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1食材，新鲜五花肉，百叶结。2五花肉加入黄酒焯水出除血水（去腥）。3起锅放少许油下入五花肉和葱姜煸香出香味，煸出五花肉油脂。4烹入大量的黄酒，放入生抽，老抽上色，冰糖少许，加入热水炖煮。5炖煮至五花肉七分熟下入百叶结。6翻炒下，让百叶结均匀裹上酱汁同烧。7烧至食材都成熟，大火收汁，调味，放盐，鸡精！（我还放了几个鸡蛋同烧）。8成品，色泽红亮，美味诱人！
柠檬小厨～～
冬吃萝卜夏吃姜，胖胖的萝卜惹人爱，又是药材又是菜，炖肉煮汤都营养！
柠檬小厨～～
天冷了，又是白菜当前时，白菜为百菜之首，营养丰富价格不贵，白菜摆财，多吃白菜财富来！
柠檬小厨～～
1食材。新鲜牛腩一块。2洗净切块加入黄酒焯水。3捞出冲洗沥水。4起锅放油下入葱姜八角干辣椒牛腩翻炒。5烹黄酒，放生抽，老抽上色，冰糖少许。6加入热水炖煮。7萝卜洗净去皮。8切块。9牛腩炖煮至八分熟后加入萝卜块。10烧至肉香萝卜软烂，调味，加盐，鸡精，大火收汁即好！11成品！倒入砂煲，洒入香菜！
柠檬小厨～～
1小河鱼洗净。2锅底放香料。3小河鱼放入锅内，放料酒、黄酒、老陈醋、白糖。4盖上锅盖，按蒸米饭键。5打开锅盖，香味扑鼻。6小鱼的刺也酥了，翻炒好吃。7装盘。8鲜美好吃。
雨中漫步_kRsJPX
今天的姬松茸焖鸡，是闺女点菜，不多说，直接上菜！
泽瑞妈妈
1一条鲫鱼破肚洗净， 我们家是不吃鱼头的所以先把鱼头去掉。2肉馅用作料拌好备用。3把肉馅塞在鱼肚里。4起油锅煎鱼，等煎了差不多放蒜瓣和生姜。5然后放酒和酱油，在放水要多放一点水，用中小火慢慢炖要把鱼肚子里边的肉炖熟。6最后放一点木耳把水收干，装在碗里。7最后撒一点葱花完成。小窍门炖鱼的水一定要多放一点，不然的话就烧干了。还要时不时的看一下不要粘锅。
蓝色多瑙河_VOmmQd
立冬了，清炖牛肉白菜锅，滋补暖胃！味道棒棒哒！
柠檬小厨～～
1食材，洗净去皮的莴苣一根，青蒜适量，胡萝卜半根配色，蒸熟的香肠切片。2起锅放油先下入蒜末和香肠片煸炒。3再下入青蒜莴苣。4翻炒均匀，沿锅壁淋点黄酒。5调味，放少许盐，鸡粉，等青蒜莴苣炒熟即可。6成品，清爽美味，咸鲜适口！
柠檬小厨～～
今天做一个比较清淡的荤菜，用生汆的方法来做的，清水汆丸子，搭配白菜和豆芽，做出的菜口味清淡，营养保留的全面，除了最后淋点亚麻籽油外，其它烹饪过程中都不放油，所有是一道清淡健康的菜肴。肉也没有用手工剁，而且用破壁机搅打成的肉糜，这个做法成品肉丸不是那种很Q弹的口感，而且入口软烂的口感，特别适合老人吃。我婆婆80多了，牙齿不好，特别爱吃这样的丸子。
万山红
1豆米洗干净捞出。2腊鸭腿洗干净焯水，然后切成块。3热锅倒油，腊鸭腿下锅煸炒出香味。4加入黄酒大火翻炒。5大蒜放入锅中翻炒。6豆米下锅。7豆米炒变翠绿。8加入一碗水大火烧开，再焖烧。9锅中的汤汁不多时大火翻炒收汁。10出锅装盘。
YU的庄园
1老豆腐冲洗一下切片。2五花肉洗干净去皮，切成片。3热锅倒油，豆腐下锅煎。4豆腐煎至两面金黄。5锅中留底油，五花肉下锅煸炒。6加点黄酒去腥。7洗两棵青蒜切段下锅。8煎好的豆腐下锅翻炒。9加点盐翻炒。10倒点酱油翻炒均匀。11最后洒点开水大火翻炒。12盛出装盘。小窍门最后撒点开水味道会更好的融合。
YU的庄园
1食材，西红柿，土豆。2猪肉馅中加入一个鸡蛋，加入葱姜碎和少许黄酒，盐，胡椒粉，少许鸡粉搅匀。3小煮锅放水烧开先下入肉圆煮熟，汤中加点葱去腥增香。4另一个锅把西红柿和土豆片炒一炒，煸出西红柿汁水。5等肉圆成熟，都漂浮起来，再把炒好的土豆西红柿倒入煮肉圆的小锅中。6再煮几分钟，调味放盐，鸡粉即可！7成品，洒入香菜碎增香！
柠檬小厨～～
1食材，猪肝洗净切片用清水反复冲洗后浸泡片刻，让血水出来，然后用料酒，胡椒粉抓匀。2青蒜切段。3起锅放油下入蒜末，一勺老干妈。4下入猪肝炒匀，让猪肝都裹上老干妈。5盛出备用。6把锅洗净，少放油下入青蒜煸炒。7接着下入炒熟的猪肝。8翻炒炒匀，调味，放少许生抽，糖提鲜，盐，鸡粉即可！9成品，微辣干香！
柠檬小厨～～
浇汁狮子头是我在（回家吃饭节目）上学的，在淮扬菜系上有所改良，先炸后蒸，再浇汁。色泽红亮，香气四溢！这样做保留了肉的醇香和美味，一起做吧！
柠檬小厨～～
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
