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青鱼秃肺是一道上海市的地方传统名菜。主要材料为青鱼肝、冬笋等，色泽金黄，油肥不腻，嫩如猪脑，整块不碎，肥鲜异常。具有明目调理的功效。取活青鱼，宰杀后剥取附在鱼肠上的鱼肝作原料，每条青鱼才这么一点点，得凑足十五条青鱼才做得成这道菜。
美食家6043p
1五花肉切块焯水。2土豆去皮切块。3香料准备好。4焯水以后的五花肉倒入锅内，倒入香料炒出油。5倒入生抽、老抽、冰糖翻炒上色。6倒入黄酒，开水。7转小火炖1小时。8倒入土豆，放盐。9炖制土豆软烂。10开大火收汁，喜欢汤汁就多留一点。11成品。
雨中漫步_kRsJPX
1先用锅铲挖几勺猪油，融化，把切成粒的红洋葱炸成酥！不够，再补几勺猪油炸洋葱酥！用中小火炸！炸至诱人的金黄色就可以出锅了！（不知道为什么？每次切洋葱时，《武十郎》里的霍建华演的角色，切洋葱的画面都会附在我身上，我以前切洋葱一滴泪都没有流过！霍建华，您应该觉醒了，别附在我身上！虽然，那时候，我喜欢陈宇威！）2锅里的洋葱油不用倒掉，这是卤肉饭的精华，放上准备好的姜片和蒜，小火炒出香味后再加入五花肉条，放入五花肉条，把肉炒至开始焦黄色的时候！3依次加入香菇丁，小葱末末，3勺老抽，3勺黄酒（也就是料酒），一勺腐乳
独乐乐不如众乐乐
火腿时蔬炒饭，色泽艳丽，丰富多彩，看着蛮有食欲～
RLing
1五花肉清洗。2切片加入少许黄酒生抽蚝油蒜末剁椒盐腌制30分钟左右。3抓均腌制。4土豆切厚片。5腌制好的肉加入蒸肉粉抓拌均匀。6把抓拌好的肉铺在土豆上放入电压力锅中蒸。7撒点葱花。软糯香。
甜甜mimi
1龙虾去头和虾线，刷洗干净。2锅中放多些油。3倒入龙虾翻炒捞出。4锅中另加入盐煸炒辣椒豆瓣酱花椒蒜末生姜。5倒入炸好的龙虾翻炒。6加入黄酒生抽蚝油少许盐煮制收汁。7汤汁浓稠即可。8装盘即可。
甜甜mimi
1高钙菜洗净备用（花盆自种，纯天然绿色食品）。2鸡蛋备用。3鸡蛋打散，调入少许温水，盐，黄酒搅匀备用。4锅内加水烧开，调入少许盐，几滴油下高钙菜焯烫半分钟捞出。5切碎备用。6放入调好的蛋液搅匀。7热锅入猪油，倒入蔬菜蛋液中火煎至凝固翻面。8翻面煎至熟即可出锅。9成品图。10成品图。小窍门高钙菜也叫养心菜，营养丰富，功效也蛮多！焯烫半分钟即可，鲜嫩易熟！
RLing
最近鸡爪涨价了，但想吃泡椒鸡爪，还得买，呵呵。
八维蜜梅
1毛豆米剥好洗净备用。2排骨洗净备用。3肉丸提前解冻好备用。4汤锅加水烧开，加适量盐下毛豆米焯水煮两分钟捞出。5排骨加黄酒焯水两分钟捞出备用。6姜丝备用。7热锅入油，放入姜丝煸炒出香味。8放入排骨翻炒均匀，再放入肉丸混合炒匀，加入适量黄酒，生抽炒至上色焖一会儿。9加入适量热水，盐大火烧开转中火焖煮二十分钟。10锅内汤汁剩1/3时，放入焯好的毛豆大火焖煮八分钟。11调入少许胡椒粉大火收汁即可出锅。12成品图。13成品图。小窍门毛豆米加盐焯水煮两分钟，可以缩短烧至时间！保持碧绿颜色！排骨加黄酒焯水去腥增鲜！时
RLing
1鲳鱼刮洗干净，改刀划棱型块，方便入味。2姜丝备用。3热锅入油，放入姜丝煸香。4放入鲳鱼煎至两面金黄色，淋入适量黄酒焖一会。5加入适量温水，红烧酱油，盐大火烧开转中火焖煮廿分钟，其间翻动一次更入味，最后撒上葱花，胡椒粉大火收汁即可。6成品图。7成品图。小窍门鲳鱼刮洗干净后，改花刀方便入味！
RLing
泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。今天做道香辣泥鳅。
甜甜mimi
经典家常菜～西红柿炒鸡蛋，色泽诱人，酸甜口味，美味下饭，百吃不厌～
RLing
1豆腐用淡盐水浸泡十分钟，冲洗一下切成小块备用。2鸡蛋备用。3鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒搅匀备用。4热锅入猪油，放入豆腐煎至两面金黄，调入适量盐入味。5淋入蛋液煎至凝固翻面。6加入适量温水，生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。7调入少许胡椒粉增香即可出锅。8成品图。9成品图。小窍门豆腐用淡盐水浸泡十分钟，不仅可以去豆腥味，还能增加韧性！
RLing
1茭白去壳洗净切成粗丝备用。2五花肉刮洗干净，切成薄片。3姜丝备用。4热锅入油，放入姜丝煸香。5放入五花肉煸炒至金黄至出油脂，调入适量盐入底味，盛出部分五花肉及多余油脂。6放入茭白翻炒一分钟。7加入适量清水，盐，生抽，黄酒大火翻炒后焖两分钟。8成品图。9成品图。小窍门应季茭白鲜嫩清甜，搭配五花肉炒至美味下饭！
RLing
夏天不容错过的美食~毛豆烧排骨，营养丰富，喜欢快快动起来哟！
RLing
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
