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1将酵母用40度温水化开，面粉加入酵母水和适量清水揉成面团。（水不要一下子加入，要少量多次酌情添加）2将面团放在温暖的地方发酵至约两倍大。3将面团排气后揉光滑，盖上保鲜膜饧20-25分钟。4饧面时将荠菜洗净。5锅内烧开水，将洗好的荠菜放入锅中焯烫一下马上捞出。（不要长时间焯烫，只需放入水中烫一下即可）6将焯好的荠菜剁碎备用。7肉馅加花椒水搅打上劲后，加入调料和适量植物油拌匀。（野菜馅要比其它蔬菜馅的包子多放一些油）8肉馅中加入葱末和荠菜拌匀。9将饧好的面团搓成条，揪成合适大小的剂子。10取一个剂子压扁，擀
温暖sunny
到了菠萝的季节，车上放个菠萝，比各种香的味道好闻多了，熟透了还可以拿回家变个法吃了。菠萝炒鸭翼是爸爸最喜欢吃的菜之一。
ss908
香芋焯至八成熟然后与一些清爽的蔬菜一起炒制，是猫在一家素食馆里吃到的一道菜肴，当时觉得软糯的香芋入口是本真的原味，搭配一些莴笋片与红萝卜片一起炒，清淡而不失美味，回家后一直想着自己也来做做这道素菜，也不知道自己后来是怎么想的，居然放了黑椒酱一起烧制，把原来一道清淡原味的菜肴愣是给做成了浓香口的，好在味道还不错，也是一道好吃不长肉的素菜。
Jackey猫
今天做LG爱吃的豆腐菜，特意买了一块卤水点的豆腐，平时我们这边多数都是石膏点的，今天换一下，也吃吃卤水点出来的豆腐，个人感觉这种豆腐口感不如石膏来的嫩滑，但多了一份韧劲，口感也较扎实些，用来煎炒不易碎，烧制起来也很入味，一道蛮好吃的素菜，想减肥的亲们，可以做来吃吃哟，高蛋白，低脂肪的菜肴，绝对符合要瘦身的你。
Jackey猫
LG喝这道汤菜时，说这是名副其实的吃番茄不见番茄，所有的精华都融入汤中，喝起来茄香浓郁，开胃清新，其实这道汤菜做起来一点不难，鸡蛋煎香后，烧成浓白的汤底，把时下最新鲜的豌豆和玉米粒放入一起煮制，汤鲜色浓味美，最后与炒香的番茄一起再烧至浓郁的茄汁汤，一道好看，好吃，好营养的汤就诞生了，喜欢的亲们一起来尝尝吧。
Jackey猫
说起来也挺有意思的，本来买一瓶酸梅酱是想吃烧鹅当蘸料的，可家里那位就S活不让买烧鹅吃，问他为啥不让吃，人家说，最近吃鹅不安全，好吧，不让吃鹅，也别让这酸梅酱闲着，用它来烧个排骨吃，酸酸甜甜也别样美味，感觉这味道比吃糖醋排骨还要美味，不信，你也试试吧。
Jackey猫
1生菜洗净沥干水2碗中放入蚝油、生抽3生菜焯一下水捞出4炒锅油烧热倒入蒜蓉5炒香6趁热倒入味汁中搅拌匀7浇在生菜上拌匀
尖角小荷
1白糯米头一晚泡好。2黑糯米同样。3鸡洗好切块，放料酒、姜片、八角腌制。4核桃仁、胡萝卜准备好。干粽叶提前洗好浸泡好。5炒锅放少油烧热，下核桃仁和胡萝卜丁加少许盐炒匀后盛出。6将老抽、生抽、蚝油、盐、白糖拌好，制成酱汁倒入去腥腌好的鸡块中，均匀抹在每块鸡块上。入味腌十分钟。7泡好的粽叶上放炒好的胡萝卜核桃丁，再撒一层黑白糯米。8再放入腌好的鸡块。9盖上粽叶，上蒸锅中蒸二十分钟。10打开粽叶，撒一些胡椒粉、蒜末、葱碎，淋上香油，重新盖上粽叶再蒸10分钟。出锅后再撒一点葱碎即可。
sunxiaonan21
经典的港式茶点----叉烧包是以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味做为馅料；而外面用改进后北方常用的发酵面团，包制时要捏制成雀笼形，最后放在蒸笼内蒸熟而成。发酵如果适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上可谓就是带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包子蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
斯佳丽WH
早餐要吃好，好到什么程序才叫好呢？蛋白质丰富，谷物要有，蔬菜要有，水果要有，也就是说，我们要吃的全面均衡吃的丰富营养。包子做早餐主食是不错的选择，蒸也好，煎也好，只要带馅的，吃着顺口，营养也不错，肉和谷物都有了。今天这个包子用生煎法做出来，而且发面也是一次性发起来的，比较省事儿是。我早上起来现做也来得及，稍稍早起一会儿就可以了。馅料用了羊肉，冬天吃这类温补的食物感觉比较暖。羊肉和胡萝卜，这搭配也很经典呢。材料：面粉300克 水160克 酵母3克 奶粉20克馅料：羊肉300克 胡萝卜一根 姜葱调料
辽南蟹
羊肉的做法里面我最爱的当然是烤着吃了，羊肉和孜然辣椒面搭配的香味想起来就流口水的，外面炭烤的现在总说对人身体不好，那我就在家自己用烤箱烤吧！比起外面做的自己做肯定干净卫生还实惠呢！ 今天用的是羊多多的羊前腿，羔羊羊腿确实肉嫩，好吃。有些朋友总担心羊腿那么粗，烤箱能烤熟么？这一点不用担心，我已经烤过很多次了，绝对能熟，而且还可以脱骨呢！我的做法是先用锡纸包着烤，这样烤一小时羊腿就脱骨了，然后如果喜欢吃嫩的口感的这时就可以吃了，如果想要吃类似碳烤那种效果，外皮焦香一些的，就打开锡纸把汤汁倒掉。把羊腿放回烤箱
热爱红烧肉
漫长的冬季脂肪疯狂的爱上我；肆无忌惮的疯长!天气一转凉在家闲着的时候，能坐着我不站着；能躺着就不坐着。厚重的衣服掩盖了身上的肉肉；穿上时尚的衣服每天还能自信满满的到处得瑟~春天的到来将我从梦幻之中拽回来。衣服越穿越少，才发现自己即将变成有碍视线的雷峰塔了。GODOFMERCY会做这样的白日梦；有没有一种办法让自己轻轻松松的瘦成一道闪电！O∩_∩O快速的将自己冬季堆积下来的肥肉；随着天气开始变暖赶紧减下来，马上衣服越穿越薄，显山露水的时刻就要来到，减肥的心开始蠢蠢欲动了~时刻记住自己的减肥誓言“瘦成一道闪电
摩西膳坊GODOFMERCY
1原材料。2煮锅加水烧热后将萝卜苗焯水。3捞出萝卜苗控干码在盘子里。4炒锅烧热加入植物油和蒜沫，爆香蒜沫。5加入干红辣椒爆香。6加入海鲜酱油、蚝油及少量水，煮至起泡粘稠。7浇在萝卜苗上即可。小窍门1、不用加盐，因为酱油和蚝油的咸度就够了。2、这个做法适合很多青菜，比较简单容易。
眉儿美食
1土豆去皮，洗净擦成丝，泡水，泡去多余的淀粉2泡好之后焯烫一下，不要太烂，太烂的话吃起来就没有爽脆的口感了，超好之后过冷水捞出放入容器中3焯烫完土豆丝，把水晶粉也焯烫熟，过冷水4切一些蒜末和葱丝，海带丝洗净沥水5把所有的的食材都放到一个容器中6加入适量的盐 味精 香醋7耗油8白糖 辣油9翻拌均匀即可
GG爱美食
褡裢火烧是老北京的小吃之一。为了整治我们家不爱吃蔬菜的儿子，这次从冰箱翻出半截西葫芦拌进馅儿里，让他挑都挑不出来。做了两种外形的火烧，长条形的我儿子叫它铅笔火烧，因为像他写字用的铅笔。个人感觉还是长方形的这一种更形象，口感也更好，因为它能塞进更多的馅儿。这种薄皮大馅儿，焦香酥脆的口感很受我们家欢迎。
雪墨飞扬
我喜欢用包菜做汤，包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜！我家LG也喜欢喝这汤呢！新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢！
meimei.lam
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
