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前几天买了一条鲜海鲈鱼没来得及吃呢，想想既然已经冻过了已经没有那么新鲜了，还是换个新吃法，做个椒盐的吧，哈，没想到非常的好吃，经过煨至的鲈鱼片，在油锅中炸成焦黄状，再沾上芝麻椒盐，外焦里嫩，味道鲜美，感觉有点不够吃的了，呵呵。
丹妮妮
学校老师请我去做助教，教孩子们做当季的藕饼。荣幸之，觉得小朋友们喜欢有趣的东东，研究了下下，做成了这个藕饼海皇星。
家有煮妇79
到了泰州听到真正美味香酥的黄桥烧饼，唇齿留香，一定要尝试做一下，没想到美食家早就尝试，随即按照大炒勺的菜谱按图索骥，还真依葫芦画瓢的做出了二十来个貌似黄桥烧饼的酥饼，白萝卜馅的，我喜欢，赞一下自己。
月亮河谷
11、所有材料切成小块，肉加淀粉黄酒浆一会儿，土豆放水里浸一下。22、锅里入油，稍多一点，油温六七成热时放入豆干，中火，等到豆干的横切面从白色变成和表面颜色差不多时，盛起。33、土豆沥干，入油锅，中火，至土豆变成半透明状，盛起。44、把浆好的里脊肉倒入油锅，煸炒至变色，盛起。55、锅里留底油，放入一勺郫县豆瓣酱，小红辣椒干适量，小火煸炒一会儿，把所有的材料倒入，调大火煸炒，倒入适量的生抽，煸炒喜欢的话可以加一点老抽调色，加入水，基本和材料一样高度，加糖，盖锅盖66、大火煮开，调中火，稍焖一下，掀开盖，调大
xy妈妈
1花鲢鱼尾2花鲢鱼尾洗净切块3起油锅加热4放入花鲢鱼尾煎3分钟5放少许黄酒去腥6再放少许姜7放少许清水加盖大火煮开2分钟8放少许盐翻炒9再放适量的番茄酱翻炒加盖煮开3分钟10然后放少许糖加盖大火煮2分钟11最后放少许味精翻炒均匀出锅
如福
1准备2豆角焯水3猪肉放生姜一起炒到发黄，这时会有很多猪油出来4一起翻炒，加盐5放红辣椒翻炒一会出锅，辣椒不辣。6很香小窍门家里的菜都是用电磁炉烧的。我烧菜基本上不放味精，所以没写
莫比迪克
冬天到了，我畏寒的老问题又出现了，手脚老是冰凉的，打算整点阿胶糕尝尝，自己从没做过，而且就买材料来看也没便宜多少，图个安心吧，何况还有DIY的乐趣呢！和老妈一起上阵，还好成功了！耶！
小菜一碟的家
按照压力煲上按键功能，我们能做的东西还是有限，其实，大家大可不必被上面的名字限制了思维，煲粥不一定只能煲粥，牛羊肉也不一定非要牛羊肉的功能，活用这些菜单，可以做出更多的美味。大家在看“顶级厨师”的时候可以看到很多人用压力煲，45分钟内做一道美味，要是平时，煲个粥蒸个米饭都要1个多小时，说时间快，仅是指加热时间，保压时间多过加热时间，完全排完气，需要耐心等待，所以平时做东西都是要提前，不然手工的排压急人那。 羊排煎了味道自然是香，可是煮过的汤浪费，还有些羊排无骨头尽是肉肉，煎了也无口感，所以先把羊排用煲粥
漂亮马婆
1羊蝎子剁成4-5厘米的段，清水浸泡3-5小时。2凉水上锅，开锅撇沫。3将调料包好放入锅中4电高压锅12分钟小窍门按此调料基本可以做出老北京味道的羊蝎子火锅
常客馋人
羊排煎了味道自然是香，可是煮过的汤浪费，还有些羊排无骨头尽是肉肉，煎了也无口感，所以先把羊排用煲粥功能煮一遍，熟而不烂，可以调些品相好的有排骨的香煎一下，剩下的肉肉或带骨但是品相一般的加冬瓜继续用一遍煲粥功能，味道鲜美营养丰富的羊汤就出锅了，而且两个菜就是一个菜的时间，压力煲实在是好帮手呢，加上东西，不用管，尽情放着就是，太乖了。
漂亮马婆
凡是菜式里面用到红酒，上桌时总会有那么一股浓郁的红酒香气，未尝其味先闻其香；再观其色，做红烧菜入红酒必定是色泽红醇诱人，厨房新手也能顺手拈来，只要记住尽量采用闷的火候，不要过多翻炒，就能留住红酒入菜带来的那份浓香。
Norma
这是有着冬天味道的一道菜，咸鱼有时处理不好，很腥，放对料就能做出很好吃的咸鱼
安然ar
最近受马教母的影响，迷上了固元膏，正好家里有现成的阿胶，就拿来做做，练练手了。做好后拿给朋友吃，她们问我讨要方子，我就想干脆写下来，大家一起分享吧。做的时候没有拍图片，因为只是自己做着吃感觉肯定比买的好了，所以图片是后来加的，大家将就着看吧。中间的步骤有不明白的可以留言一起探讨啊。
猫407822707
1材料：烤排，姜，蒜。2调酱汁：冰糖，白醋，耗油，生抽，盐，白胡椒粉，黄酒，甜面酱，适量水。3锅中倒入橄榄油，将姜和蒜炒出香味。4加入排骨翻炒。5将调好的酱汁倒入锅中，先大火烧开，在小火慢炖，最后，大火收汁即可。
卿惜
1猪爪2猪爪洗净切块，锅中放水，放入猪爪过水煮开3煮开后，把猪爪清洗干净4起油锅加热5放小红椒煸6再放猪爪煸炒7放少许黄酒8再放少许姜煸炒9然后放少许老抽煸炒10放适量的清水加盖煮开11放少许盐煮2分钟12再放少许糖加盖大火煮开改为很小很小的小火焖2小时13最后放少许味精翻炒均匀出锅小窍门1.先要将猪爪过水洗净2.所有调料放好后，先用大火煮开再改很小很小的小火焖，在这期间要经常翻炒
花擦擦
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
