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剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。
柔昊琳琪
1将所有的主食材准备好。2胡萝卜切片，葱姜切末。3一个鸡蛋打散，加入盐和少许水淀粉搅拌均匀。放入不粘平底锅中煎熟。4切成鸡蛋丝备用。5锅中放入适量的花生油，先放胡萝卜片翻炒变软，再放葱姜。6添加适量的清水，水开后放入紫菜猪肉丸。7肉丸煮熟后放入裙带菜。8中火煮一分钟，加入盐和黑胡椒碎。9最后放入鸡蛋皮和葱花，稍煮片刻出锅。10味道很鲜美。11裙带菜和猪肉丸都很鲜，只需要盐调味即可。12有肉有菜有蛋，营养很丰富。
salila82
酱香冬瓜焖鸡，是我常吃的一道私房菜。采用的土鸡和冬瓜，在配上浓香的黄豆酱，高汤炆，肉香嫩滑，冬瓜清甜可口。非常营养的一道家常菜鸡肉营养丰富，人体易吸收。含有丰富的维生素、蛋白质。经常吃鸡肉具有增强体力，提高免疫力的功效。冬瓜清热解毒，初秋在广东还是闷热的天气。配上营养的高汤，不仅清热解毒，还能吸引营养。
sourcehe
1挑选新鲜的小娘蟹（就是母的梭子蟹），洗净，剥去外壳和腮，用干净牙刷轻轻刷洗干净，用厨房剪刀将一只螃蟹分成四份2螃蟹的切口处蘸上干淀粉，这样做的好处就是在爆炒时能保持肉质鲜嫩，鲜味不流失。3锅内放入水烧开后把螃蟹壳放入煮至转红捞出控干水分备用4红红的蟹壳，装盘时的装饰品……5蒜一头，我用的是独头蒜，因为很好剥哎6热锅放入黄油和花生油烧热放入蒜片和三四颗切好的泡椒焙香7放入螃蟹翻炒片刻8放入软化的年糕一起翻炒约半分钟9放入一调羹韩国辣酱加入小半碗水继续中小火翻炒10尝一尝咸淡，如果不够咸，就按照个人口味加入
寻一份安逸_
紫芋是广东街坊喜欢的一种芋，每年的广州芋头文化节热闹非凡，一个紫芋能拍卖到五六十万，还有各种芋头文化的美食品尝。今天就来做一个紫芋炒肉，家常菜，也是粤菜家家户户会做的。用苏泊尔空气翻炸锅做的比较干、香、粉，用普通锅做的比较湿。
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竹笋是大自然给人类馈赠的礼物，菜中“珍品”。我们国家又是一个对竹笋菜肴有几千的历史，独特的热爱。竹笋味香质脆，膳食纤维高，与鱼搭配简直是完美。好吃、营养、健康，还不长肉。用苏泊尔空气翻炸锅烹饪少油，好味道。
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研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用红薯叶有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
众善美食
杭椒，与四川出产的二荆条虽然有点像，但却不是一个品种。二荆条比较瘦长，绿色时可以用来做菜，也可以做成泡椒，成熟后色泽红亮，椒尖有弯勾，香辣回甜，为川渝地区优质红辣椒的一种。而杭椒是改良品种，在杭州培育成功，由鸡爪椒与吉林早椒杂交而成，相对粗胖一些，长度更长，辣度适中，肉嫩汁多，比较适合用来炒菜。现在很多饭店都有以杭椒命名的菜肴，如杭椒牛柳，杭椒鸡丁，杭椒牛肉丁等等。我家先生对杭椒情有独钟，总是念念不忘，用杭椒炒什么菜都乐意。我家冰箱这一个夏天几乎没有断杭椒的身影。我喜欢去公园旁边那个自然形成的菜市场买菜，
春天DIY美食
叉烧肉属于粤菜系，是广东风味之一。叉烧肉成品色泽红亮，肉嫩鲜香，除了下酒待客，也可以当作叉烧包的馅料，还可以用来炒豆角粒，颜色好看，碎碎的，特别吸引小孩子，特别是牙齿不好的小朋友，吃起来很方便，很下饭哦！
柔昊琳琪
腐竹是粤菜客家美食必备菜，由有机原豆浆做的。醇香微甜，用来焖炸鱼，把炸鱼中的油吸收，腐竹饱满醇香。用苏泊尔空气翻炸锅做的，炸的鱼也少油，再焖几分钟就是美味的腐竹焖炸鱼。
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蒸菜是中餐的一种重要烹饪方式，蒸的工艺相对于其他烹饪，能保持食物的营养和有滋有味，油脂减少，堪称为最适宜的健康饮食方式。重口味的人对于蒸菜来说，可能清单无味，但是今天介绍的蒸菜不仅开胃好吃，还是素菜，健康吃饱不长肉，减肥的必备的菜，开胃好吃不上火，还不长肉。
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这道菜是减肥佳品，还可以补充蛋白质，非常适合减肥人士^_^
安娜小饼干
1干荷叶泡温水1小时，也可以煮一下。2提前用生抽、糖、料酒、生姜、大葱段腌制，放冰箱冷藏，我前一天晚上腌制的。3把土豆豆角切段，和腌制好的排骨一起搅拌均匀（加少量花生油），放到荷叶里。4把荷叶包好，放到蒸锅里，中小火蒸75分钟到90分钟。5把多余的水倒出去。6拆开荷叶就可以吃啦。
安娜小饼干
中秋佳节将至，蛋黄莲蓉月饼成为走亲访友送礼佳品
菜菜烘焙屋
西红柿是我家的常客，每周买菜都要买回几个放在家里备用。鸡蛋也是我家冰箱必备食材。早上时间充裕的时候，可以慢条斯理煮一锅稀饭，再炒上几个小菜，不紧不慢地吃好了，简单收拾一下去上班。西红柿炒鸡蛋，就是配稀饭的好伴侣之一，我家一个周怎么也要吃上一两次、两三次的。早上时间紧的时候，我就喜欢煮面，各种面，一般的十来分钟就能搞定。西红柿鸡蛋面就是我常做的一种面，带汤的，好看好吃又温暖。一天之计在于晨。作为上班族一员，怎么也要准备几个快手早餐的菜谱压箱底的，一味吃外卖，身体自然是吃不消的。身体要健康，就一定要注意平时的
春天DIY美食
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
