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1黑鱼一条老板帮杀好拿回来切片。2切片的黑鱼，适量葱，香菜。3小米辣，姜丝。4酸菜自己腌的，腌好放冰箱冻着。5热油锅放姜丝炒一下放鱼头，鱼尾，鱼骨炒一两分钟放适量米酒再炒出酒香。6放酸菜下去接着炒一两分钟，再放适量冷水，放盐，蚝油，酱油下去，少量鸡精调味，煮8分钟这样，把酸菜跟鱼骨，鱼头，鱼尾捞出放盆备用。7捞出来的酸菜，鱼骨，鱼头，鱼尾。8接着把锅里的汤煮开放黑鱼片煮2分钟这样。9把煮熟的鱼片捞起放入盆中，香菜葱放上面，热锅放猪油烧热倒在酸菜鱼上。10成品图。
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黄鱼，又称六线鱼、海黄鱼等，有大小黄鱼之分，大黄鱼个头比小黄鱼大，头大鳞小、组织紧密，头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性。
祯祯宝贝
1原料。2热锅冷油倒入鱼头鱼骨。3倒入酸菜包。4加水煮开。5鱼肉加粉料蛋液抓匀，腌制10分钟。6下鱼片。7放蒜末。8成品。
媛芷媛味
1黑鱼叫店家杀好切片，拿回家清洗干净沥干水分。2放米酒，盐，蚝油，鸡精，五香粉，木薯粉腌制半个钟。3腌制中的黑鱼鱼片。4鱼头跟鱼骨洗干净。5姜，蒜，干小米辣切好。6番茄先放一个。7热油。8放黑鱼头骨。9煎两面变色后，盛出备用。10放姜，蒜，小米辣炒香。11放一个番茄。12番茄炒一下放黑鱼头骨。13放开水煮开后转小火煮出味道（这个时候放第二个番茄）。14准备放黑鱼片火开大，放黑鱼片。15煮熟就可以啦。16成品图（酸辣够味，太好吃啦）。小窍门鸡蛋可以只放蛋白，我今晚就做一个菜，蛋黄直接放进去啦。
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鱼肉含有丰富的优质蛋白质，肉质嫩，很容易被吸收，鱼肉做的饺子馅味道鲜美，孩子爱不释手。
阳春白雪小食光
1准备黑鱼一条。2切头去尾，片下两片鱼肉，剔除鱼骨。3鱼肉切块。4加入食盐、蛋清、料酒，抓拌均匀腌制半小时。5鱼头切开，鱼骨切段。6放料酒和食盐去腥。7东北王大姐酸菜拆封（袋装已经切好丝）。8准备葱段、生姜片，泡椒切碎，小米椒和青椒切圈。9锅中烧油炒香葱段和姜片。10下入鱼头鱼骨翻炒。11煎制表面金黄倒入热水炖煮30分钟。12熬制鱼汤变白关火。13鱼骨盛盘做别的菜用，鱼汤盛于盆中。14另起锅烧油炒香葱段姜片、倒入花椒粒炸香。15倒入酸菜翻炒。16加入热水烧开。17将酸菜捞入盘中待用，下入鱼片炖煮10分钟。
小家有女初长成
1黑鱼洗净切成块。2姜蒜、干辣椒切碎。3锅内热油、下鱼块略煎一下。4翻面把另一面也煎一下。5下姜蒜干辣椒。6加料酒。7适量开水。8盖盖中火煮十来分钟左右。9煮至汤汁变少成奶白色，加盐调味。10胡椒粉。11鸡精、葱花即可。
香香的小厨房
1黑鱼洗净剁块下油锅两面都煎下。2一次性加足水。3开锅后去掉浮沫。4下入火锅丸子。5煮至汤白（可转砂锅小火慢炖）6加盐和胡椒粉调味。7最后撒葱花。8上桌。9成品。10成品。
@那时花开@
冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方。萝卜个大肉嫩水分足，最可贵的是它与任何荤菜都能搭配，尤其今天要做的汤——黑鱼汤。 黑鱼汤常被烧给开刀手术的病人喝，因为它有生肌作用，可以促进伤口愈合。但要注意的是，由于黑鱼的生肌效果太好，如果大量食用，会导致伤口肌肉生长太快而突起。黑鱼也会用来给产妇催乳，因其含有丰富的蛋白质和各种氨基酸。 黑鱼有这么多特殊功效，那普通人能吃吗？当然可以，黑鱼还有健脾利水、改善脑力等功效，营养价值相当高。而加入花生米后，能起到美容养颜的作用呢。如果用的是红衣花生，更有补血的功效。但是
眉记：
汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，豆腐入味，营养丰富，冬至时节来上一碗太美味啦！
RLing
黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。
祯祯宝贝
黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。
祯祯宝贝
1黑鱼切块洗净。2锅里油烧热下姜片黑鱼块两面都煎一下。3一次性加入水煮。4转入砂锅小火慢炖。5打去浮沫。6再次煮开放入平菇。7最后放枸杞，用盐和胡椒粉调味。8上桌。9开吃。
@那时花开@
1原料。2生姜切片，蒜子切末。3热锅冷油，加姜片。4倒入酸菜煸炒。5倒入鱼头鱼骨，煸炒。6倒入酸菜。7加水漫过鱼肉。8大火煮开捞出黑鱼。9鱼汤再次煮开，倒入。10捞出鱼片，撒蒜末白芝麻淋上热油。11加香菜点缀。
媛芷媛味
给家里病号做的鱼汤。
@那时花开@
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
