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1蒲瓜去皮、黑木耳、韭菜、虾皮、鸡蛋清洗备用。2蒲瓜擦成丝，加盐搓软，挤去水分。3黑木耳切细。4韭菜切细。5鸡蛋加盐、料酒打散。6锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速炒成碎块。7全部食材放入大碗中，韭菜用油拌匀锁住水分。8加盐、蚝油拌匀。9包好饺子。10锅中放水烧开，放入饺子煮熟。11头伏饺子，素馅也美味。
清水淡竹
1包菜、胡萝卜、黄瓜清洗备用，黑木耳泡发清洗（忘拍）。2包菜、胡萝卜、黑木耳切成丝，蒜切末。3黄瓜擦成丝。4五花肉切片，放入锅中小火煸炒出油。5放入蒜末煸香，放入胡萝卜丝翻炒。6放入包菜和黑木耳翻炒几分钟。7放入包菜和黑木耳翻炒几分钟。8放入黄瓜丝翻炒1分钟，加盐、蚝油调味炒匀。9放入黄瓜丝翻炒1分钟，加盐、蚝油调味炒匀。10蔬菜小炒。11蔬菜小炒。
清水淡竹
鱼香肉丝重在鱼香味，所以泡椒或者说糟辣子是必不可少的。
慕容食光
1食材：肉末、黑木耳（已提前泡发清洗）、丝瓜。2在肉末里加适量的料酒。3拌匀。4将丝瓜去皮清洗一下。5放在案板上切成滚刀块。6将黑木耳下入沸水中焯开捞出。7起锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。8接着，合入切好的丝瓜和焯好的黑木耳翻炒翻炒。9最后，加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：黑木耳（已提前泡发清洗）、淡菜（已洗净焯熟）。2将已焯熟的淡菜剥壳取肉。3将黑木耳下入沸水中焯开捞出。4用凉开水过过凉。5接着，将过凉好的黑木耳控干水分。6然后，合入淡菜肉。7加适量的盐。8加适量的酱油。9加适量的芝麻油。10调味拌匀即成。
花鱼儿
1食材:黑木耳用温水泡发后洗净、黄瓜丝、香菜、蒜末、小米椒。2锅中水开放入黑木耳焯水两分钟捞岀。3放入凉白开中过凉捞岀。4碗中放入小米椒和蒜末。5放入盐、味精、一勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、一勺芝麻油、一勺辣椒油、一勺白糖和熟芝麻，搅拌均匀。6把调好的酱汁淋在黑木耳上。7放入黄瓜丝和香菜。8拌匀即可。9成品图。
笑笑昵
1食材：花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、黑木耳（已提前泡发清洗）、黄瓜。2将黄瓜清洗清洗，去皮。3放在案板上切成小块。4将花菜和黑木耳下入沸水中焯开，2——3分钟后捞出。5用凉开水过过凉。6接着，将过凉好的黑木耳花菜控干水分。7然后，合入切好的黄瓜，加适量的盐。8加适量的酱油。9加适量的芝麻油。10调味拌匀即成。
花鱼儿
1食材：无淀粉烤火腿、花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、黑木耳（已提前泡发清洗）。2切取无淀粉烤火腿115克放在案板上切成片。3将花菜和黑木耳下入沸水中焯开，2——3分钟后捞出。4起锅倒油烧热，下入焯好的花菜黑木耳和切好的烤火腿翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的蚝油。7调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：冬瓜（已去籽去皮清洗切开）、黑木耳（已提前30分钟泡发清洗）、无淀粉烤火腿。2切取无淀粉烤火腿110克放在案板上切开。3起锅倒油烧热，下入冬瓜和黑木耳翻炒翻炒。4加适量的清水。5翻动一下煮开、煮至冬瓜断生。6接着，合入切好的烤火腿翻动一下略煮。7然后，加适量的盐。8加适量的蚝油。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材:花菜剪小朵洗净、黑木耳用温水泡发。2锅中水开放入一勺盐，放入花菜和黑木耳焯熟捞岀。3碗中放入蒜末和干辣椒。4淋入热油。5放入生抽、盐、香醋、白糖搅拌均匀。6淋在花菜上。7拌匀即可。8成品图。
笑笑昵
1肉丝加盐，料酒，胡椒粉抓匀腌10分钟，炒熟备用。2黑木耳和黄花菜提前泡软，剪去根，洗净，黑木耳撕小朵，黄花菜一切两半。3将黑木耳和黄花菜放入开水锅中，煮2分钟左右，捞出控水。4胡萝卜和黄瓜洗净，切成菱形片。5葱和大蒜洗净切碎，切片。6鸡蛋加盐打散，炒熟盛出备用。7锅中倒入适量油，放入蒜片和葱花炒香。8倒入胡萝卜片翻炒。9胡萝卜炒软后，加入黑木耳和黄花菜翻炒均匀。10倒入肉丝翻炒。11加入黄瓜片翻炒约1分钟。12加入鸡蛋和调料汁翻炒均匀。13顺着锅边淋少许醋，加盐调味，炒匀出锅。小窍门黄瓜片不要炒太久，炒
悦悦玉食
1食材：包心菜（已撕开清洗）、黑木耳（已提前泡发清洗）、蒜末、油辣子。2将包心菜和黑木耳下入沸水中焯开，捞出。3用凉开水过过凉。4接着，将过凉好的包心菜和黑木耳控干水分。5然后，搁入蒜末，加适量的盐。6加适量的味精。7加1勺香醋。8加1勺油辣子。9调味拌匀即成。
花鱼儿
1黑木耳泡发煮熟。2韭菜洗净。3切段。4大蒜切碎。5锅子烧热爆香蒜末。6放入黑木耳翻炒。7放入韭菜炒熟。8调味即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
1木耳提前浸泡，洗干净备用，黄瓜切断备用。2然后加入醋，白糖，老干妈辣椒酱一勺搅拌均匀。3简单美味的凉拌菜。4成品图来一张！
逝去的爱情
1黑木耳泡发清洗，洋葱、秋葵、胡萝卜清洗。2洋葱切丝，加少许盐拌匀腌制几分钟。3锅中放水烧开，放入黑木耳焯水2分钟捞出。4秋葵、胡萝卜在沸水中焯水捞出。5秋葵斜切段。6黑木耳、秋葵、洋葱、胡萝卜放入大碗中，放入蒜泥、陈醋、生抽、香油拌匀。7清爽凉拌菜。
清水淡竹
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
1茶树菇用水浸泡透。2准备面筋。3泡好的茶树菇洗净切段，面筋切片。4锅内倒油，将面筋正反面都煎一下。5两面煎到微黄。6将煎好的面筋堆到锅的一边，下入茶树菇煸炒。7加入味极鲜生抽、蚝油、香叶、适量水煮开。8至收汁即可。
鱼家小厨
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
