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超级的辣哟，很下饭，我没敢怎么吃，都是我家LG吃完了。
香香83
1制作方法：羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。小火2个小时。大火烧开，放上胡萝卜。吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。我喜欢放辣椒油，很好吃！2然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。小火2个小时。大火烧开，放上胡萝卜。吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。我喜欢放辣椒油，很好吃！3大火烧开，放上胡萝卜。吃的时候，先放香菜再放汤
aesopfzc
五香煮花生，夏季喝秋季不管是大排档，还是饭店，都是客人爱点的下酒小菜，家庭做，卫生更健康！
绿色天使
1将牛腩洗净切成块。2生姜拍破。3将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。4炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。5放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。6锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸。（水以没过牛腩为准）7将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。8大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。（如果有高压锅可以节约很长时间）9将白萝卜去皮切成块。10以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透。（水以没过萝卜为准）11将香菜洗净切成段。12将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒
赛菲
1准备的用料。2准备好的菌菇用水泡开。3泡好的食才洗净沥干，酸菜切丝。4鱼段剔骨，鱼肉片成薄片，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制。5油加热，煸香花椒，香料，姜片。6加入鱼骨，郫县豆瓣酱炒匀，加料酒，鸡精，水熬汤。7另外用一只锅加点油煸炒酸菜，菌菇。8翻炒均匀，加点鸡精，料酒。9熬好的鱼汤倒进。10烧开后关火，把鱼片逐片加入。11全部放进后开大火烧开就可以。12微酸小辣汤浓味鲜的菌菇烧鱼片就做好了。小窍门菌菇的加入有很大的随意性，想加什么就加什么！
小耿妈妈
1莲藕一节。2洗净去皮，切成片。3切好的藕片泡在清水中，防止变色。4锅里水烧开，把切好的藕片放入淖水。5捞出放入凉水中。6把开水泡的花椒姜片和泡椒晾凉，要是觉的味不够，就加少许的盐和白醋调制（根据个人口味适量增减）。7放入藕片，放进冰箱冷藏一下。8捞出藕片，淋少许热油即可。
@那时花开@
今天这款火锅汤底制作非常简单，但配上自制的秘制调料，再沾上自己喜欢的菜菜，味道真的太棒了。锅底非常简单，说来也怪，我们以前也没有这样吃过，也是突发奇想，试过后觉得味道还真不错，而且不用担心太辣吃了上火，老人小孩应该都可以吃呢。还可以多多吃蔬菜，以前吃红汤火锅总是不太方便烫蔬菜，想吃蔬菜还要准备白汤，这种火锅就不用担心吃蔬菜的问题了哦。
sunshinewinnie
竹子的最爱,所以特意去超市买了一块特新鲜的羊肉回来做饺子,哈哈...看着妮子吃的不亦乐乎....
雪峰儿
1陈皮洗净，用热水泡发。2排骨焯水洗净，用料酒、生抽腌制30分钟。3准备好配料。4炒锅放100克油，烧热，下排骨过油。5至表面焦黄，出锅。6炒锅留少许油，下干辣椒和花椒，小火炸香。7再下葱姜蒜炒香。8再下排骨炒匀。9再将腌排骨的汤汁和泡陈皮的水倒入，炒匀。10放老抽炒匀。11加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮40-60分钟。12汤汁浓稠，加盐和鸡精，炒匀后大火收汁到自己喜欢的程度即可。
双鱼座米屑儿
沂蒙三丝除了拌三丝，还有炒三丝。煎饼卷咸菜，是临沂人的最爱，而炒的是最受欢迎。炒三丝放的时间长，吃起来更香。这道菜也可以称之为路菜。这是我看电视剧大厨中学的名词，在路上吃的菜，称之为“路菜”，就是吃起来下饭，不容易坏，容易带的菜。我出去旅游时常常带上煎饼和炒三丝，不是为了省钱，而是以备不测，比如堵车，买不到吃的，即便买到，无非是方便面零食等不开胃的东西，踏实的吃上一顿，必须是煎饼卷咸菜。还有到一些地方，比如南方，吃不惯当地的饭菜，拿出煎饼和咸菜，大快朵颐一次，旅游才不会有遗憾。
漂亮马婆
非常入味的五香毛豆，零食下酒都可以的！自己总结的经验就是：先煮汤汁--关火浸泡毛豆---再次煮开---再次浸泡=非常入味！
颢榇妈妈
1毛豆荚表面清洗干净，剪去毛豆荚两头备用。2炒锅烧热倒入半袋盐和一把花椒。3再倒入毛豆荚一起翻炒5分钟左右。4关火用花椒盐焖一会毛豆荚。5约4-5分钟之后，再开火继续煸炒毛豆荚至表壳不粘盐关火。小窍门1.毛豆荚清洗之后不要擦干或晾干，微微的有点水分没有关系，刚炒的时候毛豆会粘上厚厚的盐，等表皮没有什么盐的时候，即干爽的时候关火焖毛豆荚，这样容易熟透。2.焖的时候会有大量的盐汽水出现，没有关系，再次开火炒至表皮不粘盐,壳也变得很干爽了，基本已经熟透啦！3.这个要快速吃完哦，不然会冒汗的！哈哈...4.椒盐别
颢榇妈妈
爽口小菜，下酒、佐饭均可。可以根据自己的口味调剂。
页子青青
麻辣香锅，每次回国都迫不及待要吃的东西。昨天终于得空，山寨了一把，哈哈，味道跟饭店里的相比还有点距离，不过足以满足嘴馋滴我，以后想吃了就可以自己在家做一下，不用再纠结什么时候才能回国了，哈哈。跟大家一起分享这款——家庭版麻辣香锅
蓝晶翎
红油肉片，看起来色彩艳丽，吃起来又香又辣，无论下酒下饭，都特别美味。而且操作起来很简单，不用什么技巧，也不用多少时间，就能漂漂亮亮的上桌了。
诗心
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
