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皮蛋瘦肉粥在省港澳一带，可是无人不知无人不晓滴。基本上大大小小的酒楼、茶餐厅、甚至是小巷里的小食店都有这款粥。去广州最爱吃的是皮蛋瘦肉粥，回家后自己动手试着做了几回，深受家人的喜爱。今天早餐就是利用剩的米饭做的粥，和美味的包子一起凑成了一个简单的早餐。
(纳尼亚)
1大葱、红箩卜切成沫。2入锅炒至出香味。3鲜虾垛成浆，与肉糜，大葱，红箩卜，蛋和面包糠一起置一容器。4加适量的盐，胡椒粉与豆蔻粉和在一起搅上劲。5分成18个小丸子，拍上一层薄薄的面粉。6裹上蛋液。7表面沾上切碎的蚕豆。8低温炸熟。9炸好的丸子取出，用料理纸吸去多余的油。10柠檬汁，橄榄油，蜂蜜和盐，胡椒粉和在一起调好味。11番茄去籽切成末。12加入调好的调味料中拌匀。13调好的番茄配料铺在盘子上，上边放上炸好的丸子，配上西芹。小窍门豆蔻粉用拇指，食指与中指一起捏一些就好。为的是除去肉糜特有的味道，使之更鲜
黄番茄
沾生日的光，收到了一口好锅（非常感谢资助人，撒花鞠躬）——双立人的珐琅铸铁锅。此锅心水已久，号称厨房第二步必入物，翻译过来就是说，如果你已经脱离了填饱肚子的低级趣味，摆脱了囫囵就事儿的做饭态度，入一口珐琅铸铁锅，就是你进入厨艺殿堂的身份证。好罢。。其实挺多人觉得这锅又贵又娇气，是矫情的代言词，但是用过之后发现，确实有很多妙不可言的地方。于是有了以下，锅小红的第一回合——和风铁板蛏子~~
哲仙仙马甲
美味菠萝季，刚好是菠萝最甜的时候，用菠萝能整出很多菜，其中菠萝黑鱼是家人最爱吃的。黑鱼富含蛋白质、脂肪、氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，而且鱼刺也不多，给宝贝们吃可以切成小粒，和菠萝炒成小粒装入菠萝盅，漂亮又好吃，相信你家宝贝也会很爱上这道酸酸甜甜的菜。
落雨无声
牛肉炒得过火会很韧劲，这次试着肉片用笊篱托着用滚油淋在上面，肉片不沾锅，保证不会老，试验还算成功，肉在烹调之前要腌过，再配上绿绿的荷兰豆，牛肉很爽，很美味，但千万不能用这种方法做猪肉，因猪肉一定要熟透，不熟透是会出大事的，记得老爸说过，有一次他单位的饭堂有个厨工把装过生猪肉的盆装了熟菜来分菜给职工吃，结果集体大中毒，又屙又呕，把单位附近的医院基本住满，挺可怕的。广东人也有句话：生猪肉不可乱砌（吃），说话不可乱讲。大家记住啦。
rosejyy2000
这道亦菜亦主食---彩椒鸡丁红豆饭，就出炉了。里面既有我们需要补充的含优质蛋白的鸡肉类（虽然现在禽流感，但是只要去超市中买有质量保证的鸡肉，这鸡肉还是可以吃的, 还有含充足能量的谷物类红豆饭，同时适量的搭配富含维C的彩椒，还有青豆。不仅营养、可口，而且色香味形俱全，是非常适合考生迎接挑战的考试神菜哟.
斯佳丽WH
我灰常喜欢吃杏鲍菇， 不仅可以存放几天， 而且很适合做带饭菜， 因此家里常备。 总是想着用不同的方法来烹饪它， 平时切块后炒的比较多，今天就换个手撕的方式完成， 手撕的杏鲍菇纤维受损很小，特别容易入味而且口感也很劲道，再加入点蚝油提鲜，肉嫩菇鲜，口感爽滑，相当美味！
斯佳丽WH
香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。香菇具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇的功效，又可预防动脉硬化，肝硬化等疾病。
清欢的烟火生活
茄子有很多吃法，相信很多人都做过茄夹，今天我用小长茄做的茄夹真是可爱，上面还浇了料汁，非常的诱人美味哦！
落雨无声
土豆烧肉的其实做法很简单， 选用上好的肥瘦相间的五花肉，再加上新鲜软糯的土豆，配上红辣椒和其他调料在锅中炖得烂烂的，汁水浓浓的，炖好后成菜色泽红亮微辣，味道醇香，即有红烧肉的滑软滋润，也有土豆的绵软香甜， 不管是用它佐餐下酒， 还是浇在米饭上，拌着吃，都非常美味可口。
斯佳丽WH
1将米洗好后放入电饭煲中；2按下煮饭键， 到时候米饭就煮好了；3将虾洗净后去除虾壳， 用牙签从背上第二， 三节处挑出虾线；4在准备好的虾仁中放入盐， 生粉， 半个蛋清和姜片， 抓匀后备用；5准备好所有的原材料；6将番茄用搅拌器搅打碎；7将番茄液倒入锅中，再加入番茄酱和高汤；8加入准备好的杏鲍菇粒一起煮上几分钟；9下入腌制好的虾仁；10再加入青豆和玉米粒一起煮；11加入点韩式辣椒酱， 搅拌均匀；12再加入水淀粉，边加入边搅拌；13加入打散的鸡蛋液；14最后加入盐和胡椒粉调料；15将煮好的米饭用模具装好摆放在
斯佳丽WH
甘露我们也叫地环，也有人叫螺丝菜。吃法有很多，这个凉拌的在我们这边很流行
舞动的味蕾
茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
漂亮马婆
这个方法是从美食天下看到的，没想到槐花还可以做煎饼呢？吃了这么多年的槐花，都是上锅里蒸着吃的。第一次做这个，没想到味道还真不错的。
爱笑的涵
牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，能清热解毒，消肿止痛。其中含有的纤维成分能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到利尿通便、预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。 牛蒡还具有较强的抗菌成分，对痤疮杆菌引起的痘痘有很好疗效。其还能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。 据《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补
侠客浪子
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，害的药店不开张。”萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配，今天就晒一下我做的萝卜丝包子。
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
