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过年。花生米是必不可少的宴客食品。油炸的我们吃腻味了，换一个小清新口味的水煮花生米。这道水煮花生米是五香味的。口感非常的清淡。 作为下酒菜是非常不错的哟。
雨欣欣欣
春节是我们重要的传统节日，而年夜饭就是一年中最重要的一次晚餐。不论是在外面酒店吃还是在家里吃年夜饭，都有一道不可缺的吉祥菜，就是寓意发财就手的——猪手，以前是发菜猪手，不过后来不提倡吃发菜，所以就换成生菜猪手、花生猪手等等，只要有猪手即可。
海之韵美食记
简单易学，美观大方，营养丰富，零失败。
舌尖居士
五香花生米，很多人都爱吃，市售的也很多，但做为爱做美食的吃货，总是觉得自己做的最放心。其实自己做也不难，就是费的时间长一点，但这个时间也不是操作时间，所以今天我分享的这个做法虽然费时较长，但还是蛮省劲儿的。浸泡后交给太阳晒干，然后再把翻炒的力气活交给面包机，自己就是稍微动动手，就可以坐享美食啦。这个花生米既可以做为过年期间看电视的零食，也可以做为下酒菜，很方便。而且自己做的，调味一定是最符合自己家人口味的，那就一定受欢迎啦。
万山红
花生，主要分布于巴西、中国及埃及等地，为豆科植物落花生的成熟荚果，是我国产量丰富、使用广泛的一种坚果，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，具有促生长、抗衰老、抗抑郁、止血造血、提高记忆的作用。
等的心跳
这是逢年过节，家家都要备的家常花生米。香酥可口。 用来当零食和当下酒菜。都是很不错的。如何做的香脆。不掉皮是这道菜的关键。
雨欣欣欣
我们这里有一种辣椒豆，很多大妈都会做，非常好吃，常常是一吃就停不下来的节奏。这种辣椒豆看着外观会感觉的是腌制的，其实不是，它是用油炒出来。我也是从一个大表姐那里学来的，一开始是大表姐做的给我送来了两瓶，我吃了就上瘾了。马上跟她要了方子和做法，自己做了以后，在原方子上加了点冰糖，经过冰糖的合味儿，感觉吃起来更停不住啦，哈哈。过年特意做了两瓶，本来只打算用它做一个小佐料的，结果大家都是吃起来没完啦。这个豆子做的时候，为了不让特别咸，盐的量不是很多，吃起来和普通的菜咸味差不多，不是像咸菜那样很咸。这样虽然健康了
万山红
油茶是河南的地方小吃，平时几乎每个早餐市场都会有油茶卖。我以前发过一个油茶的食谱，就是普通的果仁油茶，食谱链接https://home.meishichina.com/recipe-180467.html，有兴趣的可以去看看。今天发的这个油茶不是普通的油茶，而且养胃油茶，里面采用了养胃的食材：猴头菇粉、茯苓粉和山药粉，是特意做给胃不太好的婆婆做加餐的。做一次虽然很费事，但做好的油茶粉，可以吃上半个月左右，平时就省事儿啦。猴头菇粉是自己研磨的，绝对纯，山药是自己烤干磨粉的，茯苓则是张仲景大药房买的回来磨粉的
万山红
1几种主料分别用水发开、洗净。花生米用热水泡发，其他几种用冷水泡。2分别切成小块儿。3炒锅里多加些油，把烤麸先半煎半炒到表面略黄。4把除花生外的主料，也下锅稍炒一下。5喷料酒，加蚝油、生抽，再加没过食材一多半的水。6烧一会儿加盐糖鸡精调味，把汁收净就可以了。7成品，鲜甜油润，素菜吃出肉感。小窍门○ 泡好的烤麸要挤干水再进行后面步骤。○ 煎烤麸时油要多些，可以先下点儿葱姜爆香，我这次没放。○ 收汁后淋点儿香油，可以让菜色更亮，味道更香。
出云宝贝
这是用黑芝麻和花生搭配制作的汤圆馅料，为了清晰的展示黑芝麻馅料的成品，最后用挖球勺将其挖出球状装盘展示，所以就叫做“黑芝麻球”。叫啥无关紧要，关键的是共同分享黑芝麻馅料的制作过程。
馋嘴乐
这是把花生米烤熟后磨粉，然后和白糖搭配作为馅料烤制的一款发面饼。这款“花生烤饼”既可以当做早餐点心食用，也可以作为茶点品味，甜甜的花生香味，非常诱人。
馋嘴乐
1准备食材。2热锅温油，中小火将花生米炒熟。3花生米炒好后盛出放凉。-4蒜切碎，加入1勺香油，2勺葱油，少许盐，少许味精，1勺醋，半勺白糖拌匀。5粉丝焯水，用凉开水投凉。6菠菜焊水，加少许盐颜色会更好，断生即可。7先将菠菜和粉丝用调好的料汁拌匀，上桌前拌入花生米。8装盘。
等的心跳
还记得学生时代最喜欢的是哪道菜吗？记得在北京上学那会最喜欢的就是宫保鸡丁盖饭了，实惠又解馋！享誉国内外的宫保鸡丁，做法简单，确也是够硬的，搭配米饭、煎饼都很不错！
小董妞@厨房
口水鸡用的鸡腿、蒜蓉、辣椒、香菜，花生碎香辣爽口，口感丰富。
简单是快乐的
虾酱是沿海地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。用虾酱炒花生米 ，是极好的下酒菜。
hb俗人
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
