搜索
1面粉酵母温水和面。2调成絮状。3揉成面团盖盖子醒发。4肉馅加姜粉、盐、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、糖拌匀。5切茴香。6切葱。7葱和茴香加油，拌入肉馅。8搅拌上劲。9切香葱。10揉面团。11分剂子。12擀皮。13包成小包子。14锅热倒油放包子。15中火包子底部上色后加入一小碗冷水盖锅盖焖五分钟。16撒芝麻香葱出锅。一起吃饭吧！
大蜜呀v
1大虾洗净，放料酒、胡椒粉、盐、葱、姜腌制20分钟。2面粉、茴香、鸡蛋、13香放在一起。3倒入适量清水，调成一个酸奶浓稠的面糊。4放入大虾。5锅内放油烧热，下入大虾。6炸熟捞出。7锅内油温升高。8下入大虾二次复炸。9外皮酥脆捞出。10太香了。
雨中漫步_kRsJPX
进入春季，淡水小龙虾到了成熟的季节，也成为了美食者们的最爱，5月的小龙虾虽然不是最肥美的时候，但壳软肉实、虾黄鲜美。据说小龙虾有强身健体、延缓衰老、保护心脏、健脾开胃，但不能与葡萄、石榴、山楂等水果同食。作为爱吃小龙虾的小厨，一定还是要自己做出爱吃的口味来，同时自己做也更能把控卫生。超市里现在都有清水养着的小龙虾卖，买上2、3斤，在超市里有专门的人帮着处理，去掉虾头、内脏、虾线，清洗干净，拿回家直接做也很方便，下面分享一下我的做法。
Neo小厨_
1准备好食材。2鸡蛋炒熟。3粉条煮软。4粉条切碎，放入老抽、花椒油、姜末拌匀。5所有食材放在一起，放入所有调料。6拌匀。7面团提前和好醒30分钟，就是先把面和好，在准备馅料。8面团揉好分成均匀的剂子，擀成饺子皮。9放入馅料。10饺子全部包好。11锅内加水烧开，下入饺子烧开煮3分钟。12出锅。13成品。14素馅饺子，非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。2嫩茴香洗净控水。3鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，把虾皮也放进去煸出香味。4茴香切碎，和鸡蛋虾皮一起放小盆里，葱姜末一起放入。5加少许盐，鸡精，香油，生抽，花生油，五香粉拌匀备用。6面团揉匀揪成均匀的剂子，比饺子大一些，包成包子状。7电饼铛预热一下，把包子坯放进去，按扁。8烙至两面金黄色盛出。9香气扑鼻而来，赶紧吃吧！10成品图！11成品图！12成品图！13我还捏了花边饺子状。14电饼铛预热一下，把饺子坯放进去。15烙至两面金黄色。16吹弹可破啊！17成品图
筠旸JY
1普通面粉放入酵母粉混合，然后放入适量清水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。2茴香洗净控水。3猪肉馅适量，先加少许清水，超一个方向搅打开。4放入黄豆酱油和生抽上色调味，然后放入香油，鸡精，花生油，盐，葱姜末，搅拌均匀。5黑木耳提前泡发，去蒂洗净，杏鲍菇洗净切片，一起放开水里烫半分钟捞出切碎，挤出水分。6和肉馅儿一起搅拌。7茴香切碎，放入肉馅中，继续朝一个方向搅拌均匀。8面团发酵成功，加少许干面粉揉匀排气，分割成相等的剂子，擀成圆片。9去适量馅儿，包成包子状。10依次做好所有的包子，放入蒸屉里面二次发
筠旸JY
老人喜欢面食，发面的包子更适合一些，暄软可口易消化。
厨色
1一开始忘了拍图，牛肉先泡水三个小时左右，中间记得换水，是为了把血水泡出来。然后起锅烧水，把牛肉按纹理切成几小块好入味，把牛肉放入水里烧开，把血水煮出来，之后捞出，再起锅烧水，放入牛肉，加入老抽，生抽或味极鲜，啤酒或料酒，一丢丢盐，冰糖，香叶，八角，茴香，桂皮，姜片，蒜头，大火烧。2大火煮到水少了三分之一后，转小一点火熬，熬到水还剩三分之一时大火继续收汁，然后加入胡萝卜，最主要是懒得再弄个蔬菜吃，就一起弄了。3收汁后捞出晾凉切片，放香菜叶铺底，然后胡萝卜捞出放一边，切片牛肉放一边，美味。4蘸料也是不可少的
汪小居
6月份正是西瓜成熟的季节，今天买个西瓜做个西瓜酱，不管是夹馍还是拌面都特别下饭。
红•宏
复刻一下以前经常吃的振鼎鸡就直流口水，买一只一个人就能吃上半只。其实在家也能轻松做出来哦～～
吴妈厨房
六日时间充裕，包些包子冷冻起来，以备不时之需。
厨色
1准备好3斤牛肉，清洗干净。2切成4块。3用清水泡2个小时，再次清洗干净血水。4起锅，牛肉凉水下锅，加入姜片和葱段、料酒。5大火烧开后，转中小火，煮10分钟。6撇去浮沫。7煮好了。8捞出，用温水清洗干净后，放入电压力锅中。9放入一包调味香料。10一勺甜面酱，冰糖、姜片和其他所有的各种香料。11倒入一碗老抽酱油。12加入煮牛肉的原汤。13没过牛肉。14加盐和山楂片，盖上锅盖，压35分钟左右。15好了，泡一个晚上，可以更加入味和上色。16成品图。17成品图。18切片食用。19成品图。20成品图。21成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
肘子是猪的腿肉，分为前肘、后肘。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等，以卤制品居多。
小洞天
1先把鹌鹑蛋水煮七八分钟，煮熟捞出，在冷水里浸泡一下，剥壳备用。2:锅里放油，倒入鹌鹑蛋，小火煎制金黄。3:倒入老抽，酱油，茴香，香叶，干辣椒，再倒入适量的水，盖上锅盖煮一会。2出锅，撒上葱花，也可以撒点白芝麻点缀一下。3放大看一下，之前没想着发布，所以没拍那么多照片。
飘零817
煎饼的一种，清香好吃????~
加菲猫私厨
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
