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在大连生活了两年，所以对海鲜超级热爱，回到了北方的家，总是找不到新鲜的海鲜，最近发现一家海鲜排挡的蛤蛎倒是新鲜所以常买来吃。在大连叫这种贝壳为蚬子，家乡这边都叫蛤蛎或者花甲，其实都一样。蚬子，最平民的海鲜，料理方法简单，不管爆炒还是做汤都鲜味一绝，非常适合刚开始学做菜的朋友。营养价值也很高，海鲜吃多一点也不怕长胖，是女同胞的福音啊。但是海鲜多性寒凉，切勿贪吃，吃完以后可以喝点姜茶暖胃。
浅笑成伤
焗饭真的很简单，就是炒饭放点奶酪丝一烤么????????????
wangyaoyaffa
绿苏，是一种带有药用价值的植物，具有特异的清香，可以解表散寒、行气和胃。还可以用于风寒感冒、咳嗽呕吐等。我时常用它来做菜，可以烧鱼、勺茄子.....，今天做的是绿苏花蛤，很清凉、很美味。在爆炒花蛤的时候，速度要快，千万不要把花蛤炒老了，这样会严重影响口感。如果是在宴客的时候，还建议最好是先焯一下水，以免那个满口泥沙的万一出现在餐桌上，在焯水的时候，水开以后再下去，而且哪个先开哪个先夹起来，不要久煮。
诗心
鲜，香辣可口，对一个爱吃辣、又喜爱吃海鲜的吃货，绝对的双重满足。
杨小宝666
花蛤：吃惯了小清新的，今天来个稍微重口的吧
鱼味·骨汤酸菜鱼
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦
鱼乐无线小厨房
1花蛤用盐水泡半天，去除泥沙后洗净。2切好配料3开小火煸香姜片蒜末干辣椒和豆瓣酱。4加入花蛤大火爆炒。5加开水煮至花蛤壳开。6壳开后大火收汁。7撒上葱花上桌。
田小叶子
以往只能在海边才能吃到的新鲜玩意儿，不知从何时起已经成为街边烧烤小摊、海鲜大排档里的一道必点招牌菜。夏天的傍晚，爆炒花蛤的那种特殊香味在大街小巷中飘荡，无孔不入，行人对这种香味的抵抗力几乎为零，对小编这种资深吃货来说，更是招架不住呢~香菇豆豉的咸、香、辣，花蛤的鲜、嫩、滑，那是从骨子里对味觉释放的磁场，那是香菇豆豉、花蛤这两种食材的完美交融，美妙的咬舌滋味真真是让人停不下来。
仲景香菇酱
1将花蛤放入水中，撒一点盐，浸泡2小时左右，捞出，放入清水中冲洗几次，用小刷子将花蛤的外壳刷干净，控干水分。香葱切成5厘米长的段！姜切丝。2将控干水分的花蛤同香葱段，姜丝一起放入容器中，倒入白酒，撒盐，白胡椒粉，腌10分钟左右。3将腌好的花蛤连葱姜一起放入铺有锡纸的烤盘上，倒入油，放入预热好的烤箱中层，用200度烤15分钟左右，烤至花蛤张嘴即可！
精灵蜜豆
这种焖饭真是我的爱，就喜欢这种粒粒分明，有点干的焖饭。我们这儿其实叫菜饭，什锦焖饭算是给起的学名吧????所谓什锦就是冰箱里面找出什么材料，通通往里搁，味道简直岗岗的
芭拉拉小妖
1辣椒、葱、姜和蒜切好备用2花蛤泡水加香油让其吐沙，时间自己控制，越久越好3放入切好的辣椒和葱姜蒜炒香，再加黄酱炒香4倒入花蛤炒至开口，再加入适量料酒炒至八成干，再加入香菜翻炒出锅
克哩斯
耗时少，口味酸甜，促进食欲。
春色三分吻青禾
1食材：小白菜（已洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）2将已洗净的小白菜放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒。4接着，合入花蛤，加适量的料酒。5翻炒一下。6然后，加适量的清水煮开、煮至花蛤开口。7最后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀，即成。
花鱼儿
1备料，花蛤用淡盐水泡半天到一天，吐沙，最后用用清水冲洗2锅中倒入油，大火微热，倒入葱，干辣椒，花椒，香叶，八角爆炒3倒入洋葱，蒜末，姜爆炒4加入适量红油豆瓣酱，倒入少许水，放入花蛤5倒入少许白酒，生抽，料酒，放入盐6大火翻炒，花蛤都开口后，关火，盛出7爆炒花蛤和冰镇啤酒最配！
北极蓓
婆家在海边，家里时不时会煮咸稀饭，就是把喜欢的材料放在一起煮。嫁入婆家生活久了，也习惯了，偶尔给小朋友换换口味。
荣荣仔
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
