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1黑鱼一条老板帮杀好拿回来切片。2切片的黑鱼，适量葱，香菜。3小米辣，姜丝。4酸菜自己腌的，腌好放冰箱冻着。5热油锅放姜丝炒一下放鱼头，鱼尾，鱼骨炒一两分钟放适量米酒再炒出酒香。6放酸菜下去接着炒一两分钟，再放适量冷水，放盐，蚝油，酱油下去，少量鸡精调味，煮8分钟这样，把酸菜跟鱼骨，鱼头，鱼尾捞出放盆备用。7捞出来的酸菜，鱼骨，鱼头，鱼尾。8接着把锅里的汤煮开放黑鱼片煮2分钟这样。9把煮熟的鱼片捞起放入盆中，香菜葱放上面，热锅放猪油烧热倒在酸菜鱼上。10成品图。
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黄鱼，又称六线鱼、海黄鱼等，有大小黄鱼之分，大黄鱼个头比小黄鱼大，头大鳞小、组织紧密，头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性。
祯祯宝贝
1原料。2热锅冷油倒入鱼头鱼骨。3倒入酸菜包。4加水煮开。5鱼肉加粉料蛋液抓匀，腌制10分钟。6下鱼片。7放蒜末。8成品。
媛芷媛味
1黑鱼叫店家杀好切片，拿回家清洗干净沥干水分。2放米酒，盐，蚝油，鸡精，五香粉，木薯粉腌制半个钟。3腌制中的黑鱼鱼片。4鱼头跟鱼骨洗干净。5姜，蒜，干小米辣切好。6番茄先放一个。7热油。8放黑鱼头骨。9煎两面变色后，盛出备用。10放姜，蒜，小米辣炒香。11放一个番茄。12番茄炒一下放黑鱼头骨。13放开水煮开后转小火煮出味道（这个时候放第二个番茄）。14准备放黑鱼片火开大，放黑鱼片。15煮熟就可以啦。16成品图（酸辣够味，太好吃啦）。小窍门鸡蛋可以只放蛋白，我今晚就做一个菜，蛋黄直接放进去啦。
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鱼肉含有丰富的优质蛋白质，肉质嫩，很容易被吸收，鱼肉做的饺子馅味道鲜美，孩子爱不释手。
阳春白雪小食光
1准备黑鱼一条。2切头去尾，片下两片鱼肉，剔除鱼骨。3鱼肉切块。4加入食盐、蛋清、料酒，抓拌均匀腌制半小时。5鱼头切开，鱼骨切段。6放料酒和食盐去腥。7东北王大姐酸菜拆封（袋装已经切好丝）。8准备葱段、生姜片，泡椒切碎，小米椒和青椒切圈。9锅中烧油炒香葱段和姜片。10下入鱼头鱼骨翻炒。11煎制表面金黄倒入热水炖煮30分钟。12熬制鱼汤变白关火。13鱼骨盛盘做别的菜用，鱼汤盛于盆中。14另起锅烧油炒香葱段姜片、倒入花椒粒炸香。15倒入酸菜翻炒。16加入热水烧开。17将酸菜捞入盘中待用，下入鱼片炖煮10分钟。
小家有女初长成
1黑鱼洗净切成块。2姜蒜、干辣椒切碎。3锅内热油、下鱼块略煎一下。4翻面把另一面也煎一下。5下姜蒜干辣椒。6加料酒。7适量开水。8盖盖中火煮十来分钟左右。9煮至汤汁变少成奶白色，加盐调味。10胡椒粉。11鸡精、葱花即可。
香香的小厨房
1黑鱼洗净剁块下油锅两面都煎下。2一次性加足水。3开锅后去掉浮沫。4下入火锅丸子。5煮至汤白（可转砂锅小火慢炖）6加盐和胡椒粉调味。7最后撒葱花。8上桌。9成品。10成品。
@那时花开@
冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方。萝卜个大肉嫩水分足，最可贵的是它与任何荤菜都能搭配，尤其今天要做的汤——黑鱼汤。 黑鱼汤常被烧给开刀手术的病人喝，因为它有生肌作用，可以促进伤口愈合。但要注意的是，由于黑鱼的生肌效果太好，如果大量食用，会导致伤口肌肉生长太快而突起。黑鱼也会用来给产妇催乳，因其含有丰富的蛋白质和各种氨基酸。 黑鱼有这么多特殊功效，那普通人能吃吗？当然可以，黑鱼还有健脾利水、改善脑力等功效，营养价值相当高。而加入花生米后，能起到美容养颜的作用呢。如果用的是红衣花生，更有补血的功效。但是
眉记：
汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，豆腐入味，营养丰富，冬至时节来上一碗太美味啦！
RLing
黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。
祯祯宝贝
黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。
祯祯宝贝
1黑鱼切块洗净。2锅里油烧热下姜片黑鱼块两面都煎一下。3一次性加入水煮。4转入砂锅小火慢炖。5打去浮沫。6再次煮开放入平菇。7最后放枸杞，用盐和胡椒粉调味。8上桌。9开吃。
@那时花开@
1原料。2生姜切片，蒜子切末。3热锅冷油，加姜片。4倒入酸菜煸炒。5倒入鱼头鱼骨，煸炒。6倒入酸菜。7加水漫过鱼肉。8大火煮开捞出黑鱼。9鱼汤再次煮开，倒入。10捞出鱼片，撒蒜末白芝麻淋上热油。11加香菜点缀。
媛芷媛味
给家里病号做的鱼汤。
@那时花开@
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
看见亲们都在踊跃的团购烤箱，心里那是一个痒痒，不是还要再装修厨房非得败一个大点的。现在只有看着的份啦。。。。
西马栀子
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
