搜索
青鱼秃肺是一道上海市的地方传统名菜。主要材料为青鱼肝、冬笋等，色泽金黄，油肥不腻，嫩如猪脑，整块不碎，肥鲜异常。具有明目调理的功效。取活青鱼，宰杀后剥取附在鱼肠上的鱼肝作原料，每条青鱼才这么一点点，得凑足十五条青鱼才做得成这道菜。
美食家6043p
1五花肉切块焯水。2土豆去皮切块。3香料准备好。4焯水以后的五花肉倒入锅内，倒入香料炒出油。5倒入生抽、老抽、冰糖翻炒上色。6倒入黄酒，开水。7转小火炖1小时。8倒入土豆，放盐。9炖制土豆软烂。10开大火收汁，喜欢汤汁就多留一点。11成品。
雨中漫步_kRsJPX
1先用锅铲挖几勺猪油，融化，把切成粒的红洋葱炸成酥！不够，再补几勺猪油炸洋葱酥！用中小火炸！炸至诱人的金黄色就可以出锅了！（不知道为什么？每次切洋葱时，《武十郎》里的霍建华演的角色，切洋葱的画面都会附在我身上，我以前切洋葱一滴泪都没有流过！霍建华，您应该觉醒了，别附在我身上！虽然，那时候，我喜欢陈宇威！）2锅里的洋葱油不用倒掉，这是卤肉饭的精华，放上准备好的姜片和蒜，小火炒出香味后再加入五花肉条，放入五花肉条，把肉炒至开始焦黄色的时候！3依次加入香菇丁，小葱末末，3勺老抽，3勺黄酒（也就是料酒），一勺腐乳
独乐乐不如众乐乐
火腿时蔬炒饭，色泽艳丽，丰富多彩，看着蛮有食欲～
RLing
1五花肉清洗。2切片加入少许黄酒生抽蚝油蒜末剁椒盐腌制30分钟左右。3抓均腌制。4土豆切厚片。5腌制好的肉加入蒸肉粉抓拌均匀。6把抓拌好的肉铺在土豆上放入电压力锅中蒸。7撒点葱花。软糯香。
甜甜mimi
1龙虾去头和虾线，刷洗干净。2锅中放多些油。3倒入龙虾翻炒捞出。4锅中另加入盐煸炒辣椒豆瓣酱花椒蒜末生姜。5倒入炸好的龙虾翻炒。6加入黄酒生抽蚝油少许盐煮制收汁。7汤汁浓稠即可。8装盘即可。
甜甜mimi
1高钙菜洗净备用（花盆自种，纯天然绿色食品）。2鸡蛋备用。3鸡蛋打散，调入少许温水，盐，黄酒搅匀备用。4锅内加水烧开，调入少许盐，几滴油下高钙菜焯烫半分钟捞出。5切碎备用。6放入调好的蛋液搅匀。7热锅入猪油，倒入蔬菜蛋液中火煎至凝固翻面。8翻面煎至熟即可出锅。9成品图。10成品图。小窍门高钙菜也叫养心菜，营养丰富，功效也蛮多！焯烫半分钟即可，鲜嫩易熟！
RLing
最近鸡爪涨价了，但想吃泡椒鸡爪，还得买，呵呵。
八维蜜梅
1毛豆米剥好洗净备用。2排骨洗净备用。3肉丸提前解冻好备用。4汤锅加水烧开，加适量盐下毛豆米焯水煮两分钟捞出。5排骨加黄酒焯水两分钟捞出备用。6姜丝备用。7热锅入油，放入姜丝煸炒出香味。8放入排骨翻炒均匀，再放入肉丸混合炒匀，加入适量黄酒，生抽炒至上色焖一会儿。9加入适量热水，盐大火烧开转中火焖煮二十分钟。10锅内汤汁剩1/3时，放入焯好的毛豆大火焖煮八分钟。11调入少许胡椒粉大火收汁即可出锅。12成品图。13成品图。小窍门毛豆米加盐焯水煮两分钟，可以缩短烧至时间！保持碧绿颜色！排骨加黄酒焯水去腥增鲜！时
RLing
1鲳鱼刮洗干净，改刀划棱型块，方便入味。2姜丝备用。3热锅入油，放入姜丝煸香。4放入鲳鱼煎至两面金黄色，淋入适量黄酒焖一会。5加入适量温水，红烧酱油，盐大火烧开转中火焖煮廿分钟，其间翻动一次更入味，最后撒上葱花，胡椒粉大火收汁即可。6成品图。7成品图。小窍门鲳鱼刮洗干净后，改花刀方便入味！
RLing
泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。今天做道香辣泥鳅。
甜甜mimi
经典家常菜～西红柿炒鸡蛋，色泽诱人，酸甜口味，美味下饭，百吃不厌～
RLing
1豆腐用淡盐水浸泡十分钟，冲洗一下切成小块备用。2鸡蛋备用。3鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒搅匀备用。4热锅入猪油，放入豆腐煎至两面金黄，调入适量盐入味。5淋入蛋液煎至凝固翻面。6加入适量温水，生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。7调入少许胡椒粉增香即可出锅。8成品图。9成品图。小窍门豆腐用淡盐水浸泡十分钟，不仅可以去豆腥味，还能增加韧性！
RLing
1茭白去壳洗净切成粗丝备用。2五花肉刮洗干净，切成薄片。3姜丝备用。4热锅入油，放入姜丝煸香。5放入五花肉煸炒至金黄至出油脂，调入适量盐入底味，盛出部分五花肉及多余油脂。6放入茭白翻炒一分钟。7加入适量清水，盐，生抽，黄酒大火翻炒后焖两分钟。8成品图。9成品图。小窍门应季茭白鲜嫩清甜，搭配五花肉炒至美味下饭！
RLing
夏天不容错过的美食~毛豆烧排骨，营养丰富，喜欢快快动起来哟！
RLing
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”萝卜可是俺们老百姓的人参啊好处吗自己百度问问去！呵呵冬天偶尔吃吃对身体好！
狗窝
1猪蹄子斩块。2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。5转小火盖盖炖１个半小时。6转小火盖盖炖１个半小时。7五花肉切块。8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖４５分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
