于是，今天就这些边角料啊多余料啊，全部利用起来，混搭
寻找无双
这可是正宗的哦！不吃你会后悔的！
咔咔ShI
早些年，朋友在江边开了一个鱼庄，以做新鲜活鱼为特色，生意非常火爆，受他的盛情邀请，去了他的店里吃两次饭，对那盘“吉庆丰收鱼”印象非常深刻，是我喜欢的味道，后来听他讲了个大概，他很神秘地说有一味调料没有说，是“秘方”，我马上想到的是添加剂，没有再追问。回到家自己捣鼓了两次，觉得味道非常不错，跟在店里吃的不敢说十分像，也有八九分像了！不敢用他的名字，就改成“吉庆红烧鱼”吧！哈哈……材料上也有改动，他店里用的是青鱼，我用的是鲫鱼，他用的豆豉特别多，我除了用豆豉辣酱，没有另外再加豆豉，因为莉崽爸不是很喜欢豆豉的。
双鱼座米屑儿
水晶虾仁，在家做也能鲜嫩脆甜。
老杨的厨房
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
