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根据老杨的日志如法炮制了这盘孔雀开屏鱼，摆盘很是漂亮，只是照片让我拍差了点,这就是学艺不精啊！嘻嘻！
温馨小饭桌
1肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味，要稍微略咸一点儿2炸面筋球用筷子捅个洞，再用筷子在内堂旋一下，扩大内堂，但注意不要戳破底部3将肉馅塞入面筋球4每个面筋球都塞入肉馅5砂锅底部铺满圆白菜叶或大白菜叶，这个随自己喜欢6把面筋球放在菜叶上7加水至面筋球的一半高度（喜欢喝汤的就多加点，冬天喝口热汤很不错），大火烧开转中火，加入葱姜片、少许酱油、盐调味，煮至肉熟面筋软烂即可。小窍门最好用砂锅，受热均匀底部不容易粘锅。
云上美食坊
正宗酸辣味，自家秘方的酸菜，酸爽特别给力
杨小宝666
1莲藕去皮，切丁2入沸水中焯水，一分钟3葱姜蒜切末4锅中入适量油，五成热，入花椒，葱姜蒜末爆香5入郫县豆瓣酱，中火翻炒出红油6入藕丁翻炒7入盐，生抽翻炒均匀8片刻，入鸡精，胡椒粉翻炒出锅9葱花装饰
杨小宝666
这是用金格勒酱自制的酱肉，酱香浓郁，颜色鲜亮，搭配蔬菜，更营养
杨小宝666
前两天版里有人做蒜茸斑节虾勾起了我的馋虫忍不住败了些回来做的烤箱版的满屋子的香味被丫头一扫而光丫头一边吃一边喊好吃让我明天再烤一次还不过瘾我和某人就闻了下香味
wytmy912
1把瘦肉切成丝2加入少量淀粉、胡椒粉、水一点，然后拌匀！放一下准备其他材料3切好的胡萝卜丝4用的是干木耳，泡开，切好的木耳丝5切好的生姜末6鱼香汁：把醋将切好的葱段泡好，准备稍后用7肉丝轻炒一下，盛入碗中，备用8炒锅加热放入油，油热放入干红辣椒，将郫县豆瓣酱加入，油炒红之后，加入胡萝卜，木耳，进行翻炒9将刚清炒的肉丝加入，进行翻炒！加少许盐10将准备好的醋料倒入锅中，进行翻炒11起锅
张雪佼
1瘦猪肉剁成馅2生姜去皮，剁碎了和蒜蓉混在一起3胡萝卜剁碎（可以用搅拌机来搞定4剁碎的生姜、蒜蓉、胡萝卜放在猪肉馅上面继续剁，也可以用搅拌机代替，省时省力5加入调料用筷子顺着一个方向搅拌6再加入鸡蛋清，淀粉和一点水，将肉泥搅拌均匀，最好摔打一下，使肉有弹性7纱布先用水打湿，手也用水打湿，这样肉泥不会黏在手上，将一半肉泥放到纱布上，做一下整形，多拍打几下可以把里面的空气排除掉8用纱布包的紧一点9上锅大火蒸25分钟左右10把纱布拆掉，先一面涂上蛋黄，上锅蒸熟在换面11出锅放凉切片小窍门淀粉和肉的比例应为：1:
莎莎she
1所有材料洗净备用2锅里放水烧开，下鸭胗焯1分钟捞出洗净3把洗好的鸭胗切薄片，青椒切块4然后用酱油、胡椒粉、少许盐、淀粉腌制片刻5锅里放油烧热，下葱姜蒜炒香，然后放入鸭胗炒至变色6倒入适量的料酒炒均7接着倒入青椒炒至断生8最后加入盐炒均即可关火小窍门这道菜需要大火快速爆炒，炒过头那嘴巴受罪了
灵草
因为家里人都不太喜欢甜口的，所以没炒糖色，不过照样可以做成色香味俱全的红烧肉哦。
慧乔的天空
1猪肉剁碎，成为细腻的肉馅。2加入鱼露、盐、香油、胡椒粉和白糖。3加入少量水，搅打上劲。4然后加入芝麻搅拌均匀。5表面盖上保鲜膜静置30分钟。（最好能多放一会）6然后将肉馅倒在保鲜膜上。7用勺子均匀铺平。8表面盖上保鲜膜，擀成1mm厚的片状。9表面刷一层蜂蜜水。10烤盘中刷油，放入猪肉脯180度烘烤10分钟左右。11然后取出翻面，再刷上蜂蜜水。12翻面后再入烤箱略烤微焦即可。小窍门1.蜂蜜水一勺蜂蜜加两勺水搅匀即可。2.具体温度要视自身烤箱脾气而定。3.如果有锡箔纸就把猪肉脯放在锡箔纸上烤，家里没有锡箔纸
哆啦a梦：-）
猫耳朵是晋中，晋北等地区流行的一种风味面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名-猫耳朵。它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，倍受群众欢迎。猫耳朵起源于中国北方地区，主要是晋语区，如山西省中北部、内蒙古西部、河北张家口等地，这种面食很常见，在当地被称为“圪坨儿”。做法是用白面、荞麦面等和好后，切成小块，用手的大拇指在案板上一捻即成。清水煮后捞出，浇上菜或卤等食用。因形如猫耳，且由于晋语本名令外地人感到生涩难懂，因而也被称为“猫耳朵”。猫耳朵还能碾推成花纹、触须等式
红豆厨房
酸汤水饺--煮好的饺子放在红红绿绿、浮着厚厚一层油脂的酸汤里，像一个个白胖的枕头，辣乎乎酸溜溜的一碗酸汤汁，边吃饺子边喝酸汤，饺子的鲜香加上汤的酸辣配合的天衣无缝，连最后碗底的虾皮都要一个一个夹来吃光光。
红豆厨房
1准备材料2将核桃仁放到开水煮3分钟后捞出沥干备用3鲜虾去头壳和虾线，从背部剖开别切断，用盐、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌制4莴苣和胡萝卜切丁，大蒜切片5煮好的核桃仁，放油锅中炒至金黄色有香味，盛出备用6蒜片爆香7先放胡萝卜丁翻炒片刻后加入莴苣丁8炒好菜丁后放入腌好的鲜虾9加入适量盐，翻炒至虾球卷起后关火，淋香油，撒少许鸡精10起锅装盘小窍门1、核桃仁煮三分钟可以使其颜色鲜亮并去除表皮的苦味。 2、蔬菜丁的炒制顺序根据其易熟程度来决定，莴苣为保持口感和色泽炒制时间不宜过长。
蜜糖厨房
1土豆去皮2土豆切片在微波炉微15分钟3鸡蛋煮熟4煮熟鸡蛋去皮5中间切开6取出蛋黄的鸡蛋7土豆泥、蛋黄、沙拉酱、盐、胡椒粉放在一起捣成泥，用打蛋器搅拌均匀，适当加一点热水否则太干。8将胡萝卜切成丝铺盘底，放上取出蛋黄的蛋白。9用裱花袋和裱花嘴在蛋白上挤入土豆泥
绿茶1000
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
