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罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。无论是红烧还是清烹，味道俱佳。
jeany
1面粉里加入适量的水，搅拌成絮状2揉成光滑的面团，静置30分钟3把粉丝放水里泡软4锅里煮一锅沸水，把泡软的粉丝放锅里煮1-2分钟捞出5拿刀剁几下粉丝，使其变短6鸡蛋里加少许盐和黄酒，打散打匀7炒锅加少许油，烧至8成热，倒入蛋液，炒成炒蛋8用铲子把炒蛋弄成很碎很小的颗粒状9把韭菜用剪刀剪成一段段的，和炒蛋还有粉丝拌匀10加入适量的食盐和味精，还有辣酱11倒入少许的芝麻油，搅拌均匀（粉丝过干，不加油的话，不方便搅拌）12把弄好的面团搓成长条形的，用刀切成等分的小剂子13取一个小剂子，用擀面棍擀成薄皮，放入适量
♀風♂
一年多以前，当时日本大地震引发中国人强烈的抢盐风潮，也许这就是所谓的主流。本人没那么无聊，不过也是闲得无聊，所以呆在家里做菜写日志，哈哈。今天翻开那时的日志，感觉还蛮有意思，传上来给大家分享一下，就算是送给各位周末加五一节日的礼物吧！
yaheiyahei
1葱段、蒜粒、辣椒段、辣面子备好。2油烧热，放入花椒、姜片、蒜粒炒出香味后再放入辣面子炒出红油。注意不要炒糊了。3放入洗干净的白蛤。4大翻勺。然后放少许咸盐、生抽豉油、黄酒、白糖，翻炒均匀。5大火炒到白蛤全部开口。6放入葱段、味精，迅速翻炒均匀。7出锅装盘。8来一张近照。
小洞天
1鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀2西葫芦切片3锅子烧至7成热，倒入适量的食用油4倒入打散的鸡蛋液，大火炒成炒蛋，捞出备用5倒入西葫芦，翻炒6加入少许的水，盖上盖，闷1-2分钟7加少许的食盐和适量的白糖还有味精调味8最后再倒入炒好的蛋进行翻炒即可
♀風♂
夹肝：猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
♀風♂
1把排骨用刀背拍松后，切成条状2放入少量的黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制20分左右3把葱用剪刀剪成小段备用4把腌制好的肉条放入面包糠里滚一圈，均匀的裹上面包糠5炒锅里加入适量的油，烧至8成热6把肉条都放进去炸熟捞出控油，备用7炒锅留底油，加入适量的番茄沙司8加入少许的水9加适量的白糖，搅拌均匀10把炸好的排条倒入锅中和番茄酱翻炒均匀即可11最后再撒上少许的葱花即可
♀風♂
1五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物2用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉3再把长的腿也剪掉，装盘备用。4葱姜蒜都切成末5准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料，容易影响新鲜的口感。6锅中底油7下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。8把蟹子倒入9这时候可以开大点的火，倒入料酒10黄酒很重要，可以去腥提鲜。11翻炒片刻，直至蟹子全变红12出锅之前下入葱，直到断生就可以了13出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单，做法简单，但是味道却不简单哦。
woaimama5678
1锅中倒入冷水，下入鸡肉2烧开后要撇去浮沫3撇好浮沫之后，捞出来备用4锅中底油，不用太多，下入姜，蒜，花椒，大料和干辣椒，煸出香味5倒入焯好的鸡肉6翻炒片刻，到变色之后加入生抽两勺左右7老抽1勺就可以8加入白糖。量如图所示9继续翻炒。10继续翻炒均匀上色11加入料酒。12烹入少许的黄酒13这道菜在炒的时候可以多炒一会差不多8分钟的样子，均匀上色之后再倒入水没过鸡肉。14炖一个多小时之后，加入泡好的粉条，继续炖半个小时左右就可以了。出锅前再翻炒下。15出锅咯。趁热吃吧
woaimama5678
1所有材料准备好。鱼块清洗干净，将鱼切成块，加盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟；紫苏洗净待用；蒜剥皮，生姜切片备用。2炒锅加热，倒入适量食用油，放入大蒜、姜片煸香3再将腌制好的鱼块放入锅中煎，中火慢煎，煎到金黄色即可。4将油豆腐放入锅中稍微煸炒一下5然后沿着锅边淋入开水淹没锅中食材，盖上锅盖小火煮十分钟。6揭开锅盖，放适量盐、剁椒（可不放）、生抽。7火调大，撒入紫苏叶拌匀，关火装盘。
jeany
1把猪肉切成丝2肉丝里加少量的黄酒，盐，味精，黑胡椒粉和适量的淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右3茄子切成条状4葱用剪刀剪成小段5小碗装一碗水，加入适量的盐，味精，白糖，辣酱和少许的酱油，还有适量的醋调均匀6取少量的淀粉，加少许水，调成水淀粉7炒锅烧至8成热，加入适量的油8倒入茄子，炒至茄子变软捞出备用9倒入肉丝煸炒至散开10加入调好的酱汁11倒入已经炒软的茄子，一起煮至汁水沸腾12倒入水淀粉勾芡13最后加入少许的葱花，翻炒几下即可
♀風♂
1准备好适量糯米，用水泡4个小时后上锅蒸。2蒸半小时候后待用3准备好肉末、胡萝卜丁、腊肉丁、葱姜末4将各料放入锅中煸炒，加入糖、盐、酱油和黄酒5将蒸好的糯米饭和炒好的配菜一起拌匀6将糯米包进买好的烧卖皮里就可上面用豌豆点缀7放入蒸锅中蒸6分钟即可。8鲜美的腊肉香葱烧卖就做好了
皓妈090317
我也是看了别人做的午餐肉，惊诧不已，哇，这个也可以做的呀，要是我们自己能做这道美食，就可以吃上放心无添加剂的美食了，真是太好了，我今天试了试操作起来是相当的简单，而且超级美味，不次于稻香村的熟食，不信你也可以试试哦。
丹妮妮
肉圆一直是儿子的最爱，已经半月有余没做了，今天拍下来和大家分享。
杜鹃山
1新鲜剜豆剥好2肉丝加料酒、生淀粉拌匀3炒锅内少放油，下入肉丝翻炒均匀。4加入剜豆翻炒后调入生抽5加少许水及适量蚝油，并加入泡发好的香茹6待汤汁收好后关火。
厨房小兵
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
