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1准备食材，玉米干面条2面条隔水泡软，八小时左右，用手搓开待煮3锅中水开后，泡好的面条下锅煮一分半或两分钟左右，面条煮好后可以加一些凉水防止面条粘在一起4猪肉切丁，葱叶葱白切碎，黄豆酱两勺半5锅中热油，放入肉丁炒一下再放入葱白炒出香味，再放入黄豆酱，少量的水，中小火炒一分钟左右，加入切好的葱花，关火盛出6捞出面条搭配肉酱，一碗简易的东北炸酱面就做好了哦，小窍门玉米面条是东北特有的面条，干的时候比较硬一些，泡软后用手搓开再煮，面条带有粘性不像平时的挂面煮熟了放一会就坨了，所以要加些凉水，防止粘在一起哦
蜜甜甜
1长条茄子两根，洗净，切段后1/2开，改十字花刀，适当摁瘪；肉馅调入盐、鸡精、料酒、薄盐酱油腌制；2我的烤箱功率比较小，所以把改过刀的的茄子放进微波炉叮了一下，这样也比较好熟一些；3叮好的茄子刷上黄豆酱（烤肉酱也可以），薄薄一层；4肉馅放在刷好酱的茄子上面铺平；5肉馅上撒上烧烤料，也有喜欢撒上椒盐亦可；6烤箱预热后，放入摆好盘的茄子，10分钟即可；小窍门微波炉提前叮一下茄子，茄子会比较好熟
王小卷er
这个酱香鸭翅味道香，不上火，当作小吃也可以。女儿赞它为“皇家鸭翅”！以前做都是将鸭翅完整一个下锅，女儿说不好咬开，今天在菜市场跟店家提起，卖鸭翅的老板介绍将鸭翅切成3块，便于孩子吃，入味也更充分。试做了，果然入味更浓香。
美丽人生儿
我有一位酷爱钓鱼发烧友的老哥；只要到了周末那是雷打不动的去垂钓。虽然体会不到他的乐趣，老哥却会给我带来制作美食的素材。最开始老哥拿来二十多条不同品种的鱼，让我手忙脚乱了一阵子。现在是见怪不怪了，能够从容面对这一堆鱼。而且还自成一体制作不少菜式。
摩西膳坊GODOFMERCY
东北菜乱炖营养丰富，味道鲜美，是东北人都喜欢吃的一道特色菜，各种时令蔬菜放在一起炖既方便又丰富了蔬菜的种类。
lyjjxx
俗话说“秋冬羊肉赛金丹”。羊肉，肉质细嫩，含有丰富的维生素和蛋白质。脂肪、胆固醇含量较低。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳，暖中祛寒，温补气血的功效，是秋冬进补的最佳食品。
遥远の呼唤（爱茗）
1牛腱子用清水浸泡数小时，期间换几次水，泡出血水，泡到牛肉发白。2泡好的牛肉切成大块。3花椒、大料、桂皮、香叶、茶叶、干红辣椒放进调料包内。4把牛肉块和调料包放进电压力锅，接着加入冰糖、葱段、姜片、老抽、生抽、红酒（或料酒）、盐、香辣酱、黄豆酱。5戴上一次性手套，把调料和牛肉抓拌均匀。6启动电压力锅牛/羊肉档。7接下来的工作交给电压力锅了，就这么简单。8西式早餐搭配几片酱好的牛肉，能量满满哒！9或者在寒冷的冬日，来碗暖暖的中式早餐——牛肉热汤面，幸福满满哒！小窍门1、酱好的牛肉先不要急着拿出来，放在锅中浸
千惠烘焙
1去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状2黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出3 白菜洗净切片4炒锅烧热放油,放姜,蒜爆香5放入手撕肉翻炒6放料酒,豆瓣酱翻炒7放入白菜,适量盐翻炒出汤汁,加入黑木耳炒匀即可8营养美味下饭
欢心
这道菜真是偶滴拿手菜来的，至于多好吃，每次无论做多大一锅，绝对不会有剩就是最好的证明。本来樨儿还想着这个方子要留着，将来当秘方传给子孙……奈何大家追着我要菜谱，我只好将方子贡献粗来惹*^__^* 嘻嘻……
樨儿小厨娘
海兔子鱼，我们当地土称之为“先生鱼”的，还有叫它小胖孩儿。这种鱼的学名，现在还没有较为正确的说法，但资料查寻到，这种鱼的学名是狮子鱼，属于狮子鱼科狮子鱼属，是一种冷水性和冷温性底栖海鱼类，属于深海鱼类，无人养殖。海兔子鱼头大身子小，鱼鳍软绵绵，鱼皮滑溜溜、软塌塌，没有鱼鳞，周身是白里透粉的浅色，平均每条重量二、三斤重。在我们当地渔村，大家习惯把新鲜的海兔子鱼腌制后扒皮晾晒，制成鱼干储存。因为这种鱼在我们这儿冬天比较常见，而且便宜，所以每年我们都会晒点海兔子鱼干。先撒一层盐，然后扒掉皮，天气好的话，几天工夫
君梦深蓝
“黑豆苦瓜丁”是用煮熟的黑豆和苦瓜搭配烹制而成，家里只找到一个苦瓜，所以我又放了一根黄瓜。其实，家常菜肴没有绝对的固定搭配，特别是蔬菜，只要掌握好各种食材熟的时间，一般同种质地的食材都可以搭配烹制。
馋嘴乐
1尖椒洗干净，一根切成两段，晾干外表水分猪肉切成小丁葱切丝姜丝蒜片2在锅中放入少许油，不粘锅，油温七八成左右放入尖椒，双面煎至金黄 成虎皮状3如图，尖椒盛出后变软，在盘中备用4用煎至尖椒的油，加热，放入葱姜蒜爆锅，或不用太大 小火，油温很热 5放入东古黄豆酱 小火炒酱 炒出酱香6放入 料酒 酱油 白糖调味 7将尖椒放入锅中翻炒，转大火收汁8水淀粉勾芡，收汤 9盛盘，撒上芝麻 小窍门酱本身就是咸的 盐可放可不放 看个人口味和放了多少酱 不要弄得太咸了 这个很好吃的
又又鱼妞儿
猪耳豆也叫扁豆、猪耳朵豆角等。可以炖、烧、焖，也可以切丝炒、炝拌。即可以素炒，也可以和肉类搭配烹制。我比较喜欢的素制，特别是和黄豆酱搭配，浓郁的酱香味非常诱人。
馋嘴乐
1食材准备2将葱 蒜 胡萝卜 牛肉 土豆切成小丁 备用3锅中入油，煸炒土豆丁和胡萝卜丁4变色后 盛出备用 5锅中再放适量油 温热 放入葱蒜 煸炒出香味 6放入三勺东古黄豆酱 炒酱 超出酱香味 炒酱的时候用小火 以免酱糊了 7放入牛肉丁 翻炒 8牛肉变色 放入之前煸炒好的胡萝卜丁和土豆丁 9大火烧开一下10加料酒提味 11大火收汤 继续翻炒 以免糊锅了 12好了 盛出 放在容器中 撒上芝麻 很有食欲的 做一次可以供两人吃两顿 量可以自己掌握13清水煮面条14过凉水15好了 用
又又鱼妞儿
杏鲍仔就是杏鲍菇的幼芽，口感软嫩，非常适合烧制。因为这种食材本身无味，并且不易入味，所以多数都是用重口味调料烹制。还可以和五花肉、鸡肉等同时炖制。
馋嘴乐
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
1将鱼肉洗净后切成约1.5厘米见方的小丁，加入调料一（蛋清一个，料酒2小匙，油2小匙，胡椒粉二分之一小匙，淀粉3小匙，盐适量）拌匀后腌制15分钟。2将调料二（白糖2小匙，生抽2小匙，料酒2小匙，水4小匙）放入小碗中调成调味汁。3热锅内放入适量的油烧至七成热，用筷子将腌制好的鱼肉一块块地夹入锅内，中火炸约4分钟后再转大火炸约1分钟至鱼肉金黄酥脆，用漏勺将其捞出沥干油分，待用。4锅内留少许油，下放干辣椒丝与葱姜末，炒出香味后倒入先前调好的调味汁，煮开。5下入先前炸好的鱼肉，快速地翻炒至鱼肉上均匀地沾裹上调味汁
hongtanye
1材料：鱿鱼、香芹、芽菜调味：酱油、料酒各适量、香油2勺、盐1小勺、辣椒2将鱿鱼洗净去皮、骨，切细丝；香芹切寸段。3锅置火上油烧热，爆香姜末，加酱油爆香芽菜。4下辣椒丝炒至，在下入鱿鱼丝煸炒。5炒散卷曲后，烹入料酒并放入香芹段炒匀。6加人少许盐和香油，稍翻炒片刻入味即可。
kiss战女
简单、方便、快捷、原材料易找。美观、美味、美食、色香味俱全。
我妻子爱美食
1将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清、盐、水淀粉打匀。2炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内翻炒，至刚断生，撒上水果粒，装盘即可。
hongtanye
