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西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高。吃法也多种多样。今天介绍的这种豆面抿面是专用工具“抿面床”制作的。一般这样的工具有金属的架子和金属抿拐，我家这个是木制的。抿面的特点是形小如蚪，滑柔利口，吃的时候用汤匙来吃，连吃带喝，香汗淋漓。本地的人们排队吃的早点之一，大家看看
Qiuyue0815
我们家比较喜欢吃面条，一星期至少吃两次。我呢，做面条的时候，喜欢放入各种五颜六色的菜，这样既好看又好吃。里面用到的肉汤是做水晶肴肉留下的。
悦悦玉食
1主要原料2木耳，黄花菜，香菇泡发，洗净。木耳掰小朵，香菇切段便于入味。3花生提前泡2小时。将花生，木耳，黄花菜，香菇煮熟捞出备用。4各种蔬菜洗净备用。5黄瓜切条，用盐淹出水分，保持脆嫩。在开水中稍微烫一下捞出。6菜花洗净掰小朵，焯水备用。7芹菜切丝，胡萝卜切花刀。8芹菜胡萝卜，藕焯水备用（所有食材焯水时候要一种一种单独焯水，我今儿是为了拍照方便把它们放一起焯水）9所有处理好的食材放盆里，根据个人口味加入盐味精白糖，香油拌匀。10炸花椒油11将炸好的花椒油，稍凉后淋入拌好的素什锦中，拌匀即可12八宝素什锦
绿野薄荷
新鲜的黄花菜色泽艳丽，和绿色的韭菜搭配，是一道漂亮的家常菜肴。并且黄花菜吸收了韭菜的辣气，使得韭菜的味道变得柔和，并且有淡淡的花香味。
馋嘴乐
“蒜椒拌黄花”用自己制作的大蒜油和辣椒油调制而成的调味料，将其和新鲜的黄花菜搭配，拌制而成。味道独特，开胃下饭；成品菜肴的色彩艳丽，诱人食欲。
馋嘴乐
创新菜，扣三丝是上海本帮名菜，选料认真，刀工精细，整齐美观。现在会做这菜已潦潦无几了。用素食材更是前无古人。素扣三丝，色泽鲜艳，营养丰富。在荤菜的基础上加以发挥。成本低一些。适合减肥人群和素食者。采用厚芡，不会一人动筷，全面塌陷，胡萝卜不入味，只能用浆裹着。
dhc680
下午时宝宝忽然要吃豆腐脑，我们这里下午根本就没有，只好自己在家给他做，没想到简单的食材居然组合出外面没有的美味，姐妹们也试试看吧。
日光仙子
看顶级厨房时学习了刘一帆做的黄金蛋炒饭，家人都很喜欢，想想黄金蛋炒饭是不是还可以做点别的，来做个包子试试吧。
乐：在吃
1食材：大豆蛋白（已泡软）、黄花菜、香菇、黑木耳（均已泡发）、花生米（已煮熟）、桂皮、大料2将已泡发的黄花菜、黑木耳和香菇清洗一下，捞出待用。3烧锅倒油烧热，下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒。4随后，合入已清洗好的黑木耳、黄花菜、香菇和已煮熟的花生米翻炒一下。5接着，搁入桂皮和大料。6加入一些清水。7翻动一下煮开。8然后，加适量的生抽。9加适量的白糖。10加适量的盐。11调味煮开。12最后，煮至汤汁快要收干了即成。13出锅装盘。
花鱼儿
1食材：青椒（已清洗）、黄花菜（已泡发）2将已泡发的黄花菜清洗一下，捞出待用。3将已清洗好的青椒放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒翻炒。5接着，合入已清洗好的黄花菜加适量的清水。6翻炒翻炒至青椒断生。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即可。10出锅装盘。
花鱼儿
四步做出来的美味 非常简单的一道菜 其实素什锦完全可以按照个人喜好放置不同的食材
小猪帮帮主
小时候过年才能吃上饺子，现在只要有时间， 就可以做饺子，就来了素蒸饺
乐：在吃
1将面粉加少量发酵粉和水拌匀，揉光，擀成饼状放入电饼档加热。烙好后掰成黄豆大小馍块。2将牛肉焯水后，加清水烧开，撇去浮沫，加葱、姜，料酒、调料，小火炖一个小时。中间时间可以准备黄花菜、木耳、豆腐干、香菜等。我放的是粉条，一般是粉丝，呵呵。肉炖好后切片。3炒锅加入和馍等量的牛肉汤，烧开，放黄花菜、木耳、粉条、豆腐干，煮2分钟，放馍，再煮5分钟，加盐，2分钟后加鸡精出锅。放香菜，蒜苗。4家人不吃糖蒜，我配了辣子酱。
东东爸
素包子，很受家人的喜欢，基本上每周都要做的
乐：在吃
糊涂面，父辈那一代生活困难时吃的，现在偶尔吃一次也不错
乐：在吃
1原料图。2碗豆夹去筋，对折洗净，腊肠和蒜切片。3锅里烧开水，放几点滴油将碗豆夹焯水，再过冷河沥干备用。4炒锅烧干水份，下腊肠小火煸炒至透明出油。5放蒜片炒香。6下碗豆夹，大火翻炒，放盐出锅。
花雨曼陀罗
1先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。2豆角洗净，将豆角切成段。3五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。4将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。5把面饼折叠起来。6用刀切成宽一点的面条。7切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。8炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。9接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。10再倒入调好的料汁。11放入豆角翻炒一会。12加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。13接下来将豆角倒入蒸锅中炖。14蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就
洋娃娃@
最简单好吃的菜来啦！
美味天使宝宝
1准备好所需材料。2猪肉剁成末。3香菇切片。4香葱切段。5豆腐放到沸水里煮两分钟。6煮好的豆腐捞出放到碗里。7热锅放油，爆香葱白。8加入肉末翻炒。9肉色变白加入香菇。10炒至香菇变软熟透加入玉米粒。11加入适量盐、少量糖、酱油、甜面酱调味，用湿淀粉稍稍勾芡。12将做好的酱浇到豆腐上即可。
小羊小小
1. 荠菜放入冷水中洗净，捞起切成细末；2. 嫩豆腐切成小块，放入沸水锅中略焯后，捞起沥水备用；3. 猪瘦肉丝盛放碗内，加入适量盐、味精、湿淀粉，拌匀上浆；4. 葱姜洗净，分别切段、片备用；5. 将炒锅置旺火上，入猪油烧至六成时放入葱段、姜片爆香；6. 随即下入猪瘦肉丝划散，加入料酒，翻炒数下，出锅装碗备用；7. 将碗中的余油滗入炒锅中加热，拣去葱段、姜片，随即倒入荠菜末煸炒；8. 加入豆腐块、猪瘦肉丝、盐、白糖和适量冷水，待沸后调入味精；9. 再用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾成稀芡，淋上香油，撒上胡
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