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1圆白菜青红尖椒泡洗干净。2青红椒去蒂切块，圆白菜撕小块。3锅中放油烧热，放腊肉炒出油。4生抽，料酒，白糖调汁。5放圆白菜和青红椒炒断生，烹入调好的汁，炒匀。6装入碗中。
宁静致远0217
1木耳提前20分钟在清水中充分泡发。2山药去皮后斜切成段，再切成菱形状。3冲洗两遍后泡浸在清水中。4红椒去籽切片，葱切段。5锅内烧开水，放入木耳和山药片焯一下水。6冲两遍清水后，沥干水份。7锅内加油烧热，下山药片、木耳，红椒大火翻炒几下。8最后下葱段，调入适量盐和鸡精翻炒入味。9成品图。小窍门1、去皮的山药片最好泡浸在清水中，防止变黑。2、山药片和木耳先焯一下水，这样下锅后很容易炒熟。
零下一度0511
这道白灼菜心，清淡爽口，富含营养，做法简单，喜欢的小伙伴点赞收藏哦！
青成美食
1瘦肉切成薄片。2放入盘中，加少许盐和清水抓到起粘性，再加入适量生粉，最后加一勺花生油抓匀，腌制十分钟。3青红尖椒对半切开后，分别切段。4姜切片、蒜切片、肥肉切小块、豆豉20粒备用。5锅加底油，先下肥肉煎出香味，再下姜、蒜、豆豉炒香。6加入肉片炒散炒变色。7淋入半勺老抽翻炒上色。8加入青红椒段大火翻炒几下。9最后加适量盐和鸡精提味。10成品图。小窍门1、瘦肉切成薄片加配料腌制十分钟，加点生粉和花生油可起到滑嫩锁水的作用。2、肉片很容易熟入锅炒的时间不宜过长，不然肉质容易发硬。3、炒制的过程用到豆豉和老抽均
零下一度0511
1锅内放油烧热、下豆腐煎至两面金黄色。2下姜蒜末。3鲜酱油、蚝油。4加适量水盖盖煮三分钟左右。5下青红尖椒即可。
香香的小厨房
1大虾提前解冻，清理干净。2纵向对半切开，但不要切断，尾巴连着。3大蒜瓣、红尖椒和小香葱去蒂、洗净后，切末。4蒸锅放水烧滚后，放入虾，隔水蒸5分钟。5蒜末、辣椒末、小香葱末，入油锅翻炒。加入盐和生抽调味。6趁热将炒好的佐料末浇在蒸好的虾上即可。7快手大菜????。
seiseizhang
1食材准备。2姜去皮切片，蒜切片，葱切段，郫县豆瓣酱准备。3土豆去皮切菱形块放水中泡去表皮的淀粉，以防变色。4三黄鸡洗净剁成块，洋葱切块，青红椒，胡萝卜洗净切菱形块。5锅中放油烧热炒郫县豆瓣酱和葱姜蒜出红油。6放入鸡块炒匀。7加入生抽，白糖和一罐啤酒及适量的水烧开。8中火炖制20分钟。9放入土豆继续烧制十分钟。10放入胡萝卜继续烧5分钟。11倒入青红椒及洋葱烧至断生。12大火收汁即可。
宁静致远0217
1荷兰豆洗净去除头尾，再一切为二。2瘦肉切成薄片备用。3放入盘中，加少量盐和清水抓至起粘，再加生粉和花生油抓匀，腌制5分钟。4姜切片、蒜切片、红椒切片。5锅内加少量油，下腌制好的肉片滑炒后盛出。6放入姜片和蒜片爆片。7加入荷兰豆和红椒块大火翻炒几下，中途淋入一勺清水。8下肉片、再加盐、鸡精大火翻炒入味。9成品图。小窍门1、荷兰豆很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，淋入一勺清水能让颜色更翠绿。2、肉片很容易熟，需要腌制好先下锅滑炒一遍，这样炒的肉片更加滑嫩。
零下一度0511
1卤好的大肠准备，青红椒洗净。2青红椒去蒂切块大肠切段。3锅中放烹饪料，油炒猪大肠出油出香味。4生抽，料酒，白糖调汁。5放入青红椒炒至断生，烹入调好的汁炒匀。6大火收下汁即可。
宁静致远0217
1牛肉丸洗净切片，青红椒洗净去蒂切块。2锅中放油炒牛肉丸一分钟。3放入青红椒块炒至断生。4倒入生抽，料酒，蚝油炒匀即可。
宁静致远0217
1鸡胸切丁，放入生抽，料酒，淀粉腌制15分钟。2红尖椒去蒂洗净切块。3锅中放葱姜蒜花椒油，炒鸡丁至变色。4放入红椒丁炒至断生，倒入蚝油煸炒均匀即可。
宁静致远0217
前段时间的大鹅做了吃了，还有鹅杂没做，收起来以后就忘了。今天气温低，有点初冬的感觉，想做点羊肉来吃，拿出来的羊心养腰子里，还有鹅杂，就做了鹅杂面来吃好了。
不做妖精好多年
1豆腐皮切菱形块放入锅中倒入清水煮开煮出豆腥味。2青红椒放淘米水中泡洗干净，豆腐皮捞出控干水分。3青红椒去蒂切成块。4锅中放油炒青红椒出辣味。5放入焯好水的豆腐皮，煸炒一分钟，烹入生抽，料酒，白糖，蚝油炒匀即可。
宁静致远0217
1青红尖椒去蒂洗净切块，鸡小胸解冻。2青红尖椒切，鸡小胸切丁放淀粉，料酒腌制十分钟。3锅中放葱姜蒜花椒油倒入腌好的鸡丁，炒至变色后捞出。4锅中留油炒青红椒丁至断生，然后放入炒好的鸡丁。5倒入生抽，料酒，白糖炒匀即可，人要做盖浇饭，所以汤汁要稍微多一点。6饭盒中放入米饭，倒入辣子鸡丁，浇上汤汁即可。小窍门喜欢辣的，可以用螺丝胶大个儿的青椒或者是青尖椒，不是特别辣。
宁静致远0217
1香干焯水切片，辣椒切小块，葱姜蒜备好，豆豉洗净。2锅预热，不放油，放辣椒翻炒一分钟。3再放猪油和花生油，翻炒一分钟。4放盐和豆豉翻炒一分钟，盛出。5锅中留油，再适量加点，放入香干，翻炒一分钟。6再倒入辣椒豆豉，混合混合均匀。7加小米黄酒和生抽，炒均匀。8炒干。9出锅。
斌joanliu
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
