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1姜、蒜切成片备用。小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟。2韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用。3胡萝卜去皮洗净后切成丝，豆腐也切成丝。4炒锅上火，倒入食用油烧热，放入小河鱼煎至微黄，然后捞出。5另起锅放入少许食用油，爆香姜、蒜片，放入煎好的小河鱼略翻炒。6倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色。7放入盐和胡椒粉调味。8放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟。9放入芹菜和韭菜段略烫，放入少许味精提鲜即可关火食用。
清欢的烟火生活
我家老公酷爱吃茴香肉馅，但茴香在市场上却不多见，只要有卖，我必定要买点回家，给他解解馋。
A苹果小厨
1调味料2白菜洗净切小块3胡萝卜洗净切片，木耳洗净切块，分别焯一下水4锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，花椒爆香5入郫县豆瓣酱，炒出红油6入白菜翻炒片刻7入胡萝卜，木耳翻炒均匀8入适量盐调味，炒匀9入鸡精调味10入胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅11成品
杨小宝666
我家老公偏爱茴香馅的面食，那天看到有新鲜的茴香卖，就给他做成了包子，因为晚上的光线不好，没有拍照，第二天再拍，这包子都快干了，哈哈。
A苹果小厨
1材料2姜蒜去皮洗净切末3牛肉洗净切薄片，入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌制20分钟4葱洗净切滚刀块5锅中入适量油，至五成热，入牛肉翻炒6至牛肉变色，捞出备用7锅中留适量底油，入姜蒜，花椒爆香8入郫县豆瓣酱，炒出红油9入大葱翻炒均匀10入牛肉翻炒均匀11入盐调味，炒匀，翻炒片刻12入鸡精调味，炒匀13入胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅14成品
杨小宝666
1准备材料2三文鱼切大粒，用盐和适量胡椒粉腌渍片刻，倒少许橄榄油搅拌防止鱼肉粘连3彩椒剔去筋膜4彩椒和紫皮洋葱一起切丁备用5热锅加橄榄油，鸡蛋滑熟备用6将三文鱼粒煎至金黄盛出7锅中先放洋葱煸香，再放彩椒丁翻炒8放入米饭，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，滴少许泰国特级鱼露提鲜9将大番茄切去顶，去瓤，放入锡纸10盛入炒好的米饭，顶上放煎好的鱼粒，加苦菊叶和广柑切片点缀即可小窍门1、煎三文鱼粒的时候一定要耐心，一面煎好再翻动，否则鱼粒容易碎2、炒好饭后可以加入鱼粒翻炒，也可以最后加，拌饭吃，为了保持完美的卖相所以
蜜糖厨房
【蓝带猪排】是一道法国菜，蓝带指的是法式蓝带厨艺学院。法国菜是世界上最高级的菜，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。 法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。 俺做的这道【蓝带猪排】不敢和人家法国纯正的相比较，因为毕竟原材料有限哈，也没人家那么高的厨艺，但是咱尽量做到形似、神似、口感上也尽量向人家的靠拢。
浓咖啡淡心情
1鸡翅根解冻2去骨3切丁4胡萝卜青椒洋葱切丁5用牙签串起来6来个特写吧7烤箱预热200度，肉串上刷油，撒胡椒粉，放烤箱烤十分钟8十分钟后拿出来，翻面，撒一层盐，再烤十分钟，用青萝卜切条，摆盘，开吃吧
雪儿飞飞xx
1主料2玉米切段，胡萝卜切小丁，和豌豆、豆腐一起分别用滚水焯一下3锅里烧热油，爆香姜片4放胡萝卜丁和豌豆一起翻炒一下5注入高汤或者清水也行6烧开后放入豆腐和玉米7烧开后放入豆腐和玉米8放入适量盐、胡椒粉和盐调味9随后转入汤锅，再次烧开后放几片番茄，增加鲜味10汤底完成，将洗净的虾用漏勺刷一下就可以了
juju菊娜
在超市逛逛的时候看到白白的猪手神识喜欢，顿时有了烹饪的欲望，按照想象中的做法小小改进了下，QQ的~还不错！~希望猪手伴我，皮肤好好！！！
ling32526
曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。（曲曲其实就是汉族人说的馄饨）不过这曲曲是用羊肉做的，它皮薄馅嫩，汤清味美，滑润可口，别具风味。这曲曲跟汉族所做的馄饨差不多一样大小，但在做法和用料上却有它的独特之处。做法先用面粉和鸡蛋和面，擀成薄片，切成四平方厘米的方片。再把肥羊肉剁成肉泥，用肉泥、大葱加盐、胡椒粉、孜然粉和少许羊肉汤和成馅。切羊尾油成小丁，用面皮逐个包馅，对折起来，用手将边捏好，对折起来使两边合拢，中间留眼就是曲曲。在肉汤煮开时，放入包好的曲曲。煮熟时，把切好的羊尾油丁倒放香菜即可舀出盛碗。
天山可可
此菜是向《法式西餐烹饪基础》学习来的，从工艺来说已经是属于简单那一类了，技术含量不算太高，所以才有兴趣学，太难的都放弃了。用料时一时找不到红葱头，用白葱头代替，比目鱼是袋的冰冻鱼，书中所要求做的鱼汤，也是用比目鱼的边角料做。
rosejyy2000
大白菜，过去是北京人冬季的看家菜。三十年前的北京，冬季家家除了储存白菜其次就是萝卜和土豆了，俗称老三样。那时，冬季北京的蔬菜虽然单调，但也创出了不少的美味做法，比如，醋溜白菜、砂锅白菜、芥末墩、炝拌白菜心，再有就是用白菜来制作酸菜，这种菜可吃一冬，直至来年的春季。传至今日北京人还是对白菜情有独钟，冬季吃白菜既不失营养还可去火，老人们也常说，萝卜白菜保平安，意思就是说，常吃这两种蔬菜对健康有益而无害，因此，过去人们把它称之为菜中之王。今天，就用白菜制作一道老北京传统的宴席菜肴，叫做“锅塌白菜盒”。题目之所以
大炒勺
1木耳放水里泡发。2木耳摘去根蒂洗净泥沙，然后放案板上剁碎。3鸡蛋打入碗里打匀。4放入剁碎的木耳搅匀，并调入适量盐搅匀。5炒锅上火，放入食用油烧热，倒入木耳蛋液滑炒。6待蛋液炒熟后，调入一匙料酒和胡椒粉翻炒翻炒即可关火。
清欢的烟火生活
这花蛤，没有花钱，是朋友在海边挖回来的，送来时正鲜活，用海水养着吐尽了泥沙。丝瓜也没有花钱，是娘家小院里自已种的，只有少量的香菇，是花钱买的，做了一大碗鲜美至极的丝花蛤汤。
A苹果小厨
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
