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1猪肝切小块。2洗干净锅放粗盐炒，粗盐炒干。3放八角香叶桂皮，炒出香味，晾凉。4开始腌猪肝:把全部配料放下去腌制12小时这样。5期间翻面。6晾晒。7半成品。小窍门晒至八成干。
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1小茴香洗净。2面团发好。3肉剁碎。4放入锅中分别加入材料。5加入切碎的茴香。6搅拌均匀。7擀成厚饺子皮。8加入适量馅。9捏成包子。10二次醒发。11蒸15分钟即可。12开动啦。
老U爱小轩哥
1鸭下巴焯水。2焯水备用。3配料准备好。4热油放鸭下巴，配料一起炒。5煎表皮微黄。6把配料捞出。7放盐酱油翻炒均匀。8成品。
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大寒节气到了，年也越來越近了，过年吃饺子是中國人的习俗，今年因為疫情的原因许多朋友不能回家过年与家人团聚，今天特別为身在异乡的朋友分享这道回乡饺子，以解思乡之情。过年吃茴香豆腐馅金鱼饺是有寓意的，茴香的詣音就是回乡，豆腐的詣音多福，过年吃素馅饺子，是代代流传下來的老规距，寓意这一年过的平平安安，福运滿滿，金鱼造型，年年有余，代表着一家人的团圆。
若愫生活
许久没来了，今天这个帖子是分享给一个朋友的，希望他能够学会。
微信13152166001
之前就听长辈说茴香包饺子好吃，茴香有健胃行气的功效，茴香苗南方地区很少见，疫情改变的生活，在美团优选社区团购上看到茴香苗了，火速买了一些，茴香馅的饺子包起。
bluebutterfly
简单易做
厨娘宋宋
年前买了两块牛腱子，老爸酱的，味道不错。回家了，老爸牢牢把握厨房，我就只能疯狂干饭。回来的时候，老妈非要给我带一块，嗯，继续，继续疯狂干饭。
五加五左左
下午没什么事，时间充裕，包上一锅包子，分几袋放入冰箱冷冻，以备不时之需。
厨色
1取适量面粉，加发酵粉，熟黑芝麻，五香粉，小茴香，小茴香切碎。2磕入鸡蛋，加猪油，菜籽油，盐。3搅拌成絮状，放一点温水和成硬一点的面团。4面团揉匀醒三十分钟。5醒好的面团擀成筷子的厚度。6切成小方块状即可。7电饼铛预热，放入面豆烙至上色。8多搅动几下，确保熟透。9晾凉后装盘，香酥可口。10二月二的独特美食。小窍门面一定和硬一点，口感才会棒棒哒！
米拉Miira
1虾皮洗净。2鸡蛋炒熟。3茴香洗净切好，放姜末。4所有食材放在一起，放芝麻油、盐。5拌匀备用。6厨师机合面。7醒发好，揉面排气。8分成50克一个的剂子。9擀成包子皮。10放入馅料，收口。11全部包好，二次醒发30分钟《室内温度22°》。12冷水上锅，大火烧开转中火烧17分钟。13关火焖5分钟。14煊软大包子，出锅喽。15太香了。
雨中漫步_kRsJPX
1面粉用温水合面软一点，醒面2小时，中间揉面2次，这样柔软劲道。2茴香洗净。3切碎。4打入鸡蛋，放盐、芝麻油。5拌匀备用。6面团分成均匀的剂子。7擀成薄薄的面饼。8放上馅料。9上面盖上一层，把边缘按压好。10电饼铛烧热，放入馅饼，预约馅饼功能键。111分钟左右，面饼鼓起就可以了。12成品。13鲜香好吃。
雨中漫步_kRsJPX
茴香的香味扑鼻，荤素搭配，营养加分。
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1茴香洗净沥干切碎。2鸡蛋搅散。3加入面粉和清水，搅匀。4加入茴香碎。5搅匀，静置十分钟。6锅预热，倒油，中火。7倒入面糊，用刮刀刮匀。8表面凝固再翻面。9两面煎黄。10出锅。
斌joanliu
茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，分为大茴香和小茴香，大茴香即大料，小茴香的果实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，有温补脾胃、抗菌驱虫、减肥等功效。
大蜜呀v
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
