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夏季为了防暑降温，常喝一些绿豆粥、红小豆粥比较好，尤其绿豆可起到祛暑、排毒、清火的作用。北方人喝粥不像南方的粥那样品种繁多咸甜都有，而一般都是淡味儿或原味儿的粥较多，里面除了豆、米、五谷杂粮或者有些地方按季节放些绿叶菜，基本就不再放其它的原料了，大多喝粥时再配些小菜就很不错了。就是清朝的康熙爷在喝粥的时候，也是用五谷杂粮熬制的普普通通的粥，配上几道小菜就算是上好的膳食了，很简朴！今天做一道喝粥时搭配的小菜，叫做“香干尖椒炒酱菜”。这种炒酱菜，既可以用来喝粥，又可以当做家常的下饭菜。主要做法如下；
大炒勺
夏季清爽的一道凉菜，紫甘蓝的做法，还是越简单越好~~
花开成海
夏季清爽的一道凉菜，紫甘蓝的做法，还是越简单越好~~
花开成海
今天的午餐~
vivixue
四川风味菜，用鸡脯肉加辣椒炒制而成。夏天天气热，容易上火，所以这里改干辣椒为新鲜的辣椒，口味一样不差，更适合家庭。
XW香水百合
辣子鸡丁微甜，味鲜香，为四川传统菜之一。
紫雏菊
回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
紫雏菊
广东，是中国最早对外开放的省份，已有一百七十年的历史。广东，从一八四零年至一八四五年，经受了两次的鸦片战争炮火的洗礼，逐渐被英帝国主义的坚船利炮轰开了祖国的南大门。从鸦片战争开始便被动的对外开放贸易口岸，并把香港割让给了英国人，从而打破了唯我独尊的清王朝固有的封建意识形态，屈辱的和外国人做起了不对等的买卖。大清王朝，也就此江河日下逐渐走向了没落！那段国耻切不可忘记！俗话讲；工欲善其事必先利其器，一个国家，如没有财富的积累和强大的国防力量，在世界上永远没有话语权！开宗明义，此乃血的教训，吾辈切记！广东，由于
大炒勺
杭椒牛柳是杭州很有名的一道家常美味佳肴。杭椒味道微甜清脆，即是美味佳肴的好作料又是一种温中散寒，可用于食欲不症的食疗佳品。杭椒牛柳成菜鲜香香辣，杭椒爽脆，牛肉滑嫩，非常的开胃。
红豆厨房
菜肴很少以地名命名，而以杭椒、牛柳同为主料的菜肴是用杭州地名命名杭椒牛柳。两者配炒，食后能提高人体免疫力。其杭椒清香、牛柳嫩滑的美味为食客们所喜欢，是一道传统家常小炒，四季皆宜、强身健体的家常营养菜品。
kiss战女
杭椒温柔清爽，牛肉滑嫩入味，配在一起就是那道温婉的江南美味。
爱下厨的猪
1准备好食材。2黄豆芽洗净；杭椒切小段；姜切丝备用。3锅中不放油，倒入黄豆芽干煸至疲软。4锅中倒油，爆香姜粒，加豆豉煸炒出酱香味。5倒入杭椒、红椒翻炒。6倒入干煸过的黄豆芽。7加入剁椒，调好味即可。小窍门1、豆芽先干煸无水分，更容易保持其鲜味。2、豆豉很咸，用盐要适当。
籣草児
1准备好食材。2杭椒洗净切块；大蒜洗净切段；洋葱切丝。3平菇洗净撕小条；金针菇切去老根，洗净，入开水焯一会，过凉水，沥干备用。4锅中油热，下入洋葱、大蒜、青椒煸炒。5加入平菇翻炒均匀。6倒入金针菇，加盐炒匀。7加入牛肉丝，翻炒均匀，调好味即可装盘。小窍门金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。
籣草児
徽菜：在我二十多年的印象里，一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧，家里请客，吃完后，看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独特的“重口味”。 小毛鱼也是妈妈从安徽老家寄来的，回想以前我是不爱吃的，不知怎么了，后来到了外地，特别怀念家乡的味道。怀念那些家乡的土菜。有时甚至连青萝卜都整箱的往上海带，像个菜贩子。。。
berry喵
1把猪肉切成片，放上葱和姜。2一起剁成末.3把胡萝卜切成小小的丁。4锅烧热入油，放入胡萝卜炒一炒。倒入猪肉炒熟。5把杭椒切碎。6把炒好的猪肉装入碗中，放入盐、温水、鸡蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。7一起搅拌均匀。8锅烧热，入油。倒入搅匀好的蛋液。9煎到两面熟，出锅淋上点香油出锅。小窍门胡萝卜让油炒一炒能更好地吸收养。温水是固体物质的三分之一。煎时要盖上盖子用中火慢煎，煎到两面熟。
舒舒的厨房
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
