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处女作????????，自我感觉良好，只要有耐心就可以试试。
甜甜mimi
天冷了就想喝一碗热乎乎的汤，恰逢儿子周末回家，他在学校肯定喝不到排骨汤的，即便食堂有卖的，肯定也不便宜，他也不会买来喝，再就是他怕喝排骨汤会长胖，自从上大学开始后特别注重身材，我笑他说你天天吃白菜减肥不错。说归说还是要做点排骨汤给他喝，这孩子特贪凉，天热的时候总是喝冰水，贪吃冷饮，这点随我，到了夏天看到冰淇淋雪糕啥的迈不动腿，管不住嘴，现在身体各种湿气的症状都显现出来了，趁他周末回来赶紧的泡上芡实，莲子，茯苓，让老公买来排骨和冬瓜，这几样炖汤祛湿美白还去水肿，经常喝效果很不错的。
飞燕飘舞
超好吃的下酒菜，也是下饭菜，花米生越嚼越香，鸡爪酱香味美，这一锅不够吃的。食材：花生米适量、鸡爪10只，辅料：姜适量、香葱适量、蒜头适量、生抽适量、老抽少许、黄酒适量、精盐适量、食用油适量
余甘果蜜的厨房
1准备食材。2热锅放油，放姜丝、葱花煸炒。3倒入虾仁。4翻炒，放黄酒继续翻炒。5放盐，翻炒至虾仁变色，出汤汁。6放入黄瓜丁。7继续翻炒，放味精。8成品图。
冷水浮萍
又到了滋补的季节，“阿胶”可少不了。多种方法，但是我个人认为熬膏最好^_^。qq的口感，漂亮的颜色，满满的食欲啊！
明天妮好
砂锅炖菜有着独特风味，简单方便，味道鲜美，冬天来一锅炖菜吃得热乎，是较受欢迎的家常菜。【砂锅炖五花肉】食材：五花肉500克、豆腐160克、百叶结150克，辅料：蒜叶末适量、姜适腹量、香葱适量、黄酒适量、冰糖适量、酱油适量、精盐适量。
余甘果蜜的厨房
1排骨改刀。2冷水攒羊肉，放入花椒去膻。3煮开，挑出排骨。4电高压锅放羊排，放花椒、大料、黄酒，煮肉档，大概煮15分钟左右。用高压锅是为了让羊肉炖的烂，省时间。5准备调料，四勺黄酒、两勺生抽、一勺老抽，少许盐。。姜和葱。6准备配料。7油锅，小火放冰糖或砂糖，羊排炒糖色。8放料酒、生抽、老抽等调好的调料。9放清水盖盖将排骨煮入味。10放入配料，煮15-20分钟。11收汁，盛出。
冷水浮萍
鱼头汤大家一定经常吃，怎么烧好吃？以下是我一点浅见，请大家多提意见。共同进步。
云老哥哥
豆角排骨焖卷子是一款地道北方菜看大家做过的都说这菜好吃我爱吃面食，也来尝试着做做看大冷天里来一锅真不错
咖啡。摩卡
1排骨洗净沥水。2野藕。3取适量野藕洗干净，不用去皮。4排骨放炖锅里加清水，大火煮开后撇去浮沫。5加适量姜、几粒花椒粒、几滴醋和生抽，盖上盖子小火炖煮半小时。6藕去蒂切小段。7将藕段放入锅中，炖煮1.5小时左右至肉、藕都熟即可。8成品。
田田_hz13
1虾去虾线、去虾须洗净，香料（用清水泡10分钟再沥干水分）、醪糟、干辣椒（用清水泡10分钟干辣椒再沥干水分）以及葱、姜、蒜末。2锅入油下香料小火煸炒5分钟，放郫县豆瓣、豆豉和干辣椒。3放冰糖。4放黄酒。5放醪糟。6放葱、姜、蒜再煸炒5分钟（小火）。7将虾放入炒料中。8中火煸制几分钟转小火慢煸10分钟。9关火出锅。小窍门1、香料不全，少几味也没关系。2、郫县豆瓣和豆豉含盐量很高，盐不放或少放。
英英菜谱
1鱼洗净切成块沥水备用。2放入适量盐、蒜子、姜丝、黄酒、醋、鲜酱油拌匀腌制半小时左右。半小时后打一个鸡蛋放鱼里搅拌均匀备用。3锅里放入油烧热小火，鱼块裹上淀粉放入锅中炸（不要放的太多炸不透），炸至金黄色捞出控油即可（可直接食用，也可用红青椒、放点青蒜炒香）。
儿子易烊千玺_GTeQGO
1所有食材。2蹄髈过水洗净，萝卜去皮洗净切切块。3锅中放水，放入蹄髈，放适量的姜，再倒入黄酒煮开，然后改小火焖煮30分钟。4倒入萝卜煮至熟。5放入适量的盐煮开。6最后放适量的味精即可。7成品图。
花擦擦
1带鱼治净、纳盆，撒淀粉粘匀。2锅烧热，倒油（油稍多一些），八成热时逐一放入带鱼。3煎至两面金黄。4将煎好的带鱼盛出。5煎带鱼的油倒掉，倒入少许干净的油，放葱段、姜片、大料煸出香气。6转大火，倒入酱油和黄酒爆香。7加适量的水烧开，放白糖、醋、盐和·胡椒粉。8放入煎好的带鱼，加盖小火炖十分钟左右。9期间翻一次面，收汁出锅。小窍门带鱼入锅煎制时先不要动，煎十秒钟再动。否则鱼皮容易掉。煎鱼的油经过高温加热，品质已经发生变化，不利于身体健康，不建议再次使用。锅中不放任何东西，将锅烧热后再倒油锅不粘。倒酱油和黄酒爆
英英菜谱
1准备好猪五花肉，瘦一些的。2加料酒50ml、葱段、姜片焯水。冷水下锅，沸腾后五分钟捞出。3锅底铺上葱姜，也可同时放入两三颗八角。4将五花肉设成大块码入锅内，记得肉皮朝下，尽量锅小肉码紧一些，不要像我这样。5放入酱油以及冰糖，酱油适量根据口味添加，无需放糖。6重要的一部来了，不加水，只加绍兴黄酒。量请根据各家锅吃水情况斟酌添加。（我用电压力锅通常200ml，用砂锅时要多放一些）7加完黄酒后可用砂锅或电压力锅煮，我个人偏向用砂锅，口感更好些。一，用砂锅小火炖煮两个小时，中间一次将肉翻面使得入味颜色均匀。二，
小透明zwh
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
